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LES BONHEURS DE MA CUISINE JUIVE DANS LA TRADITION SEPHARADE |
Tout a fait par hasard
j'ai trouvé ce livre de recettes de cuisine juives sepharades.
Il y a des recettes fabuleuses qui parfois ressemble a la cuisine tunisienne.
dommage qu'il n'y a pas de photos des plats qui au moins nous auraient montré
les plats préts.
J'ai pu retrouvé une partie de la recette de notre "BARANIA" ou de "LA
BERANDJENAS" le plat traditionel juif du yom KIPPOUR, mais aussi d'autres façons
de cuisiner les berandjenas (aubergines).
Ce livre de recettes vaut le detour, je l'ai trouvé chez un bouquiniste
d'occasion, mais les editions EDISUD sont a AIX en PROVENCE,
tel: 0442216144
email: commercial@edisud.com
C'est ce qui est marqué dans le livre.
Victor Cohen.
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