Par Sfaxien (Sfaxien) le mercredi 04 décembre 2002 - 02h19:

vive le SRS. c'est l'equipe de mon quartier.
qui connait le terrain du chemin de brigands ou celui du CICCALDI, prés de moulin-ville: on jouait du matin au soir.
ya hasra.

Par Fernand (Fernand) le mardi 03 décembre 2002 - 20h47:

Gérard Gariani était dans ma classe en 1961.

Par Ben Debba, Slim (Slim) le mardi 03 décembre 2002 - 18h20:

un autre encore
http://www.hellotunisia.com.tn/htmfr/region/sfax/presentation.htm

Par Ben Debba, Slim (Slim) le mardi 03 décembre 2002 - 18h10:

en voici un autre site sur Sfax(cree par la chambre de commerce):

http://www.ccis.org.tn/html/frsfax.htm

Par Ben Debba, Slim (Slim) le mardi 03 décembre 2002 - 18h04:

Jex:

Mais alors, comment peux-tu etre ami avec ma famille? ils etaient tous de grands supporteurs du CSS surtout pendant les annees 60-70?

Sais-tu que malgre cela, j'ai joue pour le SRS pendant 3 ans dans leur equipe de gymnastique.

De toutes les facons, le SRS a ramasse plus de defaites que de championats, alors, vaut mieux etre du cote de l'equipe CSS:-) Quand j'etais au Lycee de garcons, je ma'musait souvent a regarder les match gratuitement des balcons du 3eme et 4eme etage de ce lycee qui fait face au Stade du CSS.

Par sfaksiya (Sfaksiya) le mardi 03 décembre 2002 - 17h55:

salut j ex,
comment vas tu ? mais pourquoi tu detestes le css j expire ?

Par William_Jexpire (William_Jexpire) le mardi 03 décembre 2002 - 17h38:

YA SLIM brass bouk ne cite plus le nom du CSS ,je deteste cette équipe, moi qui a joué au SRS !!

Par Ben Debba, Slim (Slim) le mardi 03 décembre 2002 - 15h47:

Victor Ya Aziz:

J'ai entendu parler de la Forka, mais je ne l'ai pas goute. Au fait, la recette ressmble un peu au Massfouf avec la difference que l'on n'ajoute pas du miel a la chose et le massfouf se mange comme du couscous et non pas comme des gateaux. J'aimerai bien avoir la recette si cela ne te derange pas.

Avant que je n'oublie, je viens de decouvrir un site tres interessant sur sfax situe a http://www.css.org.tn/cssfr/un_club_une_ville.htm

Par sfaksiya (Sfaksiya) le mardi 03 décembre 2002 - 14h08:

Ilian,

A priori Gerard GARIANI a ds problemes de sante et son association ne fonctionne plus

Par sfaksiya (Sfaksiya) le mardi 03 décembre 2002 - 14h06:

Victor,

La charmoula est une sauce faite à base (d huile,oignon, ail, concentre de tomate, carvi, piment rouge, sel poivre) cette sauce s accompagne avec un poisson ma mere nous la faisait souvent. Je comprends tout a fait que tu ais quitte sfax avec bcp de regret c est aussi mon cas mais je l ai quitte bien plus tard (97) je suis nee en 72. la famille dont je t ai parle a habite Zankat el Batata bien plus tard mais je ne me souviens plus de leur nom. Te souviens tu de Mr Azria ? il travaillait au lycee technique il vit encore à sfax comme encore certaines personnes...

Par cohen victor (Bekhor) le mardi 03 décembre 2002 - 13h08:

Ilian,
Je passe par belleville cet apres midi, c'est la qu'on trouve tout ce qui vient de Tunisie,(epices, harissa, etc etc.) si tu a besoin de quelque chose, n'hesite surtout pas a condition que ce ne soit pas tres lourd.
Victor

Par cohen victor (Bekhor) le mardi 03 décembre 2002 - 13h01:

Cher Slim,
Etant donne qu'on est sur les plats traditionnels Sfaxiens, je voudrais savoir si les musulmans fonts un Gateau qui s'appelle "LA FORKA".

C'est des dattes (DEGLE) cuites dans la vapeur du couscoussier, ecrase et melange a la graine de couscous avec sucre, canelle, SHKEN ESHBIR, amandes, noisettes, pistaches,BANDOK, ME-ZOR, MIEL et sucre en poudre pour la decoration.

Cetait ensuite decoupé en losange comme L'HARISSA au miel.
C'etait suculent, j'en ai fait le mois dernier, si quelqun veut la recette, je la donnerai.
victor