Les épiceries vendent les inévitables salaisons et olives, les boutargues pendent en devanture, les pâtisseries regorgent de baklava, de makroud, de manicoti et de zlabia. Dans les cafés, des hommes attablés disputent les parties de scopa en écoutant des mélopées du folklore judéo-arabe, quand ce n’est pas tout simplement de la musique arabe. Le samedi soir, après le dernier office à la synagogue, le trottoir de Belleville et la rue Ramponneau se remplissent d’une foule bruyante venant manger les traditionnels casse-croûtes tunisiens dans les nombreuses épiceries-snacks du quartier : Benisti, Chez Gabin, au bar d’Ashod et bien d’autres encore. L’animation autour des commerces est relayée par une occupation constante de la rue. Lieu central de la vie sociale, la rue se propose comme une extension du foyer. Aux beaux jours, il n’est pas rare de voir sortir les chaises sur les trottoirs des passages. Les locataires des immeubles s’y croisent et s’y retrouvent, tous sont assurés d’y rencontrer un visage familier.