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les ustensiles en Tunisie

Envoyé par patricia 
les ustensiles en Tunisie
21 octobre 2013, 01:12
le tamis pour la farine - LE GHERBAL

la passoire- LE KESHKESH

la petite cafetiere pour le cafe arabe - LA TENAKA

une forme circulaire pour preparer le couscous- LE TBAK

la bassine pour laver le petit linge - LA KINEKA

la planche pour frotter le linge - LOUH
Re: les ustensiles en Tunisie
22 octobre 2013, 01:58
le petit barbecue de forme primitive en terre cuite
il servait pour chauffer le repas sur les braises depuis le vendredi soir et quelques fois un musulman arabe l allumait le shabat : LE KANOUN

le pilon pour les amandes et les epices: LE MARAJ

la marmite en cuivre ou de terre cuite: LA BORMA

la grande bassine pour laver le grand linge: LA BILA
Re: les ustensiles en Tunisie
27 octobre 2013, 02:37
Bonjour chère Patricia ,
Merci pour ces charmantes réminiscences....Je me souviens du mot "chichtou"
mais sans plus savoir ce qu'il désignait ...Peut-être pourriez-vous m'éclairer ? C'est merveilleux de sauver tous ces mots de l'oubli....
Re: les ustensiles en Tunisie
27 octobre 2013, 05:24
une corbeille d osier qui sert a Paque de disposer selon un orde du livre
le 3 galettes les herbes
l eau salee
les herbes ameres la harosset un os avec un peu de viande grillee sur des braises un oeuf dur- LE SHISHTOU


la gargoulette en argile pour conserver l eau fraiche -LA HALBIA

la tasse en argile pour boir l eau fraiche - LE HALEB

la petite marmite en cuivre en terre cuite ou en acier -LE TAJINE
Re: les ustensiles en Tunisie
27 octobre 2013, 06:01
LE SHISHTOU qui est de forme circulaire sert aussi le soir du henne
a deposer de minuscules bouteilles de parfums des feuilles de henne des savonettes ainsi que de somptueuses paires de chaussures particulierement des pantoufles car la jeune mariee ne devait pas en acheter pendant sa premiere annee de mariage
Re: les ustensiles en Tunisie
27 octobre 2013, 06:49
Merci de tout cœur ,chère Patricia ! Cette évocation des objets du quotidien est un enchantement qui nous ramène à la douceur des années d'enfance . Cordialement.
Re: les ustensiles en Tunisie
07 novembre 2013, 03:27
la forme circulaire en aluminium etain ou cuivre pour preparer le couscous et le rouler entre les doigts se nomme aussi : TBAK OU LIENE
Re: les ustensiles en Tunisie
07 novembre 2013, 12:40
LE SEKHEN...PATRICIA..??? L'aUrai tu oublié...???
Re: les ustensiles en Tunisie
07 novembre 2013, 12:41
DANS LA CORBEILLE...AUSSI DES TMAKS...!!
Re: les ustensiles en Tunisie
07 novembre 2013, 13:17
Au secours Patricia! Je ne connais pas le sekhen et les tmaks et serais très heureuse de m'instruire. Cordialement à tous les initiés .
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