La « CHANTOLINE »

Recette de la « CHANTOLINE »
Salade Diététique, a la façon de mon amie Chantale Toledo de Milan, je la remercie de m’avoir permis d’éditer sa délicieuse salade sur Harissa.

Ingrédients pour quatre personnes:
1/2 grosse pomme ou une moyenne, acide de preference.
2 tomates
½ poivrons vert ou rouge, ou 1/4 de chaque couleur
½ oignon rouge ou de préférence trois petits oignons blancs avec leurs queues
2 ou 3 branches de céleris prisent dans le cœur du légume
1 petite tête de fenouil
1 morceau de choux fleur
25 grammes de feuilles de roquettes
50 grammes de feuilles de salades
½ bouquet de persil
50 grammes de roquefort émietté
quelques olives noires ou violettes.
Une vinaigrette, à l’huile d’olive, au vinaigre balsamique et a la moutarde donnerons toute son authenticité a cette succulente salade.


Préparation :

Lavez et découpez finement tomates, pomme, poivron, oignon, céleris, et le fenouil.
Coupez des petits morceaux de choux fleurs de la grandeur d’un pois chiche, pris dans les fleurs du légume.

Découpez ou ciselez la roquette, la salade, et le persil, mélanger tous les ingrédients, assaisonner la salade et servez.



Pièces jointes:

Les ingrédients
Pièces jointes:

Decoupe des legumes.
Pièces jointes:

Decoupe des legumes.
Pièces jointes:

Decoupe des legumes.

Pièces jointes:

Decoupe des legumes.
Pièces jointes:

Decoupe des legumes.

Pièces jointes:

Decoupe des legumes.
Pièces jointes:

Decoupe des legumes.

Pièces jointes:

Decoupe des legumes.

Pièces jointes: