boulettes de morue et riz au safran
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des oignons frais haches
du persil emince
de la morue desalee et hachee
poivre
sel {selon le gout}
{queque uns les preferent fris prealablement}
riz
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pour 1 verre de riz 2 verres d eau chaude
un peu d huile
4 tiges de safran
preparez des boulettes de morues avec les ingredients
faire revenir le riz dans un peu d huile
verser l eau chaude
apres ebulition baisser a feu doux
deposer a la surface les boulettes de morue
et le safran
cuire couvercle bien ferme{pour que la vapeur ne se degage pas}pendant 20 a 30 minutes
