2 blancs d oeufs battus en neige
ajouter
150gr d amandes hachees finement{sans la peau}
125 gr de sucre vanille
on obtient une pate epaisse
l etaler , fariner le dessus et decouper en petites rondelles de 2 cm de diametre
placer ces galettes sur tole farinee en les espacant
laisser reposer 1 heure avant de les cuire au four moyen
elles ne doivent pas colorer et rester moelleuses en refroidissant
