20 feuilles de brick
50 gr de sucre glace
20 gr de noix concassees
50 gr de pistaches
100 gr d amandes
50 gr de noisettes
1 blanc d oeuf
1 cuillere a soupe d eau de fleur d oranger
beurre
faire griller les fruits secs sans les bruler
mettre dans la moulinette et hacher grossierement
ajouter le sucre et l eau de fleur d oranger, melanger bien le tout
remplir la feuille de brick de facon a obtenir lorsqu elle est fermee
un triangle a l interieur poser la farce des fruits
sur une tole avec papier sulfuriser deposer les triangles de bricks eapaces l une de l autre et pardessus une noix de beurre ou alors badigeonner a l aide d un pinceau du beurre fondu
cuire a four chaud pendant 10mn a 1\4 d heure
servir frais
