TOU BEE SHVAT
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200gr de graines de semoule
50 gr de dattes
50 gr de raisins grenats et blancs
2 figues seches
de l huile d olive
extrait de geranium
2 cuilleres a soupe de sucre cristallise
preparer la graine avec l huile d olive
la poser dans un tajine vapeur
laisser cuire pour obtenir un keskes{ couscous}
lorsque le keskes est pret
le servir dans un grand plat
l aroser d extrait de geranium
parsemer de sucre cristallise
garnir le plat de fruits
en gouter avec les doigts
