Bonjour,
Permettez-moi tout d'abord de me présenter : je m'appelle Pascal, j'habite entre le Cambodge et la Chine, et je suis passionné de cuisine.
Je viens de lire dans un récit de voyage chinois du début du XVème siècle que, parmi les principaux aliments des habitants de la cité d'Ormuz, se trouve un aliment qui s'appelle en chinois "halisa". Les sinologues n'ont apparemment pas réussi à identifier cet aliment. Je me demandais s'il était plausible que l'harissa soit connue dans le détroit d'Ormuz au début du quinzième siècle. Y aurait-il parmi les membres de ce forum un expert de ce condiment (que, par ailleurs, j'affectionne) ? Merci d'avance pour vos réponses !
Pascal
