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NOS KIFS
Envoyé par email
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Re: NOS KIFS 09 octobre 2007, 04:31 |
Braham ... si tu viens a Acco ... tu peux aller t acheter de tres beaux rougets de roche directement de chez le pecheur ... ce qui te permettra de te regaler be keiff chez toi au milieu de tes belles fleurs ... Si D... veut lorsque Michka sera la on lui organisera une belle reception ou tu sera evidemment le bienvenu ... Tu connais l adresse 
Baroukh Ha ba !!!
A souccoth , , j ai achete une tres belle dorade elle faisait pres de 4 kilos ... C est le pecheur lui meme qui me l a apporte chez moi ... on a fait un couscous poisson memorable et un super ahreymi ... j avoue avoir pense tres fort a un de ceux qui est en photo ... j aurai bien fait un super kif avec lui ... car en fait le vrai kif c est quoi ??? quelques amis attables , une bonne bouteille ( au moins ) bien glacee , une belle table et surtout plein plein d amitie et de tendresse ... et alors tout passe ...
AM ISRAEL HAY
Baroukh Ha ba !!!A souccoth , , j ai achete une tres belle dorade elle faisait pres de 4 kilos ... C est le pecheur lui meme qui me l a apporte chez moi ... on a fait un couscous poisson memorable et un super ahreymi ... j avoue avoir pense tres fort a un de ceux qui est en photo ... j aurai bien fait un super kif avec lui ... car en fait le vrai kif c est quoi ??? quelques amis attables , une bonne bouteille ( au moins ) bien glacee , une belle table et surtout plein plein d amitie et de tendresse ... et alors tout passe ...
AM ISRAEL HAY
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Re: NOS KIFS 22 octobre 2007, 10:27 |
Même pas en Amérique on voit ça !
Recette pour deux amoureux :
Deux poivrons ( Rouge/Vert ) bicolores genre “Corno di bué “ c’est à dire allongés, ce sont les meilleurs, à décapsuler et épépiner.
Pour la farce :
300 grammes de gigot + un petit oignon blanc + 2 gousses d’ail + 10 brins de persil plat ( Italien, pas de frisé !) + 3 brins de coriandre frais + une cuillère à café de “ Ras El Hannout rouge “ + une cuillère à café de grains d’anis vert + une cuillère à café de sel fin + 4 cuillères à café d’huile d’olive + 2 une cuillères à café de couscous humecté + un oeuf.
Hacher le tout au robot, cela doit donner une pâte bien mole, que l’on bourre dans les poivrons.
Mettre les deux poivrons bourrés dans un plat Téflon au four thermostat 200°C pendant 20 minutes.
Pendant ces 20 minutes préparer une persillade avec : oignon blanc, 2 gousses d’ail, et du persil plat, à volonté.
Faire frire des quartiers de pommes de terre nouvelles, les retirer dés qu’elles commencent à dorer, et qu’elles flottent dans la friteuse.
Les 20 minutes écoulées, retirer le plat du four, saler et garnir les pommes de terre, autour des poivrons, et enfourner à nouveau pour 10 minutes.
Les 10 minutes écoulées, retirer le plat du four, semer la persillade sur le plat, et enfourner pour 5 minutes, et voilà ! c’est prêt ! pendant ce temps, on aura pris soin de faire déguster à notre compagne, de bons AdamHout avec de la Boukha bien congelée !
Pour agrémenter le tout on peut s’accompagner d’un petit rosé bien sec et bien glacé, genre Coteau de Tébourba Gris bien glacé, année 2003 cuvée de la Canicule oblige.
Pour le dessert, figues rouges et brik au miel !
Aprés un tel agappe, on pourra deviser sur les vertus du régime à la Tune, en ayant une pensée compatissante, pour nos cousines et nos cousins d’Amérique, qui n’ont pas comme nous le Grand Kif et le grand privilège, de vivre sur les bords de la Méditerranée !
Bon appétit et bonne santé !
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La Vue du Kif. 23 octobre 2007, 15:12 |
Avec le Golfe Bleu le Boukornine et le Djebel Rsas dans le lointain
Assis sur la terrasse devant une khémia de rêve
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pour raviver les souvenirs 24 octobre 2007, 01:20 |
du soleil et de si jolies petites gares ..
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