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Harissa.com est un site excellent, tout est dedans souvenirs heureux et souvenirs très pénibles comme les manifestations dâété 67 a Tunis. En ce moment la jâétais interne a Lâécole Normale Dâinstituteurs de La Marsa et étais membre du conseil estudiantin. Au lendemain des évènements douloureux, le provisoire a convoqué dâurgence le conseil et nous mis au courant de ce qui venait de sede birchallouf - ADRA - COMMENTAIRES
Mzar? Des feuilles vertes avec un goût un peu amer? Je crois savoir ce que câest. Les bédouins lâutilisent comme vous lâavez décrit. Mon père mâemmenait avec lui tous les dimanches a la campagne ou il y avaient beaucoup de bédouins. La, jâai vu quâils utilisent différentes plantes, mzar peut être. Fehri.de birchallouf - ADRA - COMMENTAIRES
Non, je me trompe encore, vous dites mzar (eau de fleurs d'oranger). Non, pas ça. Le Mzar on le met dans le café, le manger (couscous, pâtisseries), mais par contre il y des riches qui mettent des petites branches des orangers (les sophistiqués). Ma mémoire me dit hbak. Quant au Mzah, je ne sais pas ce que c'est, je croyais le savoir et après une longue réflexion je crois que lâai confondude birchallouf - ADRA - COMMENTAIRES
Merci, oui c'est ca Mzah. Ma memoire commence a me tromper surtout que je ne parles plus le Tunisien depuis 67. Vraiment bravo pour toi et merci encore. Fehride birchallouf - ADRA - COMMENTAIRES
Au contraire vous écrivez très bien, mieux que moi en tout cas. Je vis dans un monde anglo-saxon depuis 35 ans déjà et parle très rarement le français. Le halfa pour nous câest une sorte de foins sauvage qui pousse dans les Ouads et les montagnes en grande quantité. Je ne sais pas si les colons ou dâautres on trouve plusieurs usage pour ALFA (remplir les matelas, faire du papier). A Nabeude birchallouf - ADRA - COMMENTAIRES
J'ai oublie de mentionner quâa Nabeul on dit Arraka pour ce genre de gargoulette à cause du processus de refroidissemnt que vous avez decri et ce pour cela que j'ai utilise le mot transpirer (mauvaise traduction)de birchallouf - ADRA - COMMENTAIRES
Merci MeYeR pour la clarification.de birchallouf - ADRA - COMMENTAIRES
'Hèlfè' ( Alpha) c'est le manger du chameau. J'avoue aussi que certain l'u utilise pour faire les matelas,mais jamais pour couvrir les gargoulettes. Mon cher Albert de quelle Hèlfè vous parlez? finabeul le mot Hèlfè est utilise qu'on veux denigrer quelqu'un comme par example: je n'aime pas ta baklawa elle a le gout de Hèlfè. Fehri.de birchallouf - ADRA - COMMENTAIRES
Bonjour Emile, Bonjour Albert, Je suis comme vous, j'ai quitte le pays en 67. Les choses ont changes depuis y compris les gargoulettes. Câétait le frigidaire des pauvres (ou plus exactement des bons vivants). On mettait la gargoulette a lâombre et on attendait quâelle transpire, signe que lâeau sâest bien refroidie. Fehride birchallouf - ADRA - COMMENTAIRES
Eh Albert, Je ne suis pas en train de jouer au "beauty Contest". C'est très beau ce qu vous nous apporter. J'ai quitte la Tunisie en été 67 et les courtes de visites que j'ai effectuées depuis ne m'ont pas donne autant de plaisir que ce forum. On apprend tous les jours. J'ai dit que ces gargoulettes ne sont pas nabliennes juste parce que je connais mes gargoulettes. Je les ai mises au solede birchallouf - ADRA - COMMENTAIRES
Je voulais dire les deux, koula et halleb, ne sont pas nablien et Albert!!de birchallouf - ADRA - COMMENTAIRES
Le halleb sur la photo n'est pas nablien; Croyez-moi j'ai passe toute mon enfance a la djeraba chez mon oncle qui était le plus grand potier de Nabeul. Sa Djeraba était au Raai a cote du garage de carrosseries de lalou aussi le plus grand de Nabeul dans ce métier. lalou a beaucoup aide l'equipe de foot de nabeul. Fehride birchallouf - ADRA - COMMENTAIRES
J'aimerais savoir si vous avez fait le pèlerinage si-dessous; si oui voudriez-vous nous en parler, merci. TUNIS - La communauté juive de Tunisie a organisé un premier pèlerinage médiatisé sur la tombe d'un saint vénéré du judaïsme à Nabeul, capitale du Cap Bon touristique sur la Méditerranée (65 km de Tunis) Fehride birchallouf - Souvenirs - Souvenirs