|
de la viande d epaule ou du poulet en portions 1 oignon 7 pruneaux denoyautes 50 gr d amandes sans la peau 1 cuillere a soupe de grains de sesame 1 cuillere a soupe de miel 1\2 citron pele 1\2 tomate sans la peau 1 petit baton de cannelle sel poivre emincer l oignon et le faire blondir dans l huile ensuite faire revenir la viande pendant 3 mn ajouter le miel de leau les epices le citron étpar patricia - CUISINE
ROSH ASHANA c est le premier jour de la creation de l Homme et chaque aliment dans le seder de la fete a son importance symbolique des familles originaires de tunisie mis a part le repas de bkaila{met aux epinards} et minina {forme aux oeufs et cervelle} preparaient des repas avec du coeur de veau du poumon et du foie et rate ils le nomment "faade"et quelques uns preparaient des saucisses au mpar patricia - CUISINE
shalom moshe il faudrait passer sur "english "sur votre computer ainsi il n y aurait pas de faute de frappe lorsque vous ecrivez en francais shana tovapar patricia - FORUM ISRAEL
1 seriole ecaillee et nettoyee entiere{le poisson est argente sans la ligne jaune sur le dos} 1 feuille de laurier 1 tige de thym huile d olive sel poivre 1\2 verre de vin blanc leger{facultatif} methode -1 ---------- preparer une marinade avec l huile et les epices dans un plat allonge passer le poisson dans la marinade et verser le tout dans une feuille d aluminium plier la feuille en laissantpar patricia - CUISINE
quelques unes ajoutent 1\2 cuillere a soupe d huile et 1\2 cuillere a soupe d eau pendant le petrissagepar patricia - CUISINE
1 verre de farine 1 oeuf sel amidon mettre la farine dans une coupe avec 1 pincee de sel'casser l oeuf et melanger bien la pate la petrir quelques minutes . faire 2 boules et laisser reposer 1\2 heure en couvrant la coupe avec une serviette de cuisine ouvrir la pate tres fine au rouleau et de temps en temps saupoudrer d amidon pour ne pas que la pate colle au rouleau ou se dechire etaler la papar patricia - CUISINE
un homme arrive a maturite et ne pouvant se contenter de son sort decide de rencontrer D... pour avoir un changement dans sa vie D... accepte de le voir et la route est longue pour l homme ','sur son chemin il passe pres d un arbre ,ét cet arbre s adresse a lui par la parole et lui dit : je suis desepere il y a bien longtemps que mes racines ne recoivent plus d eau. et il me reste peu de tempspar patricia - FORUM ISRAEL
FRANCAIS-----JUDOARABE-----HEBREU ---------------------------------- le mulet------bouri--------BOURI le loup{bar}--karrouss-----LAVRAK la daurade----warka--------DENISS le merou------menneni------LOKOUSS le rouget de roche--trillia---BARBOUNIA la serre{seriole)-- shira-----SHOULA{argente sans la ligne jaune sur le dos} la truite---------------------FOREL la carpe----------------------CApar patricia - CUISINE
preferer une marmite en teflon et retirer les apuis avant de mettre au four la feuille d aluminium percer des entailles au dessus avec un couteau ou une brochette ou alors laisser decouvert de 2 cotes en partie apres 1 heure de cuisson verifier au couteau si la minina est cuite le couteau ne doit pas sortir mouille d oeufspar patricia - CUISINE
monsieur ADON ADONI madame GUIVERET GUVERTI camarades, amis KHAVERIM je vous benis ANI MEVAREKH{ET} OTKHA{OTAKH} bonnes fetes MOADIM LE SIMKHA heureuse fete KHAG SAMEAKH je vous souhaite bonheur sante et reussite ANI MEAKHEL{ET}OSHER BRIOUT VE ATSLAKHA bonne annee SHANA TOVA comment vas tu? MA SHLOMKHA? {SHLOMEKH} je ne suipar patricia - FORUM ISRAEL
aleph א bet ב guimel ג dalet ד he ה vav ו zein ז khet ח tet ט youd י khaf et khaf sofit ך כ lamed ל mem et mem sofit ם מ noun et noun sofit ן נ samekh ס aIn ע pe et fe et pe et fe sofit ף פ tsadik et tsadik sofit ץ צ kouf ק rech ר shin ש taf תpar patricia - FORUM ISRAEL
1 mangue pas mure des grains de moutarde du curry sel poivre du jus d 1\2 citron de l huile eplucher la mangue et couper en tranches quasi epaisses dans une casserole verser un peu d huile avec 1\2 cuillere a cafe de curry et 1\2 cuillere a cafe de frains de moutarde le sel le poivre et le jus de citron laisser cuire 3 mn ajouter les tranches de mangue remuer delicatement et laisser cuire 3 mnpar patricia - CUISINE
MININA signifie en portugais petite fille et elle est servie dans les jours de fetes 1 poulet de 2 kg 1 cervelle de veau ou de boeuf cacherisee 45 oeufs dont 15 durs 1\2 verre d huile poivre sel prechauffer a l avance le four apres avoir fait cuire le poulet a l eau et les oeufs durs reserver le bouillon de poulet effriter la chair de poulet et les hacher grossierement a la moulinette danpar patricia - CUISINE
BENZACAR de l hebreu BENZAKHAR {áïæëø un enfant male ou un fils male MATOUK de l hebreu MATOK {îúå÷ douxpar patricia - GENEALOGIE
AcHOUR de l hebreu ASSOR {òùåø la decenniepar patricia - GENEALOGIE
les familles juives en tunisie en majorite vivaient modestement et quelques unes ne disposaient pas meme les moyens de faire venir un medecin au chevet du malade. parmi les medecins juifs plusieurs ont ete cite pour ne pas avoir reclamer d honoraires a leurs patients le docteur Scialom qui rencontrait ses malades dans la rue leur prescrivait une ordonnance sur une feuille de papier prise a la vopar patricia - SOUVENIRS
mousse de saumon a chaud ------------------------ 500 gr de filets de saumon du jus d 1 citron 2 oeufs 2 blancs d oeuf 1 pot de creme Parve {RICHS} sel poivre 1 pincee de paprika piquante 1\4 de verre d aneth {beshbesh} coupee finement on retire la peau du saumon et couper en morceaux hacher dans la moulinette avec le citron on ajoute les oeufs et les blancs d oeuf et on continue a hacher danspar patricia - CUISINE
1 verre de miel 4 oeufs 1\2 verre d huile 200 gr de sucre fin 1 verre d infusion de the 300gr de farine 1 cuillere a cafe et demi de levure chimique 1 cuillere a cafe de cannelle 1\2 cuillere a cafe de poudre de clou de girofle une pincee de sel 100gr de noix moulues grossierement battre les oeufs avec le sucre , ensuite ajouter l huile et le miel dans une soucoupe melanger la farine avec la lpar patricia - CUISINE
1 bol de riz des epinards 1 tomate des petits oignons verts des feuilles de coriandre {kosbor} sel poivre 2 bols d eau bouillante de l huile couper les queues des epinards ensuite couper les epinards en tran ches,couper les petits oignons en petits morceaux, les feuilles de coriandre coupees finement ajouter le sel le poivre la tomate rapee et melanger le tout au riz cru dans une marmite mettrepar patricia - CUISINE
courgettes ---------- on coupe des tranches de courgettes de 1\2 cm d epaisseur et longues de 4 cm{ de la longueur d une boulette} entre deux tranches de courgettes on met la farce des boulettes et l on fait frire selon le procede au haut de la page cardons ou pommes de terre -------------------------- de memepar patricia - CUISINE
auriez vous connaissance des chansons traduites du francais en judeo arabe de kiki guetta apres la seconde guerre mondiale? concert MAYOL ------------- un extrait d une chanson et la suite en judeo arabe traduite sur scene par kiki guetta ........................ ........................ la vielle grand mere aux mains tremblantes si caressantes aux tout-petits met ses lunettes qui vont lui permpar patricia - SOUVENIRS
bonjour mannou je ne saurai repondre a votre demande mais par contre peut etre que vous pourriez m aider ma soeur et sa famille ont fait un voyage en tunisie au mois de mars dernier ils ont rendu visite a nos disparus au cimetiere du borgel ils ont remis de l argent a l intendante pour netoyer la tombe de mon grand pere elle a promis de nous faire parvenir la photo de la tombe et rien n a ete saupar patricia - RELIGION
1\2 kg de farine 1 paquet et 1\4 de levure chimique 200 gr de sucre 3 oeufs de l ecorce d orange rapee ou a la moulinette 1\2 verre d huile 80 gr d amandes coupees en petits morceaux {1 amande en 3} 4 amandes ameres moulues ou 1\2 cuillere a cafe d extrait d amandes ameres 50 gr de raisins secs 50 gr de raisins de corhinte 2 cuilleres a soupe d eau de fleur d oranger 25 gr de grains de sesame 1 ppar patricia - CUISINE
1 morceau de potiron des feuilles d epinards 3 oeufs de la farine 1 verre d huile du sirop de miel des grains de sesame preparer a l avance du sirop de miel { 2 verres d eau 7 cuilleres a soupe de sucre 1 cuillere a soupe de miel de l ecorce d orange laisser cuire a feu doux ajouter du sucre si il le faut} couper des tranches de potiron au carre de 4 cm en epluchant l ecorce faire bouillir pendpar patricia - CUISINE
5 coings ou 6 coings moyens 1 kg de sucre en poudre 6 clous de girofle le jus d 1 citron dans une marmite faire bouillir les coings pendant 5 a 7 mn laisser egouter et refroidir eplucher les coings retirer le trognon {la partie dur du milieu du fruit} et reserver tous les pepins couper les coings en petits des d 1 cm les mettre dans une marmite avec les pepins et avec le sucre ',sur feu moyenpar patricia - CUISINE
de la viande de tete { chez le boucher des joues ',des muscles de laface des glandes ...} 6 gousses d ail 1 cuillere a cafe d harissa 1\2 cuillere a cafe de paprika 2 cuilleres a soupe de concentre de tomate 2 cuillere a cafe de cumin en poudre 1\2 citron en jus 1\2 verre d huile sel dans une marmite mettre l huile la sauce tomate le paprika le jus de citron le sel et l apar patricia - CUISINE
dans la pate feuilletee a la salade de thon on ajoute des olives noires denoyautees coupees en petits morceauxpar patricia - CUISINE
KHASSA KHSSISSA OU EL JMEL Y DOUR tourner en " rond " sur un sujet lors d une conversationpar patricia - SOUVENIRS