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\n\t\tRECETTE DE LA CONFITURE D'AUBERGINES<\/p>\n
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\n\t\tINGREDIENTS<\/p>\n
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\n\t\t1kg de petites aubergines noires fraiches
\n\t\t1kg de sucre
\n\t\t1\/2 verre d'eau
\n\t\t2 batonnets de cannelle
\n\t\t1 c.a cafe de cannelle moulue
\n\t\t1c.a cafe de clou de girofle moulu
\n\t\t1\/2 verre de jus de citron
\n\t\tune pincee de gingembre (skensbir)<\/p>\n
\n\t\tEplucher le chaperon vert au bout de l'aubergine en laissant la tige (ne pas casser la tige), piquer l'aubergine avec une fourchette tout au long et autour d'elle.faire bouillir 5 minutes, laisser refroidir,et les verser dans un passoire, jusqu'a ce que toute l'eau s'ecoule.
\n\t\ten attendant preparer le syrop de sucre avec l'eau, lorsque le sucre a fondu , verser les epices et le jus de citron.
\n\t\tfaites entrer une a une les aubergines dans le syrop et laisser cuire a feu bas,de temps en temps les retourner avec une cuiller en bois, jusqu'a ce que les aubergines absorbent la moitie du syrop.
\n\t\tApres refroidissement les mettre dans bocal en verre.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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