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\n\tIngrédients Gateau au fromage pour Cheesecake pour chavouot<\/p>\n
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\n\tPréparation de Cheesecake pour chavouot<\/p>\n
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\n\tFond de tarte<\/strong> \n\tFond de tarte<\/strong> \n\tVous devez obtenir une pâte collante que vous aurez du mal à étaler avec le rouleau à pâtisserie : il faut bien fariner le plan de travail et le rouleau. \n\tPréchauffer le four à th 180 °.<\/p>\n \n\tGarniture<\/strong> \n\tAjoutez la farine puis les oeufs un par un sans cesser de battre (pour un gâteau plus mousseux battre les blancs en neige ferme avec la moitié de sucre en poudre et les incorporer en dernier en 3 fois).<\/p>\n \n\tVerser délicatement l'appareil sur le fond de biscuits et faire cuire 60 min au four en baissant la température à 160 ° au bout d'1\/4 heure : le gâteau doit être doré.<\/p>\n \n\tNappage<\/strong> \n\tÉtalez sur le gâteau chaud (c'est pour cela que les parois doivent être tapissées de bandes de papier sulfurisé plus hautes que les rebords du moule).<\/p>\n \n\tSaupoudrer de biscuits écrasés et remettre immédiatement au four pendant 10 minute à thermostat 150°.<\/p>\n \n\tLaisser refroidir dans le four éteint, porte ouverte.<\/p>\n \n\tRéservez ensuite au réfrigérateur jusqu'à ce que le gâteau durcisse (attention le gâteau doit être très froid quand vous allez le découper !)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ingrédients Gateau au fromage pour Cheesecake pour chavouot Fond de tarte 1 oeuf entier + 1 jaune 75 g de beurre 150 g de farine 40 g de sucre en poudre Crème au fromage 14 petits suisses (840 g) + 8 kiris (160 g) + 10 cl de crème fraîche 5 oeufs + 2… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15857,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[25,152,1],"tags":[],"class_list":["post-1825","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","category-sucre","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1825"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1825\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\tTapisser les parois d'un moule à charnière de bandes de papier sulfurisé (plus hautes que le rebord car le gâteau va gonfler et vous allez verser dessus le nappage de crème fraîche) puis poser un cercle de papier sulfurisé au fond du moule (j'ai agraphé les bandes qui tapissent les cotés après avoir pris la photo).<\/p>\n
\n\tMélangez tous les ingrédients dans un saladier.<\/p>\n
\n\tEtaler la pâte sur le fond du moule et éventuellement sur les cotés (pas trop épaisse)<\/p>\n
\n\tTravailler les petits suisses bien égouttés avec les kiris jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
\n\tAjoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé ou l'extrait de vanille puis fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.<\/p>\n
\n\tMélanger la crème fraîche,une cuillère à soupe de farine, le sucre vanillé et le sucre dans un bol.<\/p>\n