{"id":21942,"date":"2026-09-29T16:23:16","date_gmt":"2026-09-29T16:23:16","guid":{"rendered":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/?p=21942"},"modified":"2026-09-30T01:51:01","modified_gmt":"2026-09-30T01:51:01","slug":"la-mechouia-au-thon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/la-mechouia-au-thon\/","title":{"rendered":"La mechouia au thon"},"content":{"rendered":"
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\"pmechouiathon.JPG<\/p>\n

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Recette offerte par Patrick Kessis<\/strong><\/p>\n

Un nombre egal de tomates et de poivrons verts. <\/p>\n

Prenons par exemple 20 tomates et 20 poivrons!!
Les disposer dans un grand plat et ajouter une vingtaine de morceaux d’ail\u00a0 non epluche. Prechauffer le four, puis mettre le plat a l’interieur pendant au moins une demi heure en retournant au moins une fois les legumes afin qu’ils cuisent uniformement. Ce n’est que lorsque la peau est a moitie brulee qu’il faut les sortir. Les laisser refroidir puis retirer la peau ainsi que toutes les graines a l’interieur des poivrons de meme pour l’ail. Ensuite, sur une planche de travail hacher le tout en tout petits morceaux, vraiment petits.
Verser le tout dans un grand bol, y ajouter le jus de 10 citrons, du sel et de l’huile d’olive en melangeant le tout soigneusement. Laisser reposer au frigo pendant au moins 3 heures et degustez!!! <\/strong><\/p>\n\n

Recette offerte par Phedra Mizouni<\/strong><\/p>\n

Recette pour la Salade M\u00e9chouia. Pour environ 6 personnes 20 poivrons, 10 belles tomates, deux oignons, 2 gousses d’ail, 2 citrons, sel. <\/strong><\/p>\n

Laver tous les l\u00e9gumes, disposer les poivrons sur une grille poisson sur un feu doux. Les retourner de temps \u00e0 autre afin que la peau ne br\u00fble pas. Une fois grill\u00e9s, les retirer hors feux et les mettre dans un sachet en plastique (technique pour que la peau se d\u00e9colle tr\u00e8s facilement). Recommencez l’op\u00e9ration jusqu’\u00e0 l’\u00e9puisement des poivrons, puis des tomates. Mettre l’ail et l’oignon du d\u00e9but de grillade jusqu’\u00e0 la fin car ils demandent un temps de cuisson plus long. <\/strong><\/p>\n

Une fois tous les l\u00e9gumes grill\u00e9s, mettre un bol d’eau \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de soi et une assiste creuse vide. Prendre les tomates et poivrons, les \u00e9plucher un par un en \u00f4tant les graines et en se rin\u00e7ant les doigts dans le bol. Empiler les l\u00e9gumes dans l’assiette. Une fois l’op\u00e9ration accomplie, passer tous les l\u00e9gumes (poivrons, tomates, oignons et ail) au mixer. Moi, je pr\u00e9f\u00e8re utiliser le \u00a0\u00bbMehrez\u00a0\u00bb traditionnel pour que la salade ne soit pas trop juteuse. Assaisonner avec du sel et le jus de 2 citrons press\u00e9s et huile d’olive. D\u00e9corez avec du thon, des quartiers d’\u0153ufs, des olives noires et vertes et des c\u00e2pres. Vous pouvez la d\u00e9guster de suite si vous le voulez. <\/strong><\/p>\n

Pour que la salade ne soit pas trop piquante, choisissez des poivrons doux !! <\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n\n

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Recette offerte par Patrick Kessis Un nombre egal de tomates et de poivrons verts. Prenons par exemple 20 tomates et 20 poivrons!! Les disposer dans un grand plat et ajouter une vingtaine de morceaux d’ail\u00a0 non epluche. Prechauffer le four, puis mettre le plat a l’interieur pendant au moins une demi heure en retournant au… <\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":22535,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-21942","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21942"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21942\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27868,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21942\/revisions\/27868"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}