{"id":24791,"date":"2026-09-30T00:04:27","date_gmt":"2026-09-30T00:04:27","guid":{"rendered":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/?p=24791"},"modified":"2026-09-30T01:58:27","modified_gmt":"2026-09-30T01:58:27","slug":"la-fete-de-soukkot-par-emile-tubiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/la-fete-de-soukkot-par-emile-tubiana\/","title":{"rendered":"La fete de Soukkot, par Emile Tubiana"},"content":{"rendered":"
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Bientot commence la premi\u00e8re nuit de la f\u00eate de Soukkot, c’est tout naturel que je relate notre tradition comme on l’avait pratiqu\u00e9e chez mes parents et \u00e0 B\u00e9ja. <\/p>\n

J’\u00e9tais encore un enfant, notre voisin de l’immeuble, Fraji Chaouat, le p\u00e8re de R\u00e9mi, Aim\u00e9e, Jojo et leur grand fr\u00e8re, se prenait la t\u00e2che de construire la soukka sur la terrasse de l’appartement de Houaya Fargeon, qui \u00e9tait du m\u00eame immeuble. Je me souviens de la grande terrasse qui avait des carreaux en c\u00e9ramique bruns-rouge\u00e2tres. Tous les enfants de mon quartier assistions curieusement au montage de la Soukka. <\/p>\n

Fraji Chaouat, que Dieu benisse son \u00e2me, avait fait faire tous les \u00e9lemets qui constituaient la Soukka. Tous les Chaouat, que Dieu les b\u00e9nisse tous l\u00e0 ou il sont et donne la vie et la sant\u00e9 au seul survivant, R\u00e9mi, qui est \u00e0 Nathania avec ses enfants et ses petits enfants, participaient tous activement et avec enthousiasme \u00e0 monter la soukka. L’un tenait les poteaux, l’autre montait les traverses et je suivais cette activit\u00e9 avec beaucoup d’int\u00e9r\u00eat. <\/p>\n

Une fois que la soukka \u00e9taient debout, venait le tour de Houaya (Haim) Fargeon et ses enfants, Lalou Fargeon, et de son fr\u00e8re Fraji et leurs soeurs Fortun\u00e9e et Ma\u00efssa de d\u00e9corer avec des feuilles de palmier. Ensuite c’\u00e9tait le tour de leur m\u00e8re Rachelle et de ma m\u00e8re d’\u00e9taler des beaux draps en couleur. Quand tout \u00e9tait fini, elles accrochaient des kandils (lampes \u00e0 l’huile) suspendus aux poutres centrales de la soukka. Apr\u00e8s cette phase, venait le tour de mon p\u00e8re et Jojo Fargeon pour mettre une rallonge \u00e9lectrique et apr\u00e8s avoir installer quelques douilles et des ampoules de 100W ils allumaient et voil\u00e0 que notre belle soukka \u00e9tait \u00e9clair\u00e9e . Maman mettait la table avec une belle nappe et toutes les femmes participaient \u00e0 garnir cette table avec des fleurs, un bouquet de Rihan. Apr\u00e8s la pri\u00e8re les femmes venaient avec des bons plats cuisin\u00e9s par les trois femmes \u00e0 l’avance.. <\/p>\n

Ensuite les trois familles se r\u00e9unissait autour de la table pour manger. Je me souviens encore du vieux Houaya (Haim) Fargeon avec son pantalon bouffant qui tenait le verre rempli de brakha que l’on faisait avec des raisin secs, et qui faisait la pri\u00e8re par coeur avec Fraji Chaouat et mon p\u00e8re entour\u00e9s des gar\u00e7ons et des filles et des femmes, Marie Chaouat, Rahel Fargeon et ma m\u00e8re. Toute la f\u00eate de Soukkot c’\u00e9tait mon grand plaisir de profiter de l’absence de tout le monde pour aller dans la soukka avec mon plat et manger tranquillement en jouissant de l’atmosph\u00e8re que la Soukka cr\u00e9ait. Mon meilleur d\u00e9lice – jusqu’\u00e0 ce jour est de manger le plat de Mhamer dans la Soukka. <\/p>\n

Le soir du premier jour du \u00ab\u00a0hol hamoed\u00a0\u00bb, on se pr\u00e9parait pour aller au p\u00e8lerinage de Testour.
Le lendemain nous le passions \u00e0 Testour avec tous les p\u00e8lerins venus de chaque ville de la Tunisie et d’Alg\u00e9rie autour de la tombe de Rebbi Fraji Chaouat avec du michoui, de la boukha et aussi certaines nourritures de notre ville que l’on mangeait les jours de Soukkot. <\/p>\n

Ma femme qui n’est pas n\u00e9e en Tunisie et n’a pas grandi avec nos traditions, mais qui avait appris de ma m\u00e8re nos coutumes culinaires, m’avait enjoliv\u00e9 ces jours de f\u00eate avec des plats tunisiens et tout particuli\u00e8rement avec des \u00ab\u00a0Mhamer\u00a0\u00bb (des aubergines farcies) que j’aime beaucoup. J’esp\u00e8re que tous ceux qui me lisent passent aussi de bonnes f\u00eates de Soukkot et de m\u00eame je souhaite que nos fr\u00e8res, l\u00e0 o\u00f9 ils se trouvent passent aussi de bonnes f\u00eates de Soukkot avec nos traditions. Je me ferais le plaisir de lire des histoires de nos compatriotes sur ces jours et \u00e9videmment sur les recettes en m\u00e9moire de nos parents. (Zikhronam le vrakha)<\/b> <\/p>\n

Emile Tubiana <\/b><\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/p><\/div>\n\n

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