{"id":26036,"date":"2026-09-30T01:41:21","date_gmt":"2026-09-30T01:41:21","guid":{"rendered":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/?p=26036"},"modified":"2026-09-30T02:04:12","modified_gmt":"2026-09-30T02:04:12","slug":"chez-simon-par-patricia-mamou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/chez-simon-par-patricia-mamou\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Chez Simon\u00a0\u00bb, par Patricia Mamou"},"content":{"rendered":"
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A l’occasion de ce week end de fetes ou les fruits frais et secs les plus rares
et les plus exotiques ornent nos tables ,ma memoire a fait un bond arriere et
s’est retrouvee dans les annees 70,du cote de Beleville .
C’est la que mon adorable ,mon merveilleux papa, a ouvert son commerce
de produits orientaux.
Ce magasin que mon pere avait baptise \u00ab\u00a0Chez Simon\u00a0\u00bb etait une replique de
la caverne d’ALI BABA en plein Paris.
On y trouvait de tout et surtout de quoi se sentir a nouveau
en TUNISIE ,en ALGERIE ,au MAROC…
L’Afrique du nord,ses senteurs et ses saveurs,ses douceurs et ses epices reunies
sur 100m2 illumines de la gentillesse et du sourire inimitable de \u00ab\u00a0Monsieur Simon\u00a0\u00bb!
100 M2 de bonheur pour tous ces nouveaux immigrants Sepharades qui
ne demandaient et n’aspiraient qu’a retrouver leurs racines ,leurs reperes…..
A coup de boutargue et de boukha ,de glibettes et de couscous ,de ousac
et de dattes El Nour,de camoun et de mloukhia,de lait caille,de maazar et de halva,
mon papa cheri a reconstitue le Maghreb ,sa chaleur et son ambiance ,sa diversite
et son folklore,sa joie et sa fantaisie,sa folie douce pour tout ce qui se boit et se mange .
Pour cette communaute Mediterraneenne ,Juive et Musulmane ,dechiree,
deracinee et destabilisee a son arrivee en France ,notamment a Paris ,
ville a des annees lumiere de Tunis, Oran ou Marrakech , pour ces gens donc ,
aller \u00ab\u00a0Chez Simon \u00a0\u00bb c’etait comme faire un petit tour dans leur pays ,
leur chere terre perdue dont tous ils etaient si nostalgiques.
En ouvrant son magasin mon pere s’est transforme en magicien voire en psy,
puisqu’au travers de toutes ces denrees et ces mets importes ,il avait abolit :
le manque ,les distances, et eviter le trauma des changements radicaux….
Chez ces gens la Monsieur on ne mange pas de \u00ab\u00a0Jambon beurre\u00a0\u00bb,
chez ces gens la on se regale de Bkaila et d’harissa,de chackchouka et de bricks au miel.
Mon pere le savait et pendant trente ans il a fait en sorte que \u00ab\u00a0ces gens la\u00a0\u00bb
ne soient jamais en manque de ce avec quoi ils avaient ete berces
puis avaient grandis…
Au dela de la simplicite presque naive de l’enseigne de son magasin,
Simon avait fait de \u00ab\u00a0Chez Simon\u00a0\u00bb,son deuxieme \u00ab\u00a0chez lui \u00ab\u00a0,il y passait bien
plus de temps qu’a la maison et y recevait ses amis ,ses potes plus que ses clients!
\u00ab\u00a0Chez Simon \u00a0\u00bb chacun etait \u00ab\u00a0chez lui\u00a0\u00bb,les uns plongeaient les mains dans les pistaches
et les olives tandis que les autres se donnaient rendez vous pour une detente apero!
Je me souviens le coeur serre et les larmes aux yeux de ces jours d’avant les fetes
ou des files de gens attendaient patiemment (!) leur tour pour se faire servir
par Monsieur Simon himself…
Je me souviens avec quelle precision et quel souci du detail et de la couleur
mon pere decorait les virines et les rayons de sa merveilleuse boutique ….
Son EPICERIE ORIENTALE c’etait \u00ab\u00a0la Gloire de mon Pere\u00a0\u00bb !<\/p>\n

A mon papa SIMON MAMOU,<\/b><\/p>\n

Patricia Mamou.<\/b><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n\n

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