{"id":26275,"date":"2026-09-30T01:41:35","date_gmt":"2026-09-30T01:41:35","guid":{"rendered":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/?p=26275"},"modified":"2026-09-30T02:07:34","modified_gmt":"2026-09-30T02:07:34","slug":"le-marchand-de-hindi-ou-de-guergueb-par-albert-simeoni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/le-marchand-de-hindi-ou-de-guergueb-par-albert-simeoni\/","title":{"rendered":"Le marchand de HINDI. (Ou de Guergueb), par Albert Simeoni"},"content":{"rendered":"
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Figues de Barbarie. <\/b><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n\n

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\u2018\u2026Je vous parle d\u2019un temps\u2026Que nos jeunes n\u2019ont pas connu. <\/p>\n

Je m\u2019en souviens encore.
De sa charrette ( qorita) \u00e0 bras pour les mieux lotis ou de la brouette ( bariuta) pour les vendeurs d\u2019occasion.
Des vendeurs ambulants au m\u00eame faci\u00e8s, presque toujours les m\u00eame qui changeaient de m\u00e9tier au gr\u00e8s des saisons. <\/p>\n

Automne\/hiver hiver, ces charretiers patentes proposaient pommes, poires, mandarines, oranges, dattes le plus souvent.
Cependant un coin de leur fond de commerce \u00e9tait r\u00e9serv\u00e9 aux l\u00e9gumes en tout genre mais en petites quantit\u00e9s, faute de place. <\/p>\n

A l\u2019approche du printemps, la belle saison, les fruits rouges s\u2019amoncelaient. Prunes rouges et jaunes, ( a\u2019ouine) cerises, fraises, ainsi que n\u00e8fles ( Boussa yatic boussa ye Cacouboulou) , amandes (louz yeram fi\u2026..Ye Cacouboulou ) , abricots ( meches-m\u00e8ches), m\u00fbres (Toutes), citrons doux ( lim ahlou). <\/p>\n

Je cite les plus connus bien sur. Point de fruits exotiques par contre. <\/p>\n

Bizarre, il n\u2019y avait pas de bananes non plus. Elles sont arriv\u00e9es sur le march\u00e9, beaucoup plus tard. <\/p>\n

En \u00e9t\u00e9 past\u00e8ques et melons occupaient les places vacantes. <\/p>\n

Le vendeur de Hindi sillonnaient nos ruelles avec son bien connu \u2018\u2026HARRA BDOUROU\u2019
Les quatre \u00e0 5 millimes.
La bouffe des \u00e2nes n\u2019\u00e9tait pas ch\u00e8re. A cette \u00e9poque. <\/p>\n

D\u00e9s qu\u2019il se pointait au coin de la rue Maman me chargeait d\u2019en acheter une bonne douzaine \u00e9pluch\u00e9e surtout \u00e0 cause des petites \u00e9pines sournoises et invisibles qui venaient se coller bien souvent entre les doigts. <\/p>\n

Je le voyais choisir sa marchandise, une \u00e0 une en prenant bien soin de me fourguer ce qu\u2019il lui plaisait, c’est-\u00e0-dire les plus menues. <\/p>\n

Au rythme des ann\u00e9es, j\u2019imposais mon choix. Enfin. <\/p>\n

Il coupait ma friandise avec son canif bien aiguis\u00e9, en commen\u00e7ant en premier lieu, par entailler finement le centre de la peau, sans toucher \u00e0 la mati\u00e8re. Ensuite, les deux extr\u00e9mit\u00e9s. Sans que l\u2019une des eux parties en soient d\u00e9coll\u00e9es. Il y m\u00e9ttait beaucoup de professionnalisme dans sa d\u00e9coupe. <\/p>\n

Une fois d\u00e9barrass\u00e9 de sa pelure en un seul morceau, les deux extr\u00e9mit\u00e9s \u00e9tant pendantes, il soulevait avec habilit\u00e9 et d\u00e9licatement le fruit pour en d\u00e9coller le fruit qu\u2019il posait dans mon assiette. <\/p>\n

La carcasse fl\u00e9trie et rid\u00e9e allait rejoindre un coin de sa charrette. <\/p>\n

J\u2019avais une pr\u00e9dilection pour les figues couleur sanguine. <\/p>\n

Une fois la commande termin\u00e9e, il comptait les pelures et m\u2019annon\u00e7ait le prix. <\/p>\n

Mises au frigo, nous attendions l\u2019apr\u00e8s sieste pour nous en r\u00e9galer.
Un petit hic cependant. Il ne fallait pas trop en abuser sinon la constipation faisait son \u0153uvre. <\/p>\n

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\"BREITOU\"<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Breitou \u00e0 l\u2019\u00e9poque de sa jeunesse.
Photo prise devant la plage de Kherredine. Il y a 62 ans. Bient\u00f4t.
Tawfiq attention de d\u00e9voiler quoique se soit. Merci.<\/b><\/p>\n

Albert Simeoni<\/b><\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n\n

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