{"id":30689,"date":"2026-09-30T16:56:02","date_gmt":"2026-09-30T16:56:02","guid":{"rendered":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/?p=30689"},"modified":"2026-09-30T16:56:02","modified_gmt":"2026-09-30T16:56:02","slug":"reportage-a-loccasion-de-pessah-une-journee-avec-les-juifs-de-djerba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/reportage-a-loccasion-de-pessah-une-journee-avec-les-juifs-de-djerba\/","title":{"rendered":"Reportage \u00e0 l\u2019occasion de Pessah : Une journ\u00e9e avec les Juifs de Djerba"},"content":{"rendered":"
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A l\u2019occasion de Pessah, la P\u00e2que juive, que la communaut\u00e9 h\u00e9bra\u00efque c\u00e9l\u00e8bre du 16 au 24 avril, nous avons pass\u00e9 une journ\u00e9e avec la communaut\u00e9 juive de Djerba. Un a\u00efd que nos compatriotes du Sud, jeunes, adultes et du troisi\u00e8me \u00e2ge (l\u2019\u00e2ge d\u2019or), continuent \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer en respectant toutes les coutumes ancestrales et en toute qui\u00e9tude. L\u2019occasion \u00e9galement pour les Juifs tunisiens de l\u2019\u00e9tranger de rentrer au pays parmi les leurs pour c\u00e9l\u00e9brer la f\u00eate \u201c \u00e0 la Djerbienne\u201d, comme l\u2019exige la tradition insulaire depuis 2500 ans. Reportage.<\/p>\n

Il est 8 heures du matin, il fait gris en ce matin d\u2019avril \u00e0 Houmt Souk \u00e0 Djerba. La ville s\u2019\u00e9veille tranquillement pour pr\u00e9parer une journ\u00e9e comme les autres. Ou presque. Car au souk Essagha (march\u00e9 des bijoutiers), beaucoup d\u2019\u00e9choppes sont ferm\u00e9es. On pr\u00e9pare l\u2019a\u00efd de Pessah, appel\u00e9 aussi A\u00efd el Ftira (f\u00eate de la galette), A\u00efd el khodhra (f\u00eate des l\u00e9gumes) ou encore A\u00efd el allouche (f\u00eate du mouton). C\u2019est toute l\u2019histoire du monoth\u00e9isme qui est \u00e0 l\u2019honneur d\u2019Abraham dont le fils est sauv\u00e9 gr\u00e2ce au sacrifice d\u2019un mouton jusqu\u2019\u00e0 la sortie des Juifs d\u2019Egypte, soit juste apr\u00e8s Mo\u00efse. C\u2019est pour cela que quelques jours plus t\u00f4t, on a sacrifi\u00e9 un mouton, d\u2019o\u00f9 le nom A\u00efd el allouche. Qu\u2019exige le rite ? Ne pas manger de p\u00e2tes et se contenter de galettes sans levure, d\u2019o\u00f9 le nom de A\u00efd el ftira. Pour pallier \u00e0 ce manque, les l\u00e9gumes sont \u00e0 l\u2019honneur tout au long des huit jours que dure la f\u00eate, d\u2019o\u00f9 le nom de A\u00efd el khodhra.<\/p>\n

Et \u00e0 Djerba, on tient \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer comme d\u2019habitude la f\u00eate, ind\u00e9pendamment des guerres et conflits qui se d\u00e9roulent au Moyen-Orient. On est occup\u00e9 \u00e0 cuire les galettes, \u00e0 acheter les l\u00e9gumes et \u00e0 pr\u00e9parer les soir\u00e9es qu\u2019on va passer en famille \u00e0 lire l\u2019agada, l\u2019histoire du monoth\u00e9isme. Comme partout ailleurs dans le pays, chacun vaque \u00e0 ses pr\u00e9occupations tout en jetant un coup d\u2019\u0153il d\u2019un moment \u00e0 l\u2019autre aux infos.<\/p>\n

A quelques kilom\u00e8tres de l\u00e0, \u00e0 Hara el Kbira, le quartier juif de l\u2019\u00eele, le r\u00e9veil se fait \u00e9galement doucement. On pr\u00e9pare la f\u00eate et on est quelque part joyeux de revoir les siens rentrer de France et d\u2019ailleurs. Rien de sp\u00e9cial \u00e0 noter. Du moins pour quelqu\u2019un qui a grandi \u00e0 Lafayette, quartier tunisois o\u00f9 Musulmans et Juifs vivent en toute qui\u00e9tude. Ici aussi, \u00e0 Hara Kbira, tout le monde vit c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te en toute tranquillit\u00e9. \u201c\u00c7a \u00e9tonne les \u00e9trangers, mais chez nous, il n\u2019y a rien de plus normal, nous dira plus tard un chauffeur de taxi. D\u2019ailleurs, \u00e0 quoi cela sert de se faire la guerre ? On a tout int\u00e9r\u00eat des deux c\u00f4t\u00e9s \u00e0 vivre en paix. Ici on gagne notre vie gr\u00e2ce aux touristes. Si ces derniers savent que les autochtones s\u2019entred\u00e9chirent, ils ne viendront pas ! Qu\u2019on soit Musulmans ou Juifs, on ne trouvera plus de quoi manger, alors il vaut mieux arr\u00eater ces comm\u00e9rages dict\u00e9s par des gens qui pensent \u00e0 leurs propres int\u00e9r\u00eats \u201d. Les \u00e9lecteurs de Sharon ou encore les kamikazes palestiniens ont visiblement des le\u00e7ons \u00e0 prendre ici \u00e0 Hara Kbira (ou encore \u00e0 Lafayette ou la Goulette \u00e0 Tunis), meilleurs exemples que les communaut\u00e9s, quelles que soient leurs religions, peuvent vivre en paix. Mais l\u00e0 n\u2019est pas le sujet du jour.<\/p>\n

On va rencontrer M. Youssef Uazane, pr\u00e9sident de la communaut\u00e9 juive de Djerba. Le premier mot qu\u2019il prononce quand on d\u00e9cline notre identit\u00e9 est \u201c Hamdoullah, on vit tranquillement, en toute qui\u00e9tude, la s\u00e9curit\u00e9 est l\u00e0 et aussi bien \u00e0 Djerba que dans le reste de la Tunisie, on vit en paix \u201d. \u00c7a on le sait, mais on n\u2019est pas l\u00e0 pour parler de guerre et paix, mais de Pessah. Va pour Pessah ! Mais rapidement, on a bascul\u00e9 dans les affaires. Et quand on dit affaires, on parle syst\u00e9matiquement de tourisme. \u201c Vous savez, nous dit M. Uazane, nous les Djerbiens sommes des commer\u00e7ants dans l\u2019\u00e2me et on travaille tout le temps. On aime travailler, alors a\u00efd ou pas a\u00efd, le travail passe d\u2019abord \u201d. La discussion est interrompue, un client entre dans sa bijouterie pour acheter un collier \u00e0 sa dulcin\u00e9e. \u201c Alors comme \u00e7a Youssef, tu ne ch\u00f4mes pas aujourd\u2019hui ? \u201d Non, il ne ch\u00f4me pas. On fait le choix du bijou, cinq minutes de marchandage et puis s\u2019en va. On reprend l\u2019interview : \u201c Plusieurs \u00e9trangers \u00e0 l\u2019\u00eele sont \u00e9tonn\u00e9s et se demandent pourquoi on vit normalement \u201d, nous dit Youssef, en nous invitant \u00e0 t\u00e9moigner de nous-m\u00eames de la qui\u00e9tude dans les souks et ailleurs et traitant de gros menteurs ceux qui disent le contraire en les accusant de chercher leur propre int\u00e9r\u00eat. On lui parle des actes d\u2019antis\u00e9mitisme qui ont eu lieu en France, notamment lors de la guerre d\u2019Irak. \u201c La France ? Moi, mon passeport est tunisien, je suis Tunisien, je vis en Tunisie et je parle arabe. En tant que tels, nous avons des particularit\u00e9s que d\u2019autres n\u2019ont pas : nous aimons nos parents et ne les envoyons pas dans les hospices. Ce qui me pr\u00e9occupe, c\u2019est le tourisme, parce que je vis de \u00e7a. Parce que nous vivons de \u00e7a. Et pour sauvegarder ce tourisme, il est clair que nous devons vivre en paix \u201d. M\u00eame avis partag\u00e9 par ce chauffeur de taxi djerbien musulman qui insiste sur la n\u00e9cessit\u00e9 que tout le monde vive en toute qui\u00e9tude pour l\u2019int\u00e9r\u00eat de tout le monde. Les nombreux agents de l\u2019ordre et gardiens de la paix que nous avons crois\u00e9s \u00e0 El Ghriba ou encore \u00e0 El Hara El Kbira veillent jour et nuit pour maintenir cette qui\u00e9tude. Ils sont partout, ils ne s\u2019immiscent en rien, ils ne sont pas l\u00e0 pour surveiller, mais pour prot\u00e9ger toute la communaut\u00e9 djerbienne, quelle que soit sa religion. Tant mieux.<\/p>\n

On va vers une synagogue d\u2019El Hara pour voir un autre aspect de Pessah. Un passant s\u2019\u00e9tonne de voir un journaliste tunisien couvrir un \u00e9v\u00e9nement religieux juif. \u201c Et pourquoi on ne le ferait pas ?, s\u2019interroge-t-on \u00e0 notre tour. On couvre bien les f\u00eates religieuses musulmanes ! La presse tunisienne a pour mission de s\u2019adresser \u00e0 tous les Tunisiens et non exclusivement \u00e0 une communaut\u00e9, m\u00eame si elle est majoritaire ! \u201d.<\/p>\n

Dans une partie de la synagogue, on voit une bonne dizaine de jeunes au four et au moulin. \u201c Ils sont \u00e9l\u00e8ves ou \u00e9tudiants \u201d, nous dit M. Uazane. Ils sont en train de fabriquer les galettes compos\u00e9es de son de bl\u00e9 complet selon les traditions ancestrales. Ce sont ces galettes qui remplaceront pain et p\u00e2tes tout au long de Pessah et qui accompagneront l\u2019harissa, les l\u00e9gumes et autres d\u00e9licieux mets r\u00e9gionaux.<\/p>\n

Des habitudes qu\u2019on trouve chez d\u2019autres familles musulmanes de l\u2019\u00eele. Faut-il pr\u00e9ciser ou rappeler que toutes les discussions se sont d\u00e9roul\u00e9es en arabe dialectal ? Un dialectal ordinaire avec un accent comme partout ailleurs o\u00f9 l\u2019accent diff\u00e8re avec les r\u00e9gions. Un insulaire interroge : \u201c Pourquoi faut-il que les Djerbiens rappellent tout le temps qu\u2019ils parlent arabe, qu\u2019ils vivent en paix cette mixit\u00e9 et que les Juifs de l\u2019\u00eele sont avant tout des Tunisiens comme des autres ? Un Am\u00e9ricain ou un Britannique doit-il justifier son anglais parce qu\u2019il est juif ? \u201d.<\/p>\n

Une autre particularit\u00e9, connue par plusieurs, et qui nous a \u00e9t\u00e9 rappel\u00e9e par quelques insulaires : la grande honn\u00eatet\u00e9 des Juifs insulaires dans le commerce et les rapports de confiance qu\u2019ils ont r\u00e9ussi \u00e0 \u00e9tablir avec leurs clients. \u201c Il n\u2019est pas rare de voir un bijoutier juif vous louer des parures en or de dizaines de milliers de dinars, sans garantie aucune \u201d. Est-ce typique de l\u2019\u00eele et du Sud tunisien tout court o\u00f9 est-ce typique \u00e0 cette communaut\u00e9 ? Pour ceux qui connaissent la Tunisie et sa g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, notamment celle du Sud, la r\u00e9ponse est connue. Juif ou Musulman, \u00eatre du Sud c\u2019est \u00eatre g\u00e9n\u00e9reux et, \u00eatre de Djerba, c\u2019est \u00eatre un bon commer\u00e7ant g\u00e9n\u00e9reux.<\/p>\n

Nizar Bahloul<\/p>\n

Magazine Tunisien R\u00e9alit\u00e9s <\/b><\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/p><\/div>\n\n

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