\n\t <\/p>\n
\n\tRecette des Bombolonis<\/span><\/p>\n \n\t <\/p>\n \n\tEnvie d'une pause sucrée ou un goûter pour le quatre heures de vos amis, voilà des beignets italo-tunisiens irrésistibles qu'on peut garnir. C<\/span>ette pâte à beignets est très collante et l'idéal c'est de la pétrir à la main pour mieux la maîtriser en saupoudrant un petit voile de farine à chaque fois.<\/span><\/p>\n \n\t <\/p>\n \n\tIngrédients<\/span><\/p>\n \n\t750 grammes de farine<\/span> \tPréparation<\/span> \n\tFaites un puits au centre. <\/span><\/p>\n \n\tAjoutez le sel et la levure de boulanger délayée dans 3 cuillères à soupe d’eau tiède. <\/span><\/p>\n \n\tArrosez progressivement d’eau tiède, en travaillant. Ramassez la pâte en boule et pétrissez-la énergiquement avec les deux mains, en l’écrasant jusqu’à obtention d’une pâte assez molle. <\/span><\/p>\n \n\tContinuez à travailler énergiquement, en aspergeant la pâte de temps à autre d’eau tiède, jusqu’à ce qu’elle devienne très molle et élastique. <\/span><\/p>\n \n\tHumectez vos mains d’eau, prenez la pâte à deux mains, soulevez-la et jetez-la d’un coup sec dans vitre saladier en bois. <\/span><\/p>\n \n\tRecommencez l’opération à plusieurs reprises afin que la pâte soit plus malléable et légère. Déposez la pâte dans une grande marmite imbibée d’eau. <\/span><\/p>\n \n\tRecouvrez d’un linge propre et laissez lever dans un endroit tiède, pendant 4 ou 5 heures. La pâte devra doubler de volume.<\/span><\/p>\n \n\tReprenez la pâte. Avec les mains humectées, prenez une boule de pâte de la grosseur d’une mandarine et étirez-la en tournant. Avec le pouce huilé, percez le beignet au centre, étirer afin de former un cercle de pâte et plongez-le dans une friture d’huile très chaude. <\/span><\/p>\n \n\tA l’aide d’une cuillère, jetez l’huile sur le beignet afin que la pâte se développe durant la cuisson . Retournez pour faire cuire l’autre face. Retirez le beignet et laissez égoutter sur une passoire . <\/span><\/p>\n \n\tPoursuivez l’opération jusqu’à épuisement de toute la pâte, en consacrant 2 à 3 minutes de cuisson par beignet, rouler les beignets dans du sucre en poudre . <\/span><\/p>\n \n\tServez chaud.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Recette des Bombolonis Envie d'une pause sucrée ou un goûter pour le quatre heures de vos amis, voilà des beignets italo-tunisiens irrésistibles qu'on peut garnir. Cette pâte à beignets est très collante et l'idéal c'est de la pétrir à la main pour mieux la maîtriser en saupoudrant un petit voile de farine à… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16661,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[25,1],"tags":[],"class_list":["post-3674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3674"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3674\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\t250 grammes de semoule<\/span>
\n\tUn cube levure boulangère<\/span>
\n\tdu sel<\/span>
\n\tDe l'huile<\/span>
\n\tUne assiette de sucre en poudre<\/span>
\n\tUne friteuse pleine d'huile<\/span><\/p>\n
\n\tDans une grande terrine , mettez la semoule et la farine tamisées. <\/span><\/p>\n