{"id":37130,"date":"2026-10-03T03:32:32","date_gmt":"2026-10-03T03:32:32","guid":{"rendered":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/?p=37130"},"modified":"2026-10-03T03:32:32","modified_gmt":"2026-10-03T03:32:32","slug":"archive-janvier-2003-archive-jusquau-30-janvier-2003","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/archive-janvier-2003-archive-jusquau-30-janvier-2003\/","title":{"rendered":"Archive Janvier 2003 : Archive jusqu’au 30\/janvier\/2003"},"content":{"rendered":"

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\"Haut\"Message\"Message\"Bas\"Lien Par Yossi (Yossi)<\/b> le jeudi 30 janvier 2003 – 19h20: <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Slim!!!!!!! <\/p>\n

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\"Haut\"Message\"Message\"Bas\"Lien Par Lalla (Lalla)<\/b> le jeudi 30 janvier 2003 – 14h19: <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Louban arbi quel baume!et avec quel bien immense je vous ai lue,Hajkloufette,un bonheur impalpable et si bienfaisant;yossi a raison ,ces souvenirs que vous egrenez si joliment ,merci de nous les faire partager <\/p>\n

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\"Haut\"Message\"Message\"Bas\"Lien Par Yossi (Yossi)<\/b> le jeudi 30 janvier 2003 – 10h30: <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Hajkloufette quoi de plus beau que de retrouver ses racines ?
Nous nous effor\u00e7ons, avec quelques habitu\u00e9s, \u00e0 faire revivre, non seulement la langue de nos parents, mais aussi leurs habitudes, leur fa\u00e7on de vivre, nos souvenirs enfouis au fond de nous, comme vous le dites si bien.
Participez, ch\u00e8re amie, dites-nous tout ce qui vous passe par la t\u00eate, ce que vous ressentez \u00e0 l\u2019\u00e9vocation d\u2019un mot, d\u2019une expression.
Avec ce que nous savons, ce dont nous nous souvenons, nous compl\u00e9terons utilement ce puzzle qui sommeille en vous, en nous. <\/p>\n

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\"Haut\"Message\"Message\"Bas\"Lien Par Hajkloufette (Hajkloufette)<\/b> le jeudi 30 janvier 2003 – 10h13: <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

C est fou ce que la rencontre avec ce site m aura apporte …. vous savez j ai pour habitude d etre cartesienne et analyser les choses et les evenements sans y meler quelque forme que ce soit de subjectif . Mais voila … est ce la nouvelle appropriation de mes racines ou l age qui fait que mes souvenirs d enfance remontent a la surface et que je ne les etouffe plus et que je ne les rejette plus avec dedain ???
Voila cette semaine peut etre un peu plus que d habitude, j ai eu quelques mauvaises nouvelles, j ai casse u peu plus de vaisselle que d habitude, ma fille a ete fatiguee, on m a raye la peinture de la voiture …. enfin une semaine pas geniale ….Layostor…IL y a encore quelques mois je n aurai pas reagi de cette facon mais la j ai fait un plus un et j ai accepte le fait que ca ne pouvait etre que le fait d un mauvais oeil…layostorna…et la une cascade de souvenirs m est revenue ….je me suis souvenue de ma mere qui en vraie tune n etait pas superstitieuse mais qui croyait dur comme fer au mauvais oeil….et vous n allez pas me croire mais je suis allee a la vieille ville , je ne sais pas si vous savez mais j habite une petite ville mixte , avec une magnifique partie plus ancienne qui est completement habitee par des arabes et qui offrent a tous un etalage pafait d orientalite….et c est donc la que je suis allee a la recherche de la solution a mon probleme….et la aussi je me suis souvenue ….maman a mon mariage etait venue avec moi acheter un truc bizarre et c est ce que je cherchais. Je suis donc retournee chez ce marchand en me demandant comment j allais lui demander. Arrivee chez lui , vous n allez peut etre pas me croire mais je me suis sentie protegee, allez savoir ??? un signe du destin en entrant j ai senti ce que je venais chercher ….OUSSAAK OU DAAD ….c est ce que maman faisait bruler a la maison quand elle avait cette impression que quelque chose clochait ….C etait tellement simple , je lui demandais de m en vendre et il me dit non ,\u00a0\u00bb c est la 1ere fois que tu viens dans mon magasin , alors je vais t en donner et ca va me porter bonheur \u00a0\u00bb La aussi j ai eu du mal mais j ai accepte en bonne orientale je ne refusais pas un cadeau , et je me suis aussi souvenue que maman y rajoutait louban arbi , de la gomme arabique , et j en ai achete aussi et je suis rentree a la maison tres fiere de mes achats j ai allume un charbon dans le barbecue et j ai sorti une braise et j ai mis le contenu du paquet . Comment vous dire ce que j ai ressenti , c etait unique j ai pris ma fille avec moi , et on est passees de chambre en chambre j ai passe ceci au desus des lits et derriere les portes la partout ou le malin pourrait se cacher et en faisant ca j avais les larmes aux yeux , je retrouvais les gestes ancestraux , je signais mon appartenance a ce groupe que j avais renie et meme quelque fois rejete mais qui etait tout au fond de moi .
Alors qui remercier ….Harissa ?? ou vous qui m avait redonne cette envie de refaire ce long chemin …. tout est encore tres emmele mais je vous emmenerai avec moi sur le chemin du retour a mes racines
Vous avez quand meme constate qu on est jeudi , et que yom khamishi ou nar el khmish a aussi une enorme signification contre le mauvais oeil ….La yshemana douni <\/p>\n

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\"Haut\"Message\"Message\"Bas\"Lien Par Sibylle (Sibylle)<\/b> le mercredi 29 janvier 2003 – 19h10: <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Pour les f\u00eates nous avions l\u2019habitude d\u2019aller chez mes grands-parents, \u00e0 120 km de chez nous sous un ciel d\u2019une luminosit\u00e9 sans pareil. Pour nous les enfants, c\u2019\u00e9tait la fichta (fiesta). Nous commencions par ma grand-m\u00e8re paternelle puis maternelle, et, quelques ann\u00e9es plus tard, chez mon oncle qui habita \u00e0 son tour cette m\u00eame maison.
Big r\u00e9union de famille, tous les enfants se retrouvaient, au point que l\u2019on nous faisait manger \u00e0 tour de r\u00f4le, par groupes, des plus petits au plus grands.
Avez vous connu le pain rond offert \u00e0 chaque enfant ? Portant des dessins fait au couteau ou au ciseau avec en son centre un \u0153uf dur, puis la bagarre g\u00e9n\u00e9rale pour avoir le plus beau de ces pains.
Et pour le nouvel an des arbres, (une f\u00eate dont on parle tr\u00e8s peu ) avec cette table somptueusement garnie de c\u00e9r\u00e9ales. Vous aviez droit \u00e0 des petits pains au froment, \u00e0 l\u2019orge, des galettes de ma\u00efs et surtout la fameuse mixture cuite dans une grande marmite avec du bl\u00e9, dont je ne me souvient m\u00eame plus du nom. Puis, les fruits de saison et m\u00eame hors saison, que l\u2019on gardait exceptionnellement pour cette date. Le soir avant de dormir nous avions droit aux histoires anciennes, que mon oncle, une v\u00e9ritable encyclop\u00e9die en la mati\u00e8re, nous contait. Les aventures de Sindbad et bien d\u2019autres, accompagn\u00e9es de devinettes, comme celle de loukan houma m\u00e0 jitek ( si ce n\u2019\u00e9taient pas eux, je ne n\u2019aurai jamais pu venir te voir) ? ? ? ?
Mais le moment que j\u2019appr\u00e9ciai le plus \u00e0 l\u2019occasion de cette f\u00eate, c\u2019\u00e9tait au r\u00e9veil o\u00f9 on se retrouvait tous dans la grande cuisine de ma grand-m\u00e8re (pas de salon pour les enfants ca fait trop de b\u00eatises) et chacun admirait son propre paquet trouv\u00e9 au r\u00e9veil, sur l\u2019 oreiller. Un doux m\u00e9lange de figues s\u00e8ches, de noix, de noisettes, de cacahou\u00e8tes, de drag\u00e9es et petits g\u00e2teaux.
J\u2019en ai encore l\u2019eau \u00e0 la bouche\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026… <\/p>\n

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\"Haut\"Message\"Message\"Bas\"Lien Par Emile_Tubiana (Emile_Tubiana)<\/b> le lundi 27 janvier 2003 – 05h09: <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

A Albert et a Yossi voila encore un mot pour le sage \u00a0\u00bb REZIN\u00a0\u00bb Avec vous deux je ne peux qu’apprendre et elargir mon vocabulaire. <\/p>\n

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\"Haut\"Message\"Message\"Bas\"Lien Par Albert (Albert)<\/b> le dimanche 26 janvier 2003 – 13h25: <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Ceci est de l’arabe populaire.. <\/p>\n

‘El si\u00e8ssa = l’\u00e9ducation dans le sens du savoir. El Ouzzara \u00e8l si\u00e8ssi\u00e8 ( Minist\u00e8re de l’ Education )
El yakaliya= la sagesse.
El tarby’a = l’\u00e9ducation dans le sens d’\u00eatre bien \u00e9lev\u00e9.
El yal\u00e8ma = Apprentisage dans tous les domaines. <\/p>\n

El si\u00e8ssa m\u00e8ghir yakaliy\u00e8 \u00e9lli moujoud\u00e8 m\u00e9’w\u00e8ch m\u00e9mk’en. El tarby’a tokh’r\u00e8j m\u00e8l w\u00e9l’din, \u00e9l m\u00e8k’t\u00e8b i khar\u00e8j ken \u00e8l mouyal’min. El ‘yal\u00e8ma’ iy\u00e8 dji kot’rot m’\u00e8l hay\u00e8t Mouch m\u00e8m’kon enssen sghir moujoud fi \u00e8l yakaliy\u00e8, klil. El si\u00e8ssa tn\u00e8’j\u00e8m dji m\u00e8n yand rabi, m\u00e8ghir m\u00e9k’t\u00e8b. Enssen m\u00e9tr\u00e8bi nijj\u00e8m ze’d\u00e8h yet’yall\u00e8m \u00e8l hajj\u00e8t elli nak’ssilou m\u00e8l charra oukken yar\u00e8f i farek \u00e8l mnih m\u00e8l kbih\u2026Alla kol oukk\u00e8n \u00e9l hdaqua safi\u00e0 \u00e8l essen i thab m\u00e8 jmattou oukken fesdeh i tahkar.
Ou dim\u00e8 iy\u00e8 affar mta \u00e8l qualb. El moch’k\u00f4l \u00e8lli f\u00e9’m\u00e8 ness hodak m\u00e9ll\u00e8 nak’ssin si\u00e8ssa. Ou yakaliya..Ou zid \u00e9l kol’kom, b\u00e8l laghoui\u00e8 \u00e8l arabia ‘Elli \u00e9l yal\u00e8ma fi k\u00f4l bar’nam\u00e8j m\u00e8’ghir damir iy\u00e8 falssou..’ .
Ou’h\u00e8 mouch m\u00e9m’k\u00e8n fi \u00e8l wakt \u00e8l hadar, elli moujoud, n\u00e9b’kaw ch\u00e8ni ch\u00e8n\u00e8q\u2026 <\/p>\n

L’\u00e9ducation sans la sagesse ne peut trouver sa raison d ‘\u00eatre. L’\u00e9ducation sort des parents. l’\u00e9cole ne donne que de l’instruction. l’exp\u00e9rience de la vie contribue aussi \u00e0 l’\u00e9ducation. Il n’est pas possible qu’un adolescent ait de la sagesse. L’\u00e9ducation peut \u00eatre aussi un don de Dieu, sans \u00e9cole. Une personne \u00e9duqu\u00e9e peut aussi s’instruire par l’\u00e9cole de la rue, s’il sait diff\u00e9rencier le bon grain de l’ivraie. Dans tout cas si le savoir est pur, sans arri\u00e8re- pens\u00e9e, la personne peut \u00eatre aim\u00e9e par le groupe de ses amis mais si sa pens\u00e9e est mauvaise il se fera d\u00e9tester.
Et c’est toujours affaire de c\u0153ur. Le probl\u00e8me qui se pose est que des personnes instruites manque d’\u00e9ducation.
Et de sagesse. Et j’ajoute, avec mon langage ‘arabique’ ‘Que la science ( le savoir= la connaissance ) dans tous les programmes sans conscience est superficielle\u2026’ <\/p>\n

Il est regrettable que dans ce temps pr\u00e9sent que soyons haineux les uns envers les autres.
Ellah li ka. <\/p>\n

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\"Haut\"Message\"Message\"Bas\"Lien Par Albert (Albert)<\/b> le dimanche 26 janvier 2003 – 11h04: <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Mon cher Emile, <\/p>\n

Voil\u00e0 donc les traductions pour nos internautes qui ma\u00eetrisent peu ou prou le jud\u00e8o-arabe.
‘Ouen Enhotok Ya tbaq Elouard\u2026!’
( O\u00f9 vais je te mettre au plateau de (p\u00e9tales ou boutons) de rose..;
C’est une flatterie un \u00e9loge, un lancer de fleurs que m’adresse Emile. Merci. Je lui r\u00e9ponds \u00a0\u00bbHe’n\u00e8 m\u00e8ch en hattou f\u00e8l balcoun, i ness\u00e9m \u00e8l \u00e9w\u00e8 mta B\u00e9rij.. ( Je vais le disposer sur mon balcon pour purifier l’air de Paris) <\/p>\n

La rose \u00e9tant une des plus belles fleurs, je ne sais combien de fois greff\u00e9es, peut \u00eatre aussi employ\u00e9 au sens figur\u00e9 en s’adressant \u00e0 une dame qui \u00e0 un tr\u00e8s joli visage\u2026’ W\u00e8j Warda’ .Un compliment. C’est donc une tr\u00e8s grand honneur pour une dame qui la re\u00e7oit. Car ressembler \u00e0 un bouton de rose vaut mieux que de prendre la rondeur d’un bouton de \u2026\u2026.Jasmin\u2026J J J . Merci Emile. <\/p>\n

‘\u2026\u2026Y\u00e8 khdouououououououuood \u00e8l naaaaaawar
T\u00e8l’m\u00e2 kil’ \u00e8l bellaaaaaaaaaaaaar
..\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u2026\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u2026..
Y\u00e8 khdouououououooud \u00e8l nawaaaaaaaaaar
T\u00e8l’ma ki’l \u00e8l bellaaaaaaaaaaaaaar
(‘ O p\u00e9tales de rose.. ( en parlant de sa dulcin\u00e9e)
Tu brilles comme du cristal
\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.
Yak’s\u00e8t ch\u00e9m’chs \u00e9l n\u00e2\u00e2\u00e2\u00e2\u00e2r
Yak’s\u00e8t ch\u00e9m’chs \u00e9l na\u00e2\u00e2\u00e2\u00e2\u00e2\u00e2r
T\u00e2\u00e2’lyat t\u00e8j’r\u00e8y\u00e8\u00e8\u00e8\u00e8\u00e8\u00e8\u00e8h fi \u00e8\u00e9\u00e9\u00e9\u00e9\u00e9\u00e9\u00e9\u00e9\u00e9\u00e9y\u00e8mi..\u2026
(‘ Plus fort que des rayons de soleil\u2026
\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026
Elle s’est av\u00e9r\u00e9e br\u00fblant mes jours\u2026.( sa meuf))
\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7\u00a7
Paroles tir\u00e9es de la cassette de HOUCINE EL AFRIT..la suite viendra en son temps. <\/p>\n

-‘Y\u00e8zi m\u00e9l lascoula Es Mess T\u00e8t A’lem, Mess Touelli Mistro\u2026?’
‘Assez d’\u00e9tudes ( mon fils ) pour ce que tu vas apprendre\u2026! Vas-tu \u00eatre ma\u00eetre\u2026?’ <\/p>\n

Ici la maman d’Emile conseille \u00e0 son fils d’arr\u00eater de poursuivre les \u00e9tudes de crainte de voir son fils embrasser une carri\u00e8re de ma\u00eetre\u2026.A penser\u2026.! Ce qui n’emp\u00eache y\u00e8_ baba Emile, El kraya yesser ‘tkh\u00e8b\u00e8l el mokh’\u2026
( Trop d’\u00e9tudes embrouillent la t\u00eate\u2026.)
Je me rappelle cette phrase de Montaigne ( ( s\u00fbrement qu’il devait \u00eatre juif) qui avait dit au sujet de son cocher ‘Je pr\u00e9f\u00e8re un cocher ayant une t\u00eate bien faite que bien faite’. Ta maman a eu raison puisque te voil\u00e0 parmi nous alors que si tu \u00e9tais grand savant, tu te serais plong\u00e9 dans tes \u00e9quations et on t’aurait rat\u00e9. Seuls les rares scientifiques t’auront connus alors que le vrai succ\u00e8s et talent se trouvent dans le ‘popularisme’ ( ‘chay’bi ) parmi les petites gens comme nous qui savons donner de la valeur \u00e0 la vie et aux gens qui te ressemblent. <\/p>\n

Rabi y kh\u00e9’lik lin\u00e8 hatt\u00e8 l’amor twil\u2026( Que D ieu te garde parmi nous ici jusqu’\u00e0 un age avanc\u00e9.
.’ Harissa\u2026..! Iy\u00e8 hssi’ra mta ( Harissa est le tapis en oseille ) la meilleure universit\u00e9 du monde et je crois m\u00eame que le meilleur des meilleurs des \u00e9rudits n’arrivent pas \u00e0 notre cheville tant par notre humour que par notre connaissance dans tous les domaines \u2026A2+ B2 n’\u00e9gale t’il pas ‘ Quatre \u00e2\u00e2la mochk \u00e9lli mi hab’n\u00e8ch ‘
( Une paralysie sur la t\u00eate de ceux qui nous ha\u00efssent ) ne vaut t’elle pas le meilleur r\u00e9sultat math\u00e9matique qui soit\u2026.? Et je t’assure qu’Einstein avec son M2= C2 peut se cacher devant mes connaissances ‘physiciennes’ car si lui a d\u00e9montr\u00e9 son th\u00e9or\u00e8me avec justesse, je peux te d\u00e9montrer que M2= C2 c’est \u00e0 dire que Moi bis est \u00e9gal \u00e0 un carr\u00e9 de con que je suis. Alors\u2026! Qu’est ce que tu te casses la t\u00eate, toi l’enfant de la Boukh\u00e8\u2026 <\/p>\n

Houtt\u00e8 \u00e2\u00e2lik w\u00e8ll\u00e8 ch\u00e8chit\u00e8k mya’grun\u2026( Poisson ( genre baleine) sur toi, ta ‘ch\u00e8chi\u00e8’ est bien viss\u00e9e.ici ton honneur). Toi\u2026\u2026! Tu n’es pas Maestrou\u2026Tu es MIRO DIRECT\u2026.J J J . <\/p>\n

-‘Yami Ana Manej\u00e8mch, Ada S’ib Alia. Enti Tefhem\u2026’ Cher ami, je ne peux pas suivre ( les d\u00e9bats d’ici )
c ‘est trop dur. Toi tu me comprends) <\/p>\n

Ici Emile, nous fait une boutade, il pense ne pas \u00eatre \u00e0 la hauteur or le connaissant il est plein de sagesse, je peux affirmer sans honte et sans me tromper que Emile \u00e0 l’art de l’esquive tant ses \u00e9crits, dans presque tous les domaines, font de lui un arbitre, un sage qui vient mettre le challom entre nous avec une rigueur empreinte de diplomatie. Sa v\u00e9rit\u00e9 est au bout de ses l\u00e8vres. Sans jamais froisser. Et j’ai appris \u00e0 le conna\u00eetre \u00e0 pr\u00e9sent. Car derri\u00e8re ses paroles, se cache un humour d\u00e9capant que seuls les ‘tf\u00e8dlikeurs’ savent reconna\u00eetre avec finesse. <\/p>\n

Donc, quand il avoue \u00eatre d\u00e9pass\u00e9 par les d\u00e9bats, c’est plus que du ‘tfl\u00e8dik’, c’est une modestie de bon aloi, qui caract\u00e9rise son homme. ‘Emile\u2026.! aucun sujet qu’il soit ne peut te d\u00e9passer. Tbar’k\u00e8lla \u00e2\u00e2lik. <\/p>\n

Chouf ehn\u00e8 \u00e8l jach elli biye trouf taf’toufette \u00e8l founette \u00e9l l\u00e8k’hal\u2026.B\u00e2\u00e2d \u00e8l yaj bl\u00e8chi sarra\u2026!
(Regarde moi, la mule, qui vend des postiches aux \u2026..’far founettes’ noires\u2026.Apr\u00e8s mon respect sans effort..!’)
Krib b\u00e9ch n\u00e8l’ \u00e2\u00e2’k\u00e8l\u00e8m win enti tkh\u00e8’m\u00e8m\u2026( Je vais bient\u00f4t les greffer l\u00e0 o\u00f9 tu sais\u2026). <\/p>\n

-Merci Madame Sybille pour votre \u00e9crit et vos connaissances. J’ai fais un kif.Nous rentrons \u00e0 pr\u00e8sent dans l’\u00e9re du Sam et du Fen ( \u2026dans le consistant et l’art\u2026) \":)\" \":)\" \":)\" . <\/p>\n

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\"Haut\"Message\"Message\"Bas\"Lien Par Emile_Tubiana (Emile_Tubiana)<\/b> le vendredi 24 janvier 2003 – 04h16: <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Ya Khouya Breitou, Ouen Enhotok Ya tbaq Elouard, traduis Ia’yech khouya. Comme je te l’ai dit la derni\u00e8re fois j’avais quitt\u00e9 les bancs des \u00e9coles fran\u00e7aises \u00e0 l’\u00e2ge de 14 ans et depuis je n’avais jamais mis les fesses sur ces bancs. Tu vois Etkhalouida, ma m\u00e8re qui est tunisoise me disait \u00ab\u00a0Yezi Mel Lascouila Es Mess Tet A’lem, Mess Touelili Misro?\u00a0\u00bbJe t’assure lorsqu’elle me disait: \u00ab\u00a0Ya Rani Zdada A’la Oueldi\u00a0\u00bb Ou alors \u00ab\u00a0Ana dour A’lik\u00a0\u00bb mon coeur fondait d’amour. Toi tu comprends \u00e7a, Ya Khouya Breitou. Et tu veux que je traduise tous cela? Yami Ana Manejemch, Ada Si’b Alia. Enti Tefhem. Dis leur, Ia’chek. Maintenant tu vois pourquoi je n’\u00e9cris pas souvent? Henri ne parle pas na\u00efvement, mais innocemment, je pense. <\/p>\n

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\"Haut\"Message\"Message\"Bas\"Lien Par Yossi Matalon (Yossi)<\/b> le dimanche 26 janvier 2003 – 09h30: <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

EL BQA\u00cfLA = LA PKA\u00cfLA. <\/p>\n

Fi Tounes el youd kanou itaybou \u00e2rba wella khamsha tfayien.
El youm bas nadrou \u00e2lla lebqa\u00efla.
El bqa\u00efla, iqall\u00efa mnih\u2019 wenb\u00e2\u00e2d ighafessa mnih\u2019 h\u2019atta twelli kif el m\u00e2\u00e2joun, menb\u00e2\u00e2d ih\u2019otoula elh\u2019am wel \u00f4sbane , ejelda welloubyia.
Ou adda kellou itth\u2019att nayy wenb\u00e2\u00e2d issob elma wikhallia teghli
Th\u2019abella melwakt y sh\u00e2\u00e2l h\u2019atta lghodwa fessbah\u2019. Ighatyia mnih\u2019 wikhalyia ttib. Tebda leil kellou ttib.
Ma ttib kan \u00e2la lefh\u2019am, tajine fokhar \u00e2\u00e2rbi ou bel kanoun
Ejelda wah\u2019ed issalwetta sh\u00e2\u00e2 yakhedda men \u00e2nd ezzezar issalwetta ou menb\u00e2\u00e2d y karreta mnih\u2019.
Inah\u2019ila loushekh winnefekha \u00e2lla khatar ah\u2019na nkessrou wenmelh\u2019ou wenb\u00e2\u00e2d ettajine itib.
El \u00f4sbane mow wahed yessri essq\u00e2tt men \u00e2nd ezzezar wenb\u00e2\u00e2d nefekh ou kassar ou melah\u2019 ou neddef mnih\u2019ou nh\u2019ottou yetesl\u00e2q swiya wenb\u00e2\u00e2d nah\u2019shi l\u00f4sbana
Nsotrou ou m\u00e2\u00e2 nh\u2019ott shoush ward ou n\u00e2\u00e2n\u00e2 ou felfel ekh\u2019al ou towm bjayed ou tryef arisha bash ma tebdash h\u2019arra yasser ou lajem larisha bash tbenene oun b\u00e2\u00e2d wahed yah\u2019shyia y\u00e2\u00e2mel \u00f4sbana
El masrana baqri el ghalmi adak t\u00e2 elmergaj ja\u00efn akhor
El mergaj wahed issattar elh\u2019am bel beshbesh welarisha ou towm ou yah\u2019shi mergaj ghalmi.
Adik el messrana jidda nt\u00e2 el kebsh t\u00e2\u00e2mel el mergaj elghalmi. <\/p>\n

Traduction. <\/p>\n

A Tunis, les juifs faisaient cuire quatre ou bien cinq t\u00e9finas.
Aujourd\u2019hui nous allons parler de la Pka\u00efla.
La Pka\u00efla (Epinards en feuilles) on la fait bien frire ensuite on l\u2019\u00e9crase bien jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle devienne comme de la confiture.
Ensuite on lui met (on ajoute) la viande, le osbane, la peau et les haricots.
Et tout cela se met cru et ensuite on verse l\u2019eau et on laisse bouillir.
Il faut que cela cuise du moment o\u00f9 on allume l\u2019\u00e9clairage jusqu\u2019au lendemain matin.
On la couvre bien et on la laisse cuire. Elle cuit toute la nuit.
Cela ne cuit que sur du charbon de bois, dans un tajine arabe en terre \u00e9maill\u00e9e et sur un kanoun.
La peau, on commence par la griller, lorsqu\u2019on l\u2019ach\u00e8te chez le boucher, on la grille. Ensuite on la gratte bien.
On enl\u00e8ve les salet\u00e9s, puis on la met \u00e0 tremper, parce que nous, nous trempons et nous salons.
Puis le plat cuit.
Le \u00f4sbane, n\u2019est-ce pas, on ach\u00e8te les tripes chez le boucher, puis on les trempe, on sale rituellement, on nettoie bien, puis on les met \u00e0 bouillir un peu et ensuite on farcit le \u00f4sbane.
On le hache menu, on met des feuilles de roses s\u00e9ch\u00e9es, de la menthe, du poivre, beaucoup d\u2019ail, un peu d\u2019harissa seulement pour qu\u2019il ne soit pas trop piquant, mail il faut de l\u2019harissa, pour donner de la saveur.
Apr\u00e8s on farcit et on fait le \u00f4sbane.
C\u2019est du boyau de b\u0153uf, le boyau de mouton c\u2019est pour le merguez c\u2019est une autre beaut\u00e9. (Un autre genre.)
Pour le merguez on hache menu la viande, avec du fenouil, de l\u2019harissa et de l\u2019ail, et on farcit le boyau de mouton.
Ce boyau mince est celui du mouton, on fait avec le merguez de mouton. <\/p>\n

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\"Haut\"Message\"Message\"Bas\"Lien Par Yossi Matalon (Yossi)<\/b> le dimanche 26 janvier 2003 – 09h19: <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Bonjour mes chers amis !
J\u2019esp\u00e8re que vous avez bien retenu les le\u00e7ons et que nous pouvons poursuivre l\u2019\u00e9tude de notre cher Jud\u00e9o-arabe.
Reprenons tout d\u2019abord avec un peu de vocabulaire. <\/p>\n

\u00c2mor = \u00c2ge.
Boulish = Policier.
Hayja = Agitation.
Qares = Citron.
Jnah\u2019 = Ailes.
Terkina = Coin (de mur.)
Sfarjel = Coing.
H\u2019ajam = Coiffeur.
R\u00e2\u00e2da = Col\u00e8re.
Qadash = Combien.
Ah\u2019mam = Pigeon.
Kifash = Comment.
Vijita = Visite (Du m\u00e9decin.)
Ziara = Visite. P\u00e8lerinage.
Mqabel = Vis \u00e0 Vis.
H\u2019arrat = Laboureur.
L\u2019shane = Langue.
Dem\u00e2\u00e2 = Larme.
\u00c2qal = Sagesse. (M. Tubiana c\u2019est pour vous.)
\u00c2qli = Sage.
Driss = Gamin.
Oulyied = Gar\u00e7onnet.
\u00c2rboun = Gage, Arrhes.
Jrab = Gale.
Qamarji = Joueur (de cartes.)
Jerrafa = Girafe. <\/p>\n

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\"Haut\"Message\"Message\"Bas\"Lien Par hajkloufette (Hajkloufette)<\/b> le mardi 21 janvier 2003 – 10h44: <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Jeudi chaoudat Ytro (seoudat Ytro), toujours des emoires de mon papa il prend plaisir a me raconter avec nostalgie comment pour agrementer la table de la fete, il allait a shidi bouakhdid acheter les petits sujets en sucre .Il me raconte qu un monsieur avait une charette et criait a tue tete \u00a0\u00bb Tefrekhou oulidetkem \u00a0\u00bb et tout le monde lui achetait des sujets en sucre effile , des coqs , des poissons , des cygnes ,….etc etc..
Et cela venait agrementer une table deja bien pleine
Pour la cheouda de cette annee notre table sera chargee de tous les plats traditionnels ,minina , bricks ,foul ,le pigeon ( que j ai remplace depuis peu par un petit poulet ) pkeila ,des dizaines de petites salades car sans kemia la vie serait triste chez les tunes . Puis on apportera les minis gateaux , bricks au miel , manicottis , et makrouds
Par contre , ici en Israel on a du mal a trouver des pieces montees alors je fabrique des choux que je remplis de creme parvee et pour remplacer les petits sujets en sucre j ai trouve des minis fruits en pate d amandes
Vous voyez ou que l on soit et surtout ici on continue a feter nos magnifiques fetes et a Faarakh oulidetna
Laa yshemana douni…Amin…
Bonne fete a tous les enfants <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Par Yossi (Yossi) le jeudi 30 janvier 2003 – 19h20: Slim!!!!!!! Par Lalla (Lalla) le jeudi 30 janvier 2003 – 14h19: Louban arbi quel baume!et avec quel bien immense je vous ai lue,Hajkloufette,un bonheur impalpable et si bienfaisant;yossi a raison ,ces souvenirs que vous egrenez si joliment ,merci de nous les faire partager Par Yossi… <\/p>\n","protected":false},"author":1880,"featured_media":54991,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[497,34],"tags":[],"class_list":["post-37130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-commentaires","category-divers"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1880"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37130"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45536,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37130\/revisions\/45536"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}