{"id":43193,"date":"2026-10-03T03:29:31","date_gmt":"2026-10-03T03:29:31","guid":{"rendered":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/?p=43193"},"modified":"2026-10-03T03:29:31","modified_gmt":"2026-10-03T03:29:31","slug":"les-embruns-de-ma-mediterraneee-6-par-isabelle-tahar-miller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/les-embruns-de-ma-mediterraneee-6-par-isabelle-tahar-miller\/","title":{"rendered":"Les embruns de ma mediterraneee, 6 par Isabelle Tahar-Miller"},"content":{"rendered":"

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\u00ab\u00a0MON VOYAGE EN TUNISIE\u00a0\u00bb<\/p>\n

Par ISABELLE TAHAR MILLER<\/p>\n<\/blockquote>\n

6eme Partie<\/p>\n\n

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\u00a0\"Les<\/b><\/p>\n

Le four communal de Djerba<\/b><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/blockquote>\n

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6eme Jour<\/p>\n

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Veille de Shabbat. Quel plaisir de penser que je peux flaner a ma guise, ecrire des cartes postales et ne pas songer a avoir a faire le menage hebdomadaire et preparer le repas! D\u2019habitude c\u2019est la course!<\/b><\/p>\n

Le matin, je traine encore a la piscine alors que Justin decide d\u2019aller a Midoun, une autre grande ville de l\u2019ile, car le vendredi est jour de marche. Il me raconte a son retour qu\u2019il a vu le marche aux brebis vivantes! Tres tendance couleurs locales dont les touristes comme nous se delectent…<\/b><\/p>\n

Il me raconte qu\u2018au souk des vetements, le marchand, intrigue par son accent lorsqu\u2019il parle francais, l\u2019a questionne sur sa nationalite! Quand Justin lui a dit Americain, l\u2019autre d\u2019un air heberlue, lui a repondu qu\u2019il etait le premier Americain qu\u2019il voyait en chair et en os! Cela deconcerte Justin qui pense que les Americains, qui sont de grands voyageurs, se remarquent dans tous les pays de la planete.<\/b><\/p>\n

Justin s\u2019est achete une djellabah d\u2019interieur marron\u2013importable a mon avis-. Mais si ca peut lui faire plaisir…. Il adore ce folklore vestimentaire d\u2019une autre culture (lui qui est toujours en costard-cravate pour son boulot tres serieux d\u2019avocat). Naomi, mon soleil, aura aussi droit en bonne Tune a sa petite djellabah bleue aux fils d\u2019or! On ne se renie pas\u2026..<\/b><\/p>\n

Nous nous rencontrons en debut d\u2019apres midi pour aller a la Hara Kebira et faire connaissance avec la mere d\u2019Ilan. A la Hara Kebira, l\u2019ambiance affairee, quelques heures avant le coucher du soleil, ressemble celle de Jerusalem avant l\u2019entree du Shabbat. Des seaux devant les maisons me rappellent la fameuse \u2018spongia\u00a0\u00bb en Israel: laver le sol a grande eau le vendredi apres midi est un rituel pre-shabbatique israelien incontournable!<\/b><\/p>\n

Nous nous arretons chez nos nouveaux amis, les Mamou, mais je n\u2019ose trop deranger a cette heure indue car je suis consciente du \u00ab\u00a0stress\u00a0\u00bb qu\u2019occasionne la preparation du Shabbat. L\u2019evier de la cuisine croule sous la vaisselle et le couscous est pret dans son tamis!<\/b><\/p>\n

Ils nous offrent des halot et du vin fait par leurs soins-car pas de vin casher disponible a Djerba-. Je ne sais comment les remercier et les invite a venir nous rendre visite aux Etats-Unis. Raphael, le mari, tient a nous montrer le four communal. Nous le suivons a grand pas dans les ruelles deja desertes. Le four communal est garde par un vieux monsieur arabe qui enfourne les plateaux et veille a la cuisson du pain et des gateaux. Tout a l\u2019air d\u2019un autre temps, ancestral mais tellement authentique! En fait, chaque famille juive torsade ses hallot differemment afin de les reconnaitre. Une douce odeur de gateau au chocolat flotte dans l\u2019air. Je presse Justin de prendre des photos. Le four sert egalement a cuire la dfina toute la nuit qu\u2019ils viendront recuperer le samedi matin apres l\u2019office. Lydia, l\u2019epouse de Raphael, m\u2019avait dit que les femmes a la Hara sont \u00ab\u00a0interdites\u00a0\u00bb de synagogue et n\u2019assistent pas aux offices, ceci restant une obligation purement masculine! Je trouve cette pratique bien primitive (bien que n\u2019etant pas tres branchee synagogue moi-meme) mais j\u2019ai evite toute polemique sur ce sujet delicat avec les Mamous qui sont visiblement tres orthodoxes et pas contestaires comme moi.<\/b><\/p>\n

Il est autorise de porter le Shabbat dans la Hara Kebira car ils disposent d\u2019un erouv (pour nos lecteurs non juifs, l\u2019erouv est un fil qui entoure et delimite un perimetre de la ville dans laquelle on peut porter le jour du Shabbat sans trangresser l\u2019interdiction de porter tout objet du domaine prive au domaine public car ce serait une \u00ab\u00a0melakha\u00a0\u00bb (un travail) interdite en ce jour de repos absolu.).<\/b><\/p>\n

Nous passons devant la boucherie (voir photo): un jeune homme habille d\u2019un jean crado brule une tete de boeuf sur un vieux primus! Vision surrealiste pour moi et Justin! J\u2019ai l\u2019impression de vivre une page de Torah dont les descriptions y seraient similaires. Je dois dire que c\u2019est helas la boucherie cashere! Gloups! Justin et moi nous nous regardons d\u2019un air peu ragoutant! Je prefere ne pas penser a la viande que je vais manger lors du repas du soir!<\/b><\/p>\n

Dehors, j\u2019achete deux kilos d\u2019amandes vertes que le marchand pese avec une lourde balance manuelle tres rouillee et j\u2019en offre a Raphael pour le remercier de cette visite guidee inattendue. Nous nous saluons et nous nous souhaitons Shabbat Shalom.<\/b><\/p>\n

La maison d\u2019Ilan est de l\u2019autre cote de la rue. Elle est simple et des que l\u2019on pousse la porte, une fois franchi le traditionnel patio interieur, une odeur de couscous boulettes bien familiere flotte dans l\u2019air. La jeune soeur, une jolie et modeste jeune fille de dix-neuf ans, s\u2019affaire a la vaisselle et Orhyai (prenom de la mere d\u2019Ilan) nous recoit avec chaleur. Je la remercie en hebreu (car elle ne parle pas le francais) de sa generosite. Elle a deja tout emballe dans un couffin!<\/b><\/p>\n

En chemin, Ilan nous raconte que sa soeur enseigne l\u2019hebreu aux enfants, aux petites filles-les garcons etudiant a la yeshiva-, et qu\u2019elle est tres courtisee. Ici, pas question de sortir ou flirter avec les garcons comme les jeunes filles de ma generation avant le mariage! Les soupirants \u00ab\u00a0tatent le terrain\u00a0\u00bb en demandant au frere si la soeur veut se marier. Elle a apparemment deja recu plusieurs offres de mariage avec des hommes plus ages qu\u2019elle (la trentaine) et elle les a declinees, ce que ses parents ont du accepter a contre-coeur. Mais elle ne doit pas rester celibataire tres longtemps car ce ne serait pas acceptable pour l\u2019honneur de sa famille. Sans compter le \u00ab\u00a0qu\u2019en dira-t\u2019on,\u00a0\u00bb sorte de sport national dans les pays mediterraneens. Ilan se plaint de cette mentalite archaique. Lui aime les boites de nuit, s\u2019amuser, vivre comme il dit! C\u2019est vrai que ces gens vivent comme au debut du siecle et ici on a des principes de moralite auxquels on ne deroge pas!<\/b><\/p>\n

Ilan promet de revenir Motse Shabbat nous voir a l\u2019hotel. Les juifs a la Hara Kebira observent tous le jour du repos et leurs boutiques du souk restent portes closes le samedi.<\/b><\/p>\n

Il faut nous activer car le coucher du soleil approche. Dans un elan de folklore, nous revetons nos djelabbahs et c\u2019est bien la premiere fois que je porte le costume traditionnel tunisien un vendredi soir!<\/b><\/p>\n