INCROYABLE TEL AVIV !<\/p>\n
Tel Aviv le jour, s\u2019\u00e9tale, s\u2019\u00e9tire, s\u2019\u00e9chauffe, s\u2019\u00e9bat, s\u2019\u00e9broue, discute et d\u00e9bat sur tout pour un rien. Sur les plages de Gordon ou Frishman, prononcer les mots \u201cIsra\u00ebl\u201d et \u201cGaza\u201d devant les \u201cTunes\u201d de Paris, pr\u00e9sents pour un mariage ou une Bar-Mitzva, est la garantie d\u2019entrer dans un d\u00e9bat sans fin.<\/p>\n
Tel Aviv le jour, s\u2019internationalise. L\u2019a\u00e9roport de Ben Gourion encombr\u00e9 de valises, permet aux Juifs arriv\u00e9s de tous les pays du monde de c\u00f4toyer de hautes personnalit\u00e9s am\u00e9ricaines venus, ce jour l\u00e0, le 14 mai, inaugurer la nouvelle ambassade am\u00e9ricaine \u00e0 J\u00e9rusalem. <\/p>\n
Tel Aviv le jour, transpire \u00e0 flot sous les 38 degr\u00e9s – c\u2019est arriv\u00e9 ! – mais la vie continue comme si de rien n\u2019\u00e9tait. <\/p>\n
Tel Aviv le jour, est un immense chantier. On innove. On cr\u00e9e. On refait les fa\u00e7ades. On d\u00e9truit les vieux immeubles. A chaque coin de rue, surgit un fragment de son pass\u00e9, une fresque, un b\u00e2timent des ann\u00e9es 20 comme dans la rue Bialik.<\/p>\n
Tel Aviv le jour, n’arr\u00eate pas de s’embellir. Construite au fil des vagues d’immigrations, inscrite au patrimoine de l\u2019Unesco en 2003, elle veut entretenir les ruelles historiques de Neve Tzedek comme les Bauhaus de Dizengoff et de Rothschild. <\/p>\n
Tel Aviv le jour, nous fait battre le coeur au rythme de l\u2019actualit\u00e9 du m\u00eame jour : la guerre de Gaza et la victoire de Netta Barzilai, l’h\u00e9ro\u00efne de l\u2019Eurovision.<\/p>\n
Tel Aviv la nuit, grouille de monde. Bouillonne. Ne s\u2019arr\u00eate jamais de vivre. N\u2019importe o\u00f9.
\nTel Aviv la nuit, est la capitale de tous les exc\u00e8s. Celle qui ne dort jamais. Sauf les soirs de Shabbat ou l\u2019on souffle un peu, en famille. Pour repartir le samedi soir.<\/p>\n
Tel Aviv la nuit, se veut la ville de la f\u00eate alors qu\u2019\u00e0 J\u00e9rusalem, on prie. Bouillonnante, grouillante, effervescente, tel Aviv est presque insouciante ! Elle a le feu aux trousses, au milieu d\u2019une circulation infernale rythm\u00e9e par les feux rouges. <\/p>\n
Enfin, Tel Aviv la nuit, se gave de restaurants, de bars, et de musique. C\u2019est le paradis de f\u00eatards ! Et des veinards ! Quelques adresses <\/p>\n
Beit Romano (9 Deresh,Jaffa) . L\u2019adresse la plus excitante de la ville. On y acc\u00e8de par une porte banale,. A l\u2019int\u00e9rieur, une immense cour; Le restaurant se trouve au 2e \u00e9tage. La cohue. Noir de monde. On se bouscule pour entrer. Aux murs des affiches d\u00e9lav\u00e9es de films, une musique \u00e0 fond la caisse, deux platines vinyles, On y sert des assiettes froides, des pois chiche et des frites croquantes. Eyal Shani, le patron, est un g\u00e9nie culinaire, le chef embl\u00e9matique de Tel Aviv. D\u00e9j\u00e0 4 restaurants (Ha\u2019Salon, Port-Sa\u00efd, Abraxas et Miznon dont celui de Paris, en plein marais (22 rue des Ecouffes) \u00e0 son actif. Chez lui, le produit est roi. Et pas de chichis. On mange avec les doigts sur du carton ! C\u2019est bon, \u00e7a d\u00e9gouline, \u00e7a craque. Mais \u00e7a danse aussi, apr\u00e8s d\u00eener, sur les tables. Bref, on chante, on rit, on s\u2019amuse !
\nMais c\u2019est sur le boulevard de Rothschild, jalonn\u00e9 de petits kiosques-buvettes, qu\u2019on trouve une s\u00e9rie de bars et de restaurants incroyables. Le Jimmy Who (au 24), le Social Club (au 45), derri\u00e8re Max Brenner, un peu en retrait. Presque une institution. Dans l\u2019air du temps, ambiance feutr\u00e9e et branch\u00e9e, avec un go\u00fbt de Manhattan, cuisine orientale et cocktails \u00e9tonnants. Juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9, au 54, le bo\u00eete Alphabet, ou le client est averti par une pancarte qu\u2019ici que \u201cle harc\u00e8lement sexuel c\u2019est tol\u00e9rance z\u00e9ro\u201d. L\u2019effet de l\u2019affaire Harvey Weinstein !…
\nLa Cantina ( au 71), au cadre unique, v\u00e9ritable institution \u00e0 Tel Aviv, fr\u00e9quent\u00e9 par des people , des stars, et des intellectuels. C\u2019est Joe qui vous accueillera avec un large sourire.
\nLe Speakeasy (au 24) un bar-lounge pos\u00e9 sur un toit-terrasse qui fait le buzz depuis son ouverture. L\u00e0 aussi, quelque chose de Manhattan dans ce rooftop \u00e0 l\u2019ambiance chic et branch\u00e9e.
\nPour sortir de Rothschild, Le Shila (182 Ben Yehuda) ou r\u00e9gne le populaire et talentueux Sharon Cohen. Comptez une semaine pour avoir une place ! Le Popina ( \u00e0 Neve Tzedek, 3 Ahad Ha\u2019am), le Par Derri\u00e8re (7 Bat Ami street) de David Abouka\u00efa sur 1500 m2, dans un jardin andalou.
\n\u201cEn quelques ann\u00e9es, Tel Aviv est devenue un v\u00e9ritable spot pour les amateurs de gastronomie avec une r\u00e9putation forg\u00e9e \u00e0 partir d\u2019une alchimie unique. A chaque coin de rue, la tradition va c\u00f4toyer la modernit\u00e9\u201d \u00e9crit Lionel Choukroun dans la pr\u00e9face de l\u2019excellent livre de Chlo\u00e9 Saada \u201cParis-Tel Aviv\u201d (\u00c9dition Hachette cuisine) qui recense les bons restaurants de Tel Aviv, accompagn\u00e9s des portraits des chefs isra\u00e9liens, et de magnifiques photos. A acheter d\u2019urgence pour rester brancher ! <\/p>\n
ALAIN CHOUFFAN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
INCROYABLE TEL AVIV ! Tel Aviv le jour, s\u2019\u00e9tale, s\u2019\u00e9tire, s\u2019\u00e9chauffe, s\u2019\u00e9bat, s\u2019\u00e9broue, discute et d\u00e9bat sur tout pour un rien. Sur les plages de Gordon ou Frishman, prononcer les mots \u201cIsra\u00ebl\u201d et \u201cGaza\u201d devant les \u201cTunes\u201d de Paris, pr\u00e9sents pour un mariage ou une Bar-Mitzva, est la garantie d\u2019entrer dans un d\u00e9bat sans fin.… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":65704,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-65703","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\n