{"id":65863,"date":"2021-09-19T17:30:27","date_gmt":"2021-09-19T17:30:27","guid":{"rendered":""},"modified":"2021-09-19T17:30:27","modified_gmt":"2021-09-19T17:30:27","slug":"le-poisson-dans-la-tradition-juive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/le-poisson-dans-la-tradition-juive\/","title":{"rendered":"Le poisson dans la tradition juive"},"content":{"rendered":"<p>Le poisson dans la tradition juive (Rabbin Avraham Stone)&#8230;LE POISSON DU CHABBAT<\/p>\n<p>Quel est le sens de ce hors-d&rsquo;\u0153uvre de poisson du Chabbat ? Il y a \u00e0 cela plusieurs r\u00e9ponses, parfois tr\u00e8s profondes. Le livre Taam\u00e9-Haminhaguim en donne plusieurs :<br \/>\n(r\u00e9f\u00e9rence 305) Lors de la Cr\u00e9ation du monde, D.ieu donna Sa b\u00e9n\u00e9diction pour trois choses, trois jours de suite :<br \/>\nune fois pour la cr\u00e9ation du poisson, le cinqui\u00e8me jour, une fois pour Adam et Eve, croissez et multipliez, le sixi\u00e8me jour, et une fois pour le Chabbat le septi\u00e8me jour.<br \/>\nLe lien entre ces trois choses (\u00ab\u00a0une natte tress\u00e9e de trois fils n&rsquo;est pas facilement coup\u00e9e \u00a0\u00bb dit Kohelet 4. 12) est que celui qui mange du poisson le Chabbat, en l&rsquo;honneur du Chabbat, sera b\u00e9ni d&rsquo;une triple b\u00e9n\u00e9diction (voir le livre Bn\u00e9 lssakhar).<br \/>\n(r\u00e9f\u00e9rence 306) Une autre raison : la forme m\u00eame du poisson est pour nous un enseignement qui nourrit notre foi en D.ieu. Le poisson n&rsquo;a pas de paupi\u00e8res et ses yeux sont donc toujours ouverts Ceci nous rappelle que \u00ab\u00a0l&rsquo;\u0153il de D.ieu est ouvert pour ceux qui le craignent\u00a0\u00bb (Tehilim 33 : 18):D.ieu toujours nous regarde et nous prot\u00e8ge dans Sa grande bont\u00e9. Car \u00ab\u00a0le Gardien d&rsquo;Isra\u00ebl ne dort pas et ne s&rsquo;assoupit pas\u00a0\u00bb (lbid. 121 . 4).<br \/>\nCertaines autorit\u00e9s rabbiniques trouvent l&rsquo;origine de cette coutume de manger du poisson \u00e0 Chabbat dans le livre de N\u00e9h\u00e9mie (13 :16): \u00ab\u00a0Les gens de Tyr apport\u00e8rent du poisson&#8230;et le vendirent dans les villes de Yehouda \u00e0 J\u00e9rusalem\u00a0\u00bb.<br \/>\nEncore quelques points de r\u00e9flexion sur cette coutume, dans le S\u00e9fer Matanim :<\/p>\n<p>1) le poisson ne survit que dans l&rsquo;eau. De m\u00eame les Juifs ne peuvent vivre que par la Torah qui est appel\u00e9e \u00a0\u00bb eau \u00a0\u00bb (Baba Kama 17 a). Et Chabbat un Juif a encore plus de temps et d&rsquo;\u00e9nergie \u00e0 consacrer \u00e0 l&rsquo;\u00e9tude de la Torah.<br \/>\n2) le mot poisson en h\u00e9breu, \u00a0\u00bb Dag \u00ab\u00a0, a une valeur num\u00e9rique de 7, ce qui correspond aux sept jours de la semaine dont l&rsquo;apoth\u00e9ose est le Chabbat, le septi\u00e8me jour.<br \/>\n3) le poisson nous rappelle le festin du poisson L\u00e9viathan que D.ieu pr\u00e9pare pour les Justes dans le monde futur (Baba Batra 75 a). Et le Chabbat nous fait d\u00e9sirer le jour qui sera enti\u00e8rement Chabbat, c&rsquo;est-\u00e0-dire les jours futurs (mais tr\u00e8s proches) de l&rsquo;\u00e8re messianique ( Roch Hachana 31a).<br \/>\n4) le mot \u00a0\u00bb Dag \u00a0\u00bb est form\u00e9 de deux lettres qui repr\u00e9sentent nos racines ancestrales. Le Dalet (qui vaut 4) rappelle les quatre Matriarches, Sarah, Rivkah, Rachel et L\u00e9ah. Et le Guimel (qui vaut 3) rappelle les trois Patriarches (Avraham, Its&rsquo;hak et Yaacov) (Brakhot 16b).<br \/>\n5) le mot \u00a0\u00bb Dag \u00a0\u00bb se lit \u00e0 l&rsquo;envers \u00a0\u00bb Gad \u00ab\u00a0, ce qui est une allusion \u00e0 la manne qui nourrit nos anc\u00eatres dans le d\u00e9sert pendant 40 ans et qui \u00e9tait aussi appel\u00e9e \u00ab\u00a0Gad\u00a0\u00bb (Ch\u00e9mot 16&rsquo;31). Ceci nous rappelle donc le miracle de cette nourriture qui descendait chaque jour du ciel, sauf le Chabbat. Car le vendredi, chaque Juif trouvait une double portion de manne, une pour vendredi, une pour Chabbat.<br \/>\n6) le mot poisson au pluriel est \u00a0\u00bb Daguime \u00ab\u00a0. dont la valeur num\u00e9rique est de 57, ce qui correspond aux b\u00e9n\u00e9dictions quotidiennes de la Amidah, que nous ne disons pas le Chabbat. Les jours de la semaine, la Amidah contient 19 b\u00e9n\u00e9dictions, que l&rsquo;on r\u00e9cite trois fois chaque jour d&rsquo;o\u00f9 le chiffre 57 La Amidah de Chabbat est toute diff\u00e9rente et bien plus courte que dans la semaine. En mangeant du poisson Chabbat, nous rappelons l&rsquo;omission de ces 57 b\u00e9n\u00e9dictions.<br \/>\n7) 57, c&rsquo;est aussi la valeur du mot \u00a0\u00bb Zane \u00a0\u00bb qui signifie \u00a0\u00bb qui donne \u00e0 manger \u00ab\u00a0. Car la nourriture de toute la semaine se d\u00e9cide le Chabbat. C&rsquo;est aussi la raison pour laquelle nous r\u00e9citons Chabbat le Psaume 23 : \u00a0\u00bb D.ieu est mon berger je ne manque de rien \u00ab\u00a0, qui contient 57 mots.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"16\" role=\"presentation\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/fdc\/1.5\/16\/1f60e.png\" width=\"16\" \/>\ud83d\ude0e Observons maintenant la conduite du poisson. Bien que le poisson vive dans l&rsquo;eau, lorsqu&rsquo;il pleut tous les poissons ouvrent grande la bouche pour absorber les gouttes d&rsquo;eau fra\u00eeche. Et ceci avec tant d&#8217;empressement qu&rsquo;on croirait qu&rsquo;ils n&rsquo;ont jamais bu d&rsquo;eau. Ceci s&rsquo;applique aussi au Juif. Bien que le Juif vive une vie de Torah toute la semaine, la Torah que l&rsquo;on entend le Chabbat, les cours auxquels on peut assister Chabbat nous donnent un enthousiasme renouvel\u00e9, comme l&rsquo;eau fra\u00eeche \u00e0 celui qui a tr\u00e8s soif.<br \/>\n9) dans le r\u00e9cit de la Cr\u00e9ation, c&rsquo;est le poisson qui a \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re cr\u00e9ature vivante cr\u00e9\u00e9e par D.ieu (B\u00e9r\u00e9chit 1 : 20) La saintet\u00e9 du Chabbat est aussi une source de vie : c&rsquo;est pourquoi nous commen\u00e7ons l&rsquo;Oneg Chabbat en mangeant .du poisson.<br \/>\n10) enfin, le poisson nous donne une le\u00e7on de moralit\u00e9. Durant le d\u00e9luge, toutes les cr\u00e9atures vivantes p\u00e9rirent sauf celles qui se trouvaient avec Noa&rsquo;h dans sa boite et sauf les poissons (Sanh\u00e9drin 108a, Kedochim 13a, Zeva&rsquo;him 113b). Pourquoi les poissons furent-ils sauv\u00e9s ? Parce que ce fut la seule esp\u00e8ce vivante qui ne commit pas d&rsquo;immoralit\u00e9 et ne cohabita pas avec d&rsquo;autres esp\u00e8ces. Le Chabbat, au moment o\u00f9 la famille se r\u00e9unit pour manger, le poisson nous rappelle la saintet\u00e9 d&rsquo;une vie de famille harmonieuse, nous rappelle de n&rsquo;avoir que des bonnes pens\u00e9es et de bonnes actions pour que la famille soit b\u00e9nie avec une paix v\u00e9ritable et la joie.<\/p>\n<p>Il y a beaucoup d&rsquo;\u00e9v\u00e9nements dans la vie juive qui se signalent par un menu de poisson. Par exemple, que serait un Chabbat sans poisson ? Voil\u00e0 un sujet qui est aussi une nourriture pour l&rsquo;esprit. Le poisson est un des mets les plus essentiels que l&rsquo;on mange \u00e0 Chabbat. Le Magen Avraham (dans Ora&rsquo;h-&lsquo;Hayim 241-1) recommande de manger du poisson \u00e0 chacun des trois repas du Chabbat, et ceci d&rsquo;apr\u00e8s le Talmud, qui indique que la joie du Chabbat consiste aussi \u00e0 manger un \u00a0\u00bb grand poisson \u00ab\u00a0. Rav dit que quiconque pr\u00e9pare, m\u00eame une petite chose, en l&rsquo;honneur du Chabbat, donne l&rsquo;occasion d&rsquo;une grande joie, comme par exemple \u00ab\u00a0un petit poisson farin\u00e9 frit \u00e0 l&rsquo;huile \u00a0\u00bb (Chabbat 11~3 b Rachi). Bien que selon une opinion, le fait de manger du poisson \u00e0 Chabbat soit un commandement de la Torah, le Choul&rsquo;han Aroukh de Rabbi Chn\u00e9our Zalman de Liady maintient que tel n&rsquo;est pas le cas. Ce ne serait m\u00eame pas un commandement rabbinique et le Talmud n&rsquo;en parle que parce que c&rsquo;est une bonne tradition (Ora&rsquo;h &lsquo;Ha\u00efm 242, Kuntress A&rsquo;haron 4).<\/p>\n<p><strong>\u00ab Gefilte Fich \u00bb<\/strong><br \/>\nPourquoi certaines communaut\u00e9s ont-elles pour coutume de manger du \u00ab\u00a0Gefilte Fich\u00a0\u00bb le Chabbat ? Pour \u00e9viter de trier les ar\u00eates. En effet, enlever les ar\u00eates du poisson \u00e0 Chabbat fait partie des 39 travaux interdits ce jour puisqu&rsquo;il est interdit de trier \u00a0\u00bb le mauvais du bon\u00a0\u00bb (Choul&rsquo;han Aroukh, Ora&rsquo;h &lsquo;Ha\u00efm 319.4). Et les boulettes du \u00ab\u00a0Gefilte Fich\u00a0\u00bb ne contiennent pas d&rsquo;ar\u00eates. Donc pas de possibilit\u00e9 d&rsquo;en venir \u00e0 ce travail de \u00ab\u00a0Bor\u00e8re\u00a0\u00bb, choisir, s\u00e9lectionner, trier.<br \/>\nOui, les traditions juives sont si profondes que m\u00eame un acte aussi banal que ce que l&rsquo;on mange, et la forme de ce qu&rsquo;on mange, cache en soi de nombreuses explications, profondes et compl\u00e8tes, dont les racines se trouvent dans notre h\u00e9ritage commun \u00e0 tous, la Torah.<\/p>\n<p><strong>ASSOCIATIONS DE METS<\/strong><\/p>\n<p><strong>Poisson et viande<\/strong><br \/>\nBien que le poisson soit \u00ab\u00a0parve\u00a0\u00bb (ni lait, ni viande) et peut donc \u00eatre consomm\u00e9 aussi bien dans un repas de lait que de viande, il existe pourtant quelques restrictions, qu&rsquo;il est bon de conna\u00eetre. Le Choul&rsquo;han Aroukh (Yor\u00e9 D\u00e9a 116, 2) d\u00e9cr\u00e8te : il faut faire attention \u00e0 ne pas manger ensemble poisson et viande, car cela peut causer la \u00ab\u00a0l\u00e8pre\u00a0\u00bb (Pessa&rsquo;him 76 b). Et le Ramo ajoute . il faut aussi \u00e9viter de r\u00f4tir ensemble le poisson et la viande, \u00e0 cause de l&rsquo;odeur. Si cela s&rsquo;est n\u00e9anmoins produit, on pourra tout de m\u00eame les consommer, mais s\u00e9par\u00e9ment. Le Taz explique que ceci ne s&rsquo;applique qu&rsquo;au m\u00e9lange des odeurs. Mais une fois le fait accompli, cela ne les rend pas interdits. Par contre, si viande et poisson \u00e9taient cuits ensemble, il ne faudrait pas les manger, car ce serait mauvais pour la sant\u00e9.<br \/>\nNos Sages discutent le cas d&rsquo;un morceau de viande qui serait tomb\u00e9 dans une casserole contenant du poisson ou l&rsquo;inverse. Le contenu de la casserole devrait repr\u00e9senter au moins 60 fois le volume du \u00a0\u00bb morceau\u00a0\u00bb de poisson tomb\u00e9 dans la casserole de viande, pour qu&rsquo;il devienne annul\u00e9 et puisse \u00eatre mang\u00e9 (\u2026)<br \/>\nLe Chakh d\u00e9cr\u00e8te que si du pain a \u00e9t\u00e9 cuit dans un four en m\u00eame temps que de la viande, bien qu&rsquo;ils ne se soient pas touch\u00e9s, le pain ne devrait pas \u00eatre mang\u00e9 avec du poisson car l&rsquo;odeur de la viande a impr\u00e9gn\u00e9 le pain.<br \/>\nEt le Chevout Yaakov (Il : 104) \u00e9crit que le poisson ne doit pas m\u00eame \u00eatre mang\u00e9 avec de la graisse de poulet pour des raisons de sant\u00e9 comme on l&rsquo;a dit plus haut.<\/p>\n<p><strong>Poisson et lait<\/strong><br \/>\nEn g\u00e9n\u00e9ral, la plupart des d\u00e9cisionnaires s&rsquo;entendent pour interdire de manger ensemble le poisson et le lait. On peut manger du poisson \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur d&rsquo;un repas de lait, mais on ne doit pas manger du poisson en m\u00eame temps que du lait.<br \/>\nLe \u00a0\u00bb Taz \u00a0\u00bb [Yor\u00e9 D\u00e9ah 87 . 3, Chakh 51 cite l&rsquo;opinion du Beth Yossef qui \u00e9crit qu&rsquo;il y a un danger pour la sant\u00e9 de manger en m\u00eame temps poisson et lait.<br \/>\nD&rsquo;autres d\u00e9cisionnaires permettent cependant de manger ensemble du poisson et du beurre. ou de la cr\u00e8me mais pas du fromage.<br \/>\nLe livre encyclop\u00e9dique, Pa&rsquo;had Its&rsquo;hak, d\u00e9clare qu&rsquo;il y a un grave danger pour la sant\u00e9, et m\u00eame un danger mortel, \u00e0 D.ieu ne plaise, \u00e0 manger du poisson juste apr\u00e8s avoir bu du lait ou vice versa : et le fait de se laver les mains entre les deux ne sert \u00e0 rien, contrairement \u00e0 ce qui se fait couramment entre le poisson et la viande. Et l&rsquo;auteur du livre affirme qu&rsquo;il ne mangeait pas le poisson avec du beurre ou du fromage.<br \/>\nLe Maharit se lavait les mains entre le poisson et le fromage.<br \/>\nEn bref, nous retiendrons que la Halakha est unanime, il ne faut pas manger ensemble poisson et lait.<\/p>\n<p><strong>La viande apr\u00e8s le poisson<\/strong><br \/>\nIl est recommand\u00e9 de manger et de boire entre le poisson et la viande, pour enlever de la bouche le go\u00fbt du poisson. Certains commentateurs pr\u00e9conisent m\u00eame de se laver les mains entre les deux. N\u00e9anmoins l&rsquo;opinion la plus couramment admise est de manger et boire entre ces deux aIiments.<\/p>\n<p><strong>Poisson et Tichri<\/strong><br \/>\nLe premier soir de Roch Hachana, nous avons l&rsquo;habitude de manger la t\u00e8te d&rsquo;un poisson, pour exprimer notre espoir d&rsquo;\u00eatre la t\u00eate, \u00ab en t\u00eate \u00bb c&rsquo;est-\u00e0-dire un exemple pour le monde entier. La fa\u00e7on habituelle de pr\u00e9parer la t\u00e8te de poisson est de la fourrer avec une p\u00e2te de \u00ab\u00a0Gefilte Fish\u00a0\u00bb et ensuite de cuire le tout comme du \u00ab\u00a0Gefilte Fish\u00a0\u00bb. Le premier jour de Roch Hachana, apr\u00e8s Min&rsquo;ha, on a l&rsquo;habitude de faire \u00ab\u00a0Tachlikh\u00a0\u00bb pr\u00e8s d&rsquo;une rivi\u00e8re o\u00f9 vivent des poissons, pour nous rappeler que nous sommes comme des poissons, toujours susceptibles de tomber dans les filets tendus contre nous, mais que D.ieu nous prot\u00e9gera, car Il ne dort pas, comme les poissons qui ont les yeux toujours ouverts.<br \/>\nCette rivi\u00e8re poissonneuse montre aussi notre espoir que D.ieu nous fera fructifier comme les poissons et que nos Mitsvot se multiplieront cette ann\u00e9e.<br \/>\nLa veille de Yom Kippour au repas de midi, on a la Mitsvah de bien manger et on consomme donc du poisson et de la viande. On n&rsquo;en mangera pas au dernier repas juste avant le je\u00fbne, de peur que cela ne nous donne soif par la suite, et on ne mange donc que du poulet lors de ce dernier repas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le poisson dans la tradition juive (Rabbin Avraham Stone)&#8230;LE POISSON DU CHABBAT Quel est le sens de ce hors-d&rsquo;\u0153uvre de poisson du Chabbat ? Il y a \u00e0 cela plusieurs r\u00e9ponses, parfois tr\u00e8s profondes. 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