![\"Noses](\"\/news555\/sites\/default\/files\/inline-images\/corcos1.jpg\")
<\/p>\nMoses Corcos et le commerce des Etrogs du Maroc au 19eme siecle – Par Sydney Corcos<\/p>\n
<\/p>\n
L’etrog[1], scientifiquement connu sous le nom de Citrus medica, est un agrume particulier et l’une des \u00abquatre esp\u00e8ces\u00bb, rev\u00eatant une grande importance dans le juda\u00efsme. Il est utilis\u00e9 de mani\u00e8re sacr\u00e9e lors de la f\u00eate de Souccot, conform\u00e9ment \u00e0 la mitsva de prendre un loulave, comme indiqu\u00e9 dans le Livre du L\u00e9vitique, chapitre 23, verset 40:\u00abLe premier jour, vous prendrez des fruits d\u2019agrume(hadar), des rameaux de palmier, des branches d’arbres touffus et de saules des rivi\u00e8res, et vous vous r\u00e9jouirez pendant sept jours en pr\u00e9sence du Seigneur votre Dieu.\u00bb<\/p>\n
Les Etrogim du Maroc \u00e9taient toujours connus depuis des si\u00e8cles, comme \u00e9tant sp\u00e9ciaux, luxueux tout en \u00e9tant casher (pour l\u2019utilisation a la f\u00eate de Souccot) comme nous allons le voir. C\u2019est seulement au 19 \u00e9me si\u00e8cle d\u2019\u00e2pres nos connaissances, que l\u2019exportation de ce fruit tr\u00e8s sp\u00e9cial a d\u00e9buta surtout vers l\u2019Angleterre gr\u00e2ce aux grands commer\u00e7ants de Mogador (aujourd\u2019hui Essaouira) qui faisaient de l\u2019import-export avec ce pays d\u2019une fa\u00e7on intensive, et vers Erezt Isra\u00ebl surtout gr\u00e2ce aux nombreux \u00e9missaires (Shlihim) venus de la terre sainte, au Maroc pour collecter de l\u2019argent.<\/p>\n
Les Europ\u00e9ens qui faisaient aussi du commerce avec le Maroc n’\u00e9taient pas du tout impliqu\u00e9s dans ce commerce. Donc, m\u00eame entre juifs. les exportateurs de cette agrume \u00e9taient tr\u00e8s rares.<\/p>\n
C\u2019est \u00e0 Mogador, que mon arri\u00e8re-grand-p\u00e8re, Moses Corcos \u00e9tait connu comme le seul exportateur d’Etrogs marocains (1845-1904), bien qu’il soit probable qu’il y en avait d’autres dans diff\u00e9rentes r\u00e9gions du pays.<\/p>\n
<\/p>\n
Il existe trois vari\u00e9t\u00e9s d\u2019Etrogs reconnues et scientifiquement caract\u00e9ris\u00e9es, parmi lesquelles figure l’Etrog marocain. Pour \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme casher, l’Etrog ne doit pas \u00eatre greff\u00e9 sur un autre agrume. Au Maroc, les Etrogs sont cultiv\u00e9s depuis des d\u00e9cennies dans les montagnes de l’Atlas, pr\u00e8s du village de Tomadir. Une d\u00e9l\u00e9gation de rabbins s’est rendue sur place pour tester la vari\u00e9t\u00e9 et a confirm\u00e9 qu’elle \u00e9tait exempte de tout m\u00e9lange, la rendant ainsi casher. Cependant, cette validation tardive n’\u00e9tait pas n\u00e9cessaire, car depuis des si\u00e8cles, les Juifs du Maroc connaissent et utilisent ces sites pour honorer la mitsva de Souccot.<\/p>\n
Deux types d’Etrogs ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9s dans la r\u00e9gion : l’un allong\u00e9 avec une d\u00e9pression au milieu du fruit, et l’autre plus \u00e9pais et sans d\u00e9pressions. <\/p>\n
Ces deux vari\u00e9t\u00e9s sont consid\u00e9r\u00e9es comme prestigieuses et co\u00fbteuses, et \u00e9taient tr\u00e8s recherch\u00e9es par les sages du Maroc et de Tunis. La culture des etrogs dans la r\u00e9gion du Souss n’est pas clairement attribu\u00e9e aux Juifs, mais il est fort probable que cela soit le cas. En effet, le verger le plus c\u00e9l\u00e8bre de cette r\u00e9gion \u00e9tait la propri\u00e9t\u00e9 d’un Juif, et la source voisine porte le nom d\u2019\u00abEin Yitzchak\u00bb. De plus, un document en notre possession (voir ci-dessous) confirme que des Etrogs \u00e9taient \u00e9galement cultiv\u00e9s dans la r\u00e9gion de Souss[2] L’importation des etrogs du Maroc se poursuit encore aujourd’hui, avec un nouveau verger plant\u00e9 dans la r\u00e9gion de Taroudant, plus plate, pour en faciliter l’acc\u00e8s. Selon nos recherches, Moses Corcos, le grand marchand de Mogador, \u00e9tait apparemment le principal exportateur d’Etrogs du Maroc vers l’Angleterre et m\u00eame vers la terre d\u2019Isra\u00ebl, du moins dans les ann\u00e9es 1877-1900. Dans les registres comptables de Moses Corcos, une exp\u00e9dition d’etrogs dat\u00e9e du 11 ao\u00fbt 1893 est minutieusement r\u00e9pertori\u00e9e.Cette livraison a \u00e9t\u00e9 confi\u00e9e \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 allemande Marx & Co. pour \u00eatre exp\u00e9di\u00e9e \u00e0 bord du navire SS Brake. Notamment, quatre cartons de ces pr\u00e9cieux fruits \u00e9taient destin\u00e9s \u00e0 un client de la ville de Jaffa 226[3].<\/p>\n
De plus, un documentt datant de 1898(voir ci-dessous), atteste de fa\u00e7on irr\u00e9futable cette activit\u00e9 commerciale. Ce document confirme une commande impressionnante de 4 000 unit\u00e9s d’etrogs de Moses Corcos, toutes destin\u00e9es \u00e0 un m\u00eame envoi. En outre, ce document d\u00e9taille minutieusement les instructions relatives \u00e0 la m\u00e9thode d’exp\u00e9dition. Cela constitue une preuve tangible de l’importance et de la port\u00e9e de ce commerce.<\/p>\n
Ci-dessous, le d\u00e9cryptage d\u2019une partie de ce document[4].<\/p>\n
Voici l’ordre d’exp\u00e9dition des \u00e9changes et leur gestion :<\/p>\n
a. Les etrogs devront \u00eatre de bonne qualit\u00e9 ; ceux qui ne r\u00e9pondent pas \u00e0 cette exigence ne devront pas \u00eatre envoy\u00e9s, car cela ne vaudrait pas la peine.<\/p>\n
b. L’exp\u00e9dition devra avoir lieu d\u00e8s que possible et au plus tard le 15 du mois de Menachem Av.<\/p>\n
c. D\u00e9s exp\u00e9dition, une d\u00e9p\u00eache devra \u00eatre envoy\u00e9e pour information.<\/p>\n
d. Ils devront \u00eatre plac\u00e9s dans les bo\u00eetes comme suit : dans chaque bo\u00eete, un total de deux cents etrogs seront dispos\u00e9s soigneusement et rapproch\u00e9s les uns des autres, mais pas trop \u00e9loign\u00e9s pour \u00e9viter qu’ils ne bougent pendant le transport.<\/p>\n
e. Les etrogs devront \u00eatre correctement recouverts avec du lin doux et de bonne qualit\u00e9. Et sinon avec de la laine comme cela se fait d’habitude, mais leur couverture devra \u00eatre bien faite. C’est ce qui m’est venu \u00e0 l’esprit pour assurer la qualit\u00e9 du commerce, et je suis s\u00fbr que votre honneur est aussi comp\u00e9tent que moi dans ce domaine car commer\u00e7ant depuis de nombreuses ann\u00e9es, ce qui est amplement suffisant.<\/p>\n
A vos bons soins notre ami pour toujours,<\/p>\n
Le jeune Yosef Manzeru<\/p>\n
S.T. (Siman Tov, en h\u00e9breu : bonne chance)<\/p>\n
\nLa preuve de l’importance de Moses Corcos en tant que l’un des plus grands et des plus importants commer\u00e7ants d’Etrogs \u00e0 l’\u00e9poque peut \u00eatre trouv\u00e9e dans les publications du journal juif anglais \u00ab\u00a0The Jewish Chronicle\u00a0\u00bb de Londres, qui publiait en septembre 1882 l’annonce ci-dessous.<\/p>\n
![\"Corcos2\"](\"\/news555\/sites\/default\/files\/inline-images\/corcos2.jpg\")
<\/p>\n
Une autre annonce, publi\u00e9e dans le \u00ab\u00a0Jewish Chronicle\u00a0\u00bb de Londres, est celle des rabbins d’Eretz-Isra\u00ebl. Moses Corcos y informait tous ses clients qu’il continue d’\u00eatre le plus grand importateur d\u2019etrogs s\u00e9lectionn\u00e9s et qu’il est le seul \u00e0 d\u00e9tenir le certificat de cacherout2du grand rabbin de Mogador, le rabbin Yossef Elmaleh. Il souhaite \u00e9galement adresser toutes les commande des \u00e0 son agent exclusif, M.H. Levy, qui se fera \u00e9galement un plaisir de fournir des loulaves et du myrte en toute quantit\u00e9. Des documents suppl\u00e9mentaires abordent la question de la cacherout des etrogs du Maroc, \u00e9mis par Moses Corcos. Les enjeux sont tr\u00e8s int\u00e9ressants et abordent la forme du fruit, sa douceur, ses graines, etc.<\/p>\n
\nUn document datant de 1877, compos\u00e9 de plusieurs parties[5] et sign\u00e9 par les rabbins Abraham Ben Yaakov Ben Atar, sign\u00e9 par Yehouda Ben Moyal,Shlomo Ben Shoshan et sign\u00e9 par Mordechai Alttit, ainsi que par le c\u00e9l\u00e8bre consul britannique Drummond Hay, atteste en anglais la validit\u00e9 des signatures des rabbins. Ce document confirme que les etrogs originaires du village d’Estatz, envoy\u00e9s de la ville de Mogador vers les pays europ\u00e9ens par Moshe ben Abraham Corcos, sont casher et non greff\u00e9s avec une autre esp\u00e8ce. Voici une partie du d\u00e9codage du document (voir le document):<\/p>\n
C\u2019est une v\u00e9rit\u00e9 et un t\u00e9moignage fid\u00e8le de dire que les etrogs envoy\u00e9s par notre ami le respect\u00e9 Rav C. Moshe Corcos au respect\u00e9 Rav Abraham, de notre cit\u00e9 de Mogador-que Dieu la prot\u00e8ge-\u00e0 la ville europ\u00e9enne et \u00e0 l’ouest ext\u00e9rieur-sont des etrogs valides et ne sont pas du tout greff\u00e9s et ce sont les etrogs qui viennent du village d’\u2019Estatztz de la r\u00e9gion du Souss. Et nous les exportons dans notre ville, villes de l’int\u00e9rieur ouest, comme Marrakech, Rabat, F\u00e8s et Tanger-que D-ieu les prot\u00e8ge-, et l’ouest ext\u00e9rieur, comme Argyll et Wahran-que D-ieu les prot\u00e8ge-, que nos anc\u00eatres exportaient, et cet homme qui pr\u00e9serve la cacherout et ce m\u00eame homme, jeune sage qui changerait le bien en mal ou le mal en bien et ainsi celui qui ach\u00e8te ces etrogs, le c\u0153ur \u00e0 l’abri de la crainte d\u2019un fruit greff\u00e9 et pourra avoir confiance dans les preuves et les signatures appos\u00e9es sur chaque bo\u00eete et pour preuve de v\u00e9rit\u00e9 \u00e0 Mogador-que D-ieu la prot\u00e8ge-28 Av Rahman ann\u00e9e 5642et sign\u00e9 par R.Shlomo BenShoshan, signature.<\/p>\n Sign\u00e9 parR.Mordechai Alttit,<\/p>\n Signature<\/p>\n \nM\u00eame aujourd’hui, comme autrefois, la question de la cacherout des Etrogs marocains peut parfois se poser. Il y avait une tradition selon laquelle les Etrogs marocains \u00e9taient casher et simples, comme cela est mentionn\u00e9 dans certains de livres r\u00e9cents. Il y a une quinzaine d’ann\u00e9es, des doutes ont surgi concernant la cacheroutde de ces Etrogs, car ils sont sans p\u00e9pins, ce qui a soulev\u00e9 les questions suivantes :<\/p>\n A . La pr\u00e9sence de p\u00e9pins dans l’etrog est-elle une condition n\u00e9cessaire \u00e0 sa cacherout?<\/p>\n <\/p>\n b. Faut-il \u00e9viter d\u2019utiliser un etrog diff\u00e9rent de celui accept\u00e9 dans la plupart des diasporas d’Isra\u00ebl, de peur qu’il soit greff\u00e9 \u00e0 une autre esp\u00e8ce ?<\/p>\n Finalement, apr\u00e8s tous les tests, certains rabbins de notre g\u00e9n\u00e9ration ont statu\u00e9 qu’il existe une tradition mill\u00e9naire selon laquelle les Etrogs marocains ne sont pas m\u00e9lang\u00e9s et sont donc casher. Lors d’une inspection ult\u00e9rieure, il a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9 que sur les m\u00eames branches, des Etrogs avec des graines poussaient \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des Etrogs sans graines, ce qui a compl\u00e8tement dissip\u00e9 les craintes concernant la cacherout des etrogs.<\/p>\n Pour confirmer la sp\u00e9cificit\u00e9 et l\u2019importance des Etrogims du Maroc un autre membre de famille Corcos de Mogador (d\u2019une autre branche), Abraham Corcos (1810-1883), consid\u00e9r\u00e9 au 19 \u00e9me si\u00e8cle, l\u2019un des plus grands commer\u00e7ants de la ville, et tr\u00e8s proche des Sultans de son temps et en m\u00eame temps un ami intime de sir Moses Montefiore de Londres[6], lui avaient envoy\u00e9 la veille de Kippour 1873 des Etrogims. Sur la lettre de Moses Montefiore a Abraham Corcos il \u00e9crit en bas de la lettre un remerciement sp\u00e9cial en affirmant qu\u2019il avait bien re\u00e7u les Etrogims.<\/p>\n![\"Corcos3\"](\"\/news555\/sites\/default\/files\/inline-images\/corcos3.jpg\")
<\/p>\n![\"Text](\"file:\/\/\/C:\\Users\\jhalf\\AppData\\Local\\Temp\\msohtmlclip1\\01\\clip_image008.png\")
<\/p>\n![\"Corcos4\"](\"\/news555\/sites\/default\/files\/inline-images\/corcos4.jpg\")
<\/p>\n![\"Corcos5\"](\"\/news555\/sites\/default\/files\/inline-images\/corcos5.jpg\")
<\/p>\n![\"Text](\"file:\/\/\/C:\\Users\\jhalf\\AppData\\Local\\Temp\\msohtmlclip1\\01\\clip_image013.png\")
<\/span><\/p>\n