La mimouna, une tradition des Juifs du Maroc devenue internationale, par Charles Lugassy<\/p>\n
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La c\u00e9l\u00e9bration de la Mimouna constitue un des temps fort des festivit\u00e9s juives marocaines. C\u2019est en quelque sorte l\u2019apoge\u0301e et le moment propice aux re\u0301jouissances dans la vie juive marocaine, cette communaute\u0301 qui aime ce\u0301le\u0301brer et chez qui on retrouve une grande joie de vivre.<\/p>\n
Par Charles LUGASSY, Journaliste Radio SHALOM, Montr\u00e9al<\/strong><\/em><\/p>\n Qui n\u2019a pas connu cette ambiance festive ou\u0300 les odeurs de Mofleta<\/em> et de beignets marocains e\u0301taient accompagne\u0301s de lait caille\u0301, leben<\/em>, le tout agre\u0301mente\u0301 d\u2019airs andalous chers a\u0300 la me\u0301moire des juifs du Maroc ?<\/p>\n D\u2019ou\u0300 vient cette appellation du mot Mimouna et cette tradition centenaire d\u2019une des fe\u0302tes les plus e\u0301vocatrices pour les juifs marocains ou\u0300 qu\u2019ils soient : Maroc, Israe\u0308l, Canada, E\u0301.-U., et autres.<\/p>\n On rapporte dans l\u2019ouvrage du Rav Shimon Baroukh de Je\u0301rusalem que le terme Mimouna est issu du mot he\u0301braique EMOUNA. Qui veut dire confiance en Dieu : c\u2019est a\u0300 dire que les juifs marocains en particulier qui sont animes d\u2019une grande Emouna, ont espe\u0301re\u0301 durant tout Pessah que le Machiah, le Messie se re\u0301ve\u0301le durant la fe\u0302te de Pessah.. Et que la fe\u0302te tirant a\u0300 sa fin, le Messie n\u2019e\u0301tant pas venu, ces m\u00eames juifs marocains continuent de croire a\u0300 sa venue et ne de\u0301sespe\u0300reront pas de le voir venir dans un proche avenir. Nos sages nous assurent que de la me\u0302me fac\u0327on que nos ance\u0302tres furent de\u0301livre\u0301s du joug e\u0301gyptien au mois de Nissan, la de\u0301livrance finale se de\u0301roulera elle aussi en Nissan, c\u2019est a\u0300 dire au mois d\u2019avril en ge\u0301ne\u0301ral.<\/p>\n Autre explication : le mot Mimouna viendrait du mot he\u0301brai\u0308que MAMONE, c\u2019est a\u0300 dire \u00abargent\u00bb. On sait que c\u2019est a\u0300 la fin de Pessah que pe\u0301rirent noye\u0301es les arme\u0301es du Pharaon avec tout leur or et tout leur argent, richesses que la Mer Rouge a rejete\u0301es apre\u0300s que les E\u0301gyptiens pe\u0301rirent. C\u2019est alors que les Enfants d\u2019Israe\u0308l se seraient enrichis par ce butin inespe\u0301re\u0301 qui est venu s\u2019e\u0301chouer sur les rives de la Mer Rouge. Ils n\u2019auraient pu re\u0301cupe\u0301rer le tout qu\u2019apre\u0300s la fin de la fe\u0302te, donc au moment qui correspond a\u0300 la Mimouna. Ils rec\u0327urent ce Mamone.<\/p>\n Autre explication : le mot Mimoun veut dire \u00abchance\u00bb , un bon sort, une bonne heure en arabe\u2026 Autre hypothe\u0300se avance\u0301e par les historiens : la Mimouna comme\u0301morerait la mort de Rabbenou Maimon, le pe\u0301re de Maimonide qui aurait ve\u0301cu six ans au Maroc.<\/p>\n Autre version: les Pa\u0302ques Chre\u0301tiennes tombaient souvent en me\u0302me temps que Pessah et les Chre\u0301tiens en Espagne avaient un pain spe\u0301cial pour cette occasion appele\u0301 : La Mona. Les juifs attendaient avec impatience la fin de Pessah pour manger de ce pain et se pre\u0301cipitaient chez le boulanger pour re\u0301clamer chacun sa mona\u2026 Mi Mona.. Mi Mona.. ou MIMOUNA.<\/p>\n Dans les e\u0301crits he\u0301brai\u0308ques on rapporte que l\u2019origine de cette fe\u0302te serait tre\u0300s ancienne: on retrouverait selon le Rav Baroukh, dans les e\u0301crits du Rav Nissim Gaon, qui ve\u0301cut au X\u00e8me sie\u0300cle dans la ville de Kairouan en Tunisie, la mention de la coutume de consommer des laitages a\u0300 l\u2019issue de la fe\u0302te de Pessah: le lait repre\u0301sentant la nourriture et donc le signe d\u2019une bonne subsistance pour les participants a\u0300 cette fe\u0302te. Dans les textes ulte\u0301rieurs, il est ramene\u0301 qu\u2019on avait l\u2019habitude dans les communaute\u0301s d\u2019Alge\u0301rie de manger un couscous au beurre, au lait et aux fe\u0300ves.<\/p>\n On accrochait des e\u0301pis de ble\u0301 sur les lustres.<\/p>\n Cette fe\u0302te traditionnelle est aussi l\u2019occasion pour beaucoup de rendre visite a\u0300 leur famille et a\u0300 leurs amis pour participer et de\u0301guster les douceurs pre\u0301pare\u0301es en l\u2019honneur de la Mimouna.<\/p>\n On ornait la table de toutes sortes de douceurs et fruits secs, miel, dattes amandes, etc. et on s\u2019adressait des voeux de bonheur et de prospe\u0301rite\u0301 ainsi formule\u0301s \u00abTERBHOU OUTSAADOU\u00bb. Certains lisent les passages des Proverbes du Roi Salomon et donnent a\u0300 leurs e\u0301pouses et leurs enfants leur douce be\u0301ne\u0301diction en leur offrant une datte fourre\u0301e aux amandes.<\/p>\n Certains se rendent chez le Rav de la ville comme a\u0300 Montre\u0301al, ou le Grand Rabbin David Sabbah rec\u0327oit les membres de la Communaute\u0301 et les be\u0301nit en leur offrant une datte, symbole de douceur.<\/p>\n Dans les communaute\u0301s du Maroc on avait pour coutume de pre\u0301parer une spe\u0301cialite\u0301 a\u0300 base de patte appele\u0301e la Moufleta<\/em> en l\u2019honneur de la Mimouna.<\/p>\n Tout dans le ce\u0301re\u0301monial de cette fe\u0302te ramenait a\u0300 ce souhait de bonheur, de bonne anne\u0301e : la table e\u0301tait magnifiquement dresse\u0301e en cette nuite\u0301e de la Mimouna avec ses mets uniquement sucre\u0301s ou doux. On y retrouvait le zaban sorte de nougat, la mrozya plats de raisins secs et amandes\u2026on y mettait aussi un poisson entier symbole de l abondance, des fe\u0300ves, des pie\u0300ces de monnaie sur une assiette de farine.<\/p>\n On y retrouvait donc la Moufleta sorte de cre\u0302pe, du beurre, du lait caille, des e\u0301pis de ble\u0301, des fleurs\u2026 Tre\u0300s souvent toutes ces denre\u0301es e\u0301taient offertes par des amis marocains musulmans, car les juifs vivaient en e\u0301troite symbiose avec leurs voisins musulmans au Maroc.<\/p>\n On se souhaitait le fameux TERBHOU OUTSAADOU, soit fortune et bonheur. Il e\u0301tait de coutume durant cette soire\u0301e d\u2019ouvrir largement sa maison et son coeur a\u0300 tout venant, mais d\u2019abord aux membres de sa famille et a\u0300 ses amis proches.<\/p>\n C\u2019e\u0301tait un ballet ininterrompu de visites mutuelles et les Mellahs e\u0301taient en liesse pour cette nuit longue et pleine d\u2019alle\u0301gresse. Il y avait aussi une coutume, celle de tremper ses doigts dans les bols de lait pour marquer le passage de la mer Rouge.<\/p>\n C\u2019e\u0301tait l\u2019occasion pour plusieurs de pre\u0301parer des fianc\u0327ailles et des mariages\u2026et il e\u0301tait d\u2019usage que le fiance porte du miel, du beurre, du lait, des bijoux et des cadeaux a\u0300 la jeune fille.<\/p>\n Dans son ouvrage L\u2019esprit du Mellah, JOSEPH TOLEDANO poursuit en disant que la Mimouna e\u0301tait la seule fe\u0302te durant laquelle le voisin musulman jouait un ro\u0302le indispensable. Non seulement il offrait et approvisionnait les juifs en hamets mais il permettait aux juifs d\u2019aller pique-niquer dans son champ le lendemain.<\/p>\n Les juifs se retrouvaient le lendemain de la Mimouna pre\u0300s des sources d\u2019eau et les Arabes y voyaient un signe de be\u0301ne\u0301diction pour leurs prochaines re\u0301coltes. Les familles juives se rendaient sur un bras de mer alors que dans les villes de l\u2019inte\u0301rieur le pique- nique se faisait pre\u0300s d\u2019une source ou d\u2019un lac.<\/p>\n Cette ce\u0301le\u0301bration de la Mimouna est devenue une fe\u0302te nationale en Israe\u0308l sous l\u2019influence des juifs d\u2019origine marocaine qui constituent pre\u0300s d\u2019un million d\u2019habitants. Il y a eu reconnaissance officielle des autorite\u0301s israe\u0301liennes. Et la journe\u0301e est fe\u0301rie\u0301e comme fe\u0302te nationale.<\/p>\n
\nEt la tradition veut que ce moment soit propice pour re\u0301ussir en affaires et pour trouver l\u2018a\u0302me s\u0153ur. Pessah ou Passover en anglais, c\u2019est le printemps, le de\u0301but de l\u2019anne\u0301e commerciale et c\u2019est le moment de se souhaiter bonne chance, bonne anne\u0301e : trebhou outsaadou.<\/em> Apre\u0300s Pessah qui en ge\u0301ne\u0301ral a e\u0301te\u0301 couteux pour tout un chacun, on demande a\u0300 Hachem a\u0300 Dieu de nous envoyer un bon sort, une bonne chance, en arabe un bon Mimoun. Les artisans et commerc\u0327ants, les juifs dans le vieux Maroc attendaient avec impatience le printemps avant de se lancer dans la haute saison apre\u0300s Pessah.. C\u2019est alors qu\u2019ils se souhaitaient un bon Mimoun, la Mimouna.<\/p>\n