\n\tTajine d'agneau aux cardons<\/p>\n
\n\t <\/p>\n
\n\tCe Tajine aux cardons est très prisé dans la cuisine maghrébine et il existe d'ailleurs plusieurs façons de le cuisiner. <\/p>\n
\n\t <\/p>\n
\n\tINGREDIENTS<\/span><\/p>\n \n\t\t1 kg de viande d'agneau coupée dans le gigot <\/p>\n \n\t\t1 oignon blanc émincé <\/p>\n \n\t\t1 gousse d'ail hachée <\/p>\n \n\t\t5 cl d'huile d'olive <\/p>\n \n\t\t1\/2 c. à café de gingembre <\/p>\n \n\t\t1\/2 c. à café de poivre 1\/4 de c. à café de safran pilé <\/p>\n \n\t\t1\/2 c. à café de sel <\/p>\n \n\t\t3 pieds de cardon <\/p>\n \n\t\t1\/2 citron frais <\/p>\n \n\t\t1 petit bouquet de coriandre et de persil <\/p>\n \n\t\t1\/2 citron confit <\/p>\n \n\t\t80 g d'olives rouges <\/p>\n \n\t\t50 cl d'eau<\/p>\n \n\t\t <\/p>\n \n\t\tPREPARATION<\/strong><\/p>\n \n\t\tDans une marmite, mettre à chauffer l'huile et faire suer l'oignon et l'ail à feu doux pendant 5 mn. <\/p>\n \n\t\tAjouter la viande et la faire revenir pendant 5 mn. <\/p>\n \n\t\tMettre les épices, mouiller avec l'eau et laisser cuire à feu moyen (en rajoutant un peu d'eau si besoin). <\/p>\n \n\t\tNettoyer les pieds de cardons en leur enlevant soigneusement les fils du dos, les découper en tronçons de 4 cm de longueur, les laver et les frotter avec le citron frais. <\/p>\n \n\t\tLorsque la viande est cuite, la retirer de la marmite et mettre à cuire les tronçons de cardons et le bouquet de coriandre et de persil. Lorsque les morceaux de card o n s deviennent tendres, ajouter le citron confit coupé en lamelles, les olives et disposer dessus les morceaux de viande pour les réchauffer. <\/p>\n \n\t\tRetirer le bouquet de coriandre et de persil, servir la viande garnie de tronçons de cardons, du citron confit, des olives rouges et napper de sauce bien onctueuse<\/p>\n \n\t\tBon Appetit<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tajine d'agneau aux cardons Ce Tajine aux cardons est très prisé dans la cuisine maghrébine et il existe d'ailleurs plusieurs façons de le cuisiner. INGREDIENTS 1 kg de viande d'agneau coupée dans le gigot 1 oignon blanc émincé 1 gousse d'ail hachée 5 cl d'huile d'olive 1\/2 c. à café de gingembre 1\/2 c. à… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18644,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[25,1],"tags":[],"class_list":["post-8103","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8103"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8103\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/harissa.com\/news-wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}