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document: <TITLE> ISRAËL- La tomate est d’or mer, 06 nov 2013 03:01:40 +0200 ISRAËL- La tomate est d'or Le 28 septembre 1820, à Salem, New Jersey (Etats-Unis), une foule de plusieurs milliers de personnes s'est assemblée sur la place principale. Cinq fanfares de pompiers jouent une marche funèbre. Le colonel Robert Gibbon Johnson apparait sur le perron de la mairie, avec à la main un panier de tomates. Le colonel a annoncé qu'il allait ingérer le fruit de cette plante ornementale, interdit à la consommation car l'Académie considère qu'il provoque appendicites et cancers de l'estomac - même si le président Thomas Jefferson semble l'avoir servi à sa table. La foule est venue assister à ce suicide annoncé. Le colonel mange son panier sans trépasser. "Et moins de deux siècles plus tard, le marché mondial de la tomate est presque équivalent à celui de la pomme de terre !", s'exclame Haim Rabinowitch. Récipiendaire, mardi 21 juin à Jérusalem, du prix de l'innovation Kaye pour sa contribution à l'amélioration de légumineuses et de la tomate, ce chercheur de l'Université hébraïque de Jérusalem est intarissable sur l'histoire, ancienne et actuelle, de la "pomme d'or" rapportée du Mexique en Europe en 1560 par les conquistadors. Il raconte les visions érotogènes suscitées par ce que les Français avaient nommé "pomme d'amour", sans doute engendrées par les alcaloïdes présents dans le fruit. Il rappelle les illustrations des XVIe et XVIIe siècles montrant des humains changés en loups après avoir ingéré, les nuits de pleine lune, ce fruit défendu parfois appelé en Allemagne "la pêche des loups". Mais si le colonel Johnson a beaucoup fait pour réhabiliter la tomate maléfique, Haim Rabinowitch et ses collègues de la faculté d'agriculture de Rehovot, dépendant de l'Université hébraïque de Jérusalem, ont été à l'origine d'une "révolution rouge" dans sa production au cours des dernières décennies. Et ils continuent à croiser des milliers de variétés chaque année pour améliorer les rendements. …
doc title: ISRAËL- La tomate est d’or
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