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document: <TITLE> Poivrons et Piments en saumure jeu, 12 fév 2015 01:41:54 +0100 Poivrons et Piments en saumure Poivrons et Piments confits dans une saumure D’un point de vue culinaire, il existe deux grandes catégories de piments : les forts, qui tiennent surtout lieu d’épice, et les doux, que l’on appelle aussi « poivrons », qui sont généralement consommés comme légumes. Ingredients : - 1 grand bocal de confiture - 6 piments verts longs - 2 gros citrons - sel - eau 1 Laver bien le bocal, le plonger dans de l'eau bouillante le laisser quelques minutes, le retirer et l'essuyer avec un torchon propre (attention de ne pas se brûler) 2 Enlever le pédoncule des piments, les laver, les couper dans la longueur 3 Presser les citrons, mettre le jus dans le bocal 4 Ajouter 5 cuillères à soupe pleines de sel, mélanger 5 Remplir d'eau le bocal ,en laissant 2 cm , mélanger mettre les piments, bien fermer 6 Laisser 12 jours dans un endroit sec et frais, avant de les utiliser Inscrivez-vous pour recevoir la Newsletter hebdomadaire de Harissa
doc title: Poivrons et Piments en saumure
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