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Une de nos plus belles coutumes dont je garde un excellent souvenir etait de tuer l'agneau juste avant Paques. Mon pere achetait un agneau vivant plusieurs jours avant Paques (avant qu'il n'y en ait plus sur le marche) et on le gardait a la maison, ce qui faisait la joie des enfants. La veille de Paques, le schohet faisait le tour des maisons et procedait a l'abattage de la bete (souvent a la grande tristesse des enfants).
Pessah des Juifs de Tunisie : Textes, coutumes, recettes et traditions
Date : debute le 15 Nissan et dure 7 jours (8 jours en dehors d'Israel)
Cette annee :
1er seder : Vendredi 19 Avril 2019 au soir
2 eme seder : Samedi 20 Avril 2019 au soir
Fin de Pessah en Israel : Vendredi 26 Avril au soir
Fin de Pessah en dehors d'Israel : Samedi 27 Avril au soir
Mon article precedent intitule "Le Rav Hakotel etait un Tounchi" m'avait ete dicte par le fait que non seulement son nom (encore aujourd'hui) n'apparait pas sur la liste des Tunisiens celebres en Israel, mais aussi que j'avais decouvert qu'un grand nombre de Tunisiens et bien sure de non Tunisiens ne savaient pas qu'il etait ne en Tunisie.
Oui, la voici dans toute sa splendeur. Ronde et épaisse comme une poule dodue.Qui n'a pas connue cette merveille ne sait pas le vrai gout du Msoki et de bien d'autres délices de Pessah.
L'INCOMPARABLE GALETTE TUNISIENNE, par Joseph Guedj
