Cuisson: 30mn 

Preparation: 1H a feu fort


Les ingredients:

*Couscous rapide (250gm)
*Poisson Merous Ou Mulet (500gm)
*Oignons (1)
*Carottes(200gm)
*Chou (150gm)
*Courge (150gm)
*Pois-chiches (200gm)
*Poivrons (200gm)
*pomme de terre (moyennes) 
*Tomate (2 cuiller a soupe) 
*Piment poudre (1 Cuillere a soupe)
*Cumin poudre ( 1 cuillere a soupe)
*Huile d'Olive (1dl)
*l'ail (3 gousses ecrasees)
*sel, poivre et eau necessaire a la cuisson

- Nettoyer le poisson, le couper en tranches

- L'assaisonner de sel une heure avant la preparation.

- Mettre l'huile dans le Makfoul pendant quelques minutes-ajouter l'oignon et les poivrons

- Laisser cuire pendant 5 a 10mn

- Ajouter le cumin et l'ail ecrase Une fois tout est dore

- Y ajouter la tomate delayee dans un verre d'eau, les pois-chiches trempes et la la poudre de piments

-Laisser cuire 10 a 15mn-enlever les poivrons avand d'ajouter 1dl l'eau, attendre qu'elle bout et y mettre le poisson prealablement assaisonne et nettoye du sel , ainsi que le reste des legumes pendand 20 a 30mn.Une fois le poisson et les legumes cuits-replacer les dans
un plat.

Couscous:
Versez le couscous dans une casserole -Assaisonner du sel et une cuillere a cafe d'huile en remuant

-Ajouter deux verres de sauce au melange -couvrir et laisser reposer 10a 15mn-dresser sur plat garnir de legumes et poisson

-tenir au chaud et servir.

mes meilleures salutations a tous

tabange@mailcity.com