Recette de Batata bel kamoun – Ragoût de pommes de terre au cumin
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Batata bel kamoun
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| Ragoût de pommes de terre au cumin |
Les bienfaits de la pastèque
Les bienfaits de la pastèque
Recette des poivrons de la veuve ou « Fel fel el’ajala »
Recette des poivrons de la veuve ou "Fel fel el'ajala"
Les poivrons de la veuve est un tres vieux plat Tunisien que nous faisions durant les jours maigres de la periode entre le 17 tammouz et le 9 av. Maigre mais delicieux.
Que cache votre boîte de thon ?
Que cache votre boîte de thon?
Ces boîtes bien pratiques, que 9 Français sur 10 ont dans leurs placards, contiennent le plus souvent du thon albacore, notamment de l'Atlantique, dont le stock est actuellement surexploité.
La folie du jus de grenade
La folie du jus de grenade
par Anne Dufour
On ne parle plus que de ça! En quelques mois, la grenade est devenue le plus médiatique des fruits. Son jus inonde les rayons des supermarchés, des boutiques bio… Alors, bienfaits santé certifiés ou super-marketing?
Pourquoi cet engouement autour du jus de grenade?
RECETTE DE LA SALADE CUITE – SLATA MECHOUIA
RECETTE DE LA SALADE CUITE – SLATA MECHOUIA
Ingrédients :
4 poivrons rouges, 4 tomates, 3 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre, harissa, cumin.
Décoration : oeufs durs, olives noires.
préparation :
La recette des boules au miel
La recette des boules au miel
Un grand classique de la pâtisserie nord africaine et plutot faciles a realiser !
Ingredients :
- 125g de farine
- 4 oeufs
- 1/2 verre d'huile
- sel
- huile de friture
- sirop à mieller
Préparation
Recette de la Confiture de Coings
Confiture de Coings
Une confiture d'Hiver
Ingrédients
Pour 10 pots de 500 g :
2 kg de coings
2.5 à 3 kg de sucre
Préparation
Recette de la confiture d’etrogs
Recette de la confiture d'etrogs
QUE FAIRE AVEC LES ETROGUIMS APRES SOUCCOT ??? DE LA CONFITURE D ETROG { CEDRAT}
IL NE FAUT SURTOUT PAS JETER LES ETROGUIMS DE VOS LOULAVIM APRES SOUCCOT …..
EN EFFET, NOS SAGES NOUS ENSEIGNENT QUE LA CONFITURE D ETROG EST UNE "SEGOULA" POUR :
RECETTE DES OLIVES CONCASSEES CUITES A LA VIANDE
RECETTE DES OLIVES CONCASSEES CUITES A LA VIANDE:
INGREDIENTS;
1 kg d'olives vertes,grosses et concassees.
1kg de viande cuite (de preference hler)
4 citrons confits
carcoum(jaune) – cumin -tres peu de sel -huile -jus de viande -ail-
PREPARATION:
Denoyauter les olives a l'aide d'un couteau.
Les mettre dans une marmitte et les faire bouillir 3 fois !!
Jeter l'eau apres chaque ebulition.