Bonjour,

voila la recette du pain de Chabbat que nous a donné ma soeur te dont mes enfants raffolent, à tel point qu'il faut parfois en faire en semaine pour le goûter:




INGREDIENTS :

- 500g de farine.
- 1 ouf entier.
- 1 blanc d'ouf. (réserver le jaune pour faire dorer le dessus du pain).
- 150 g de levure de boulanger délayée dans un verre d'eau tiède, avec 2
carrés de sucre.
- 1 petit verre d'huile d'olive
- sel.

Mélanger les ingrédients.
Mettre en boule dans une poignée de farine, pour ne pas que la pâte colle.
Laisser lever une demi-heure.
Repétrir et laisser encore lever une demi-heure.
Faire deux pains, les tresser ou les former à votre façon, et dorer le dessus au jaune d'ouf.
Mettre au four pendant 20 minutes, pas plus!.

Voila, j'espère que tous les Harissiens vont se régaler, et Chabbat Chalom à tous!

Bernard LEVY
        

Pour toutes informations, critiques et commentaires, envoyez un émail a :  jhalfon@harissa.com 

copyright 2003  Harissa  All rights reserved.