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RECETTE DE L'HASSIDA |
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Bonjour
merci pour votre site ,cet notre histoire qui reste
en vie de generation en generation
voici les recettes d'un plat oublie de ma grand mere
HATOU YOUNES née JAOUI 1966 a tunis
RECETTE DE L'HASSIDA
POUR 4 OU 5 personnes
2 HARENGS COUPES EN TRANCHES
FAIRE REVENIR DANS L HUILE
PUIS LAISSER REFROIDIR PUIS RETIRER TOUTE LES
ARETTES
COUPER EN PETITS MORCEAUX DANS LA POELE, AJOUTER
DE L'HARISSA ET UNE PINCEE DE KAROUIA ET MELANGER LE TOUT ET CUIRE 10
MINUTES.
SEMOULE FINE
DANS UNE MARMITTE METTRE 4 A 5 VERRES D'EAU ET
VERSER LA SEMOULE FINE EN TOURNANT SUR FEU MOYEN. QUAND ELLE DEVIENT
EPAISSE, ETEINDRE LE FEU, C'EST CUIT.
SERVIR D'ABORD C'ETTE SEMOULE DANS UNE ASSIETTE ET VERSER DESSUS 2 CUILLERES DE SAUCE DE HARENG QUEL REGAL BON APPETIT Bernard Sroussi
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