Le jour du T ‘OU BEAV, le 15 du mois de Av,  est fêté en Israël comme la fête de l’amour (H’AG HAAHAVA), en somme notre Valentine’s Day depuis les temps bibliques. C’est la fin de la période de deuil durant laquelle les mariages étaient interdits.

Je voudrais à cette occasion envoyer, à nos amies et amis, ce bouquet de Yasmine.

Pour plusieurs Tunes, la fleur qui rappelle au mieux la Tunisie, c’est le Jasmin.  On en vendait dans les cafés et dans les rues, en petits bouquets de bourgeons méticuleusement enfilés un à un, à la main, aux bouts de fines tiges (de pins). Finalement, elles étaient attachées avec du fil à coudre pour ne former qu’une seule tige, grosse comme un crayon. Ainsi on ‘créait’ une sorte de grande fleur odorante que l’on portait derrière l’oreille.

Certaines familles plantaient le Jasmin dans de grands pots qu’ils mettaient dans la cour, ce qui faisait la joie des voisins, surtout les soirées d’été saturées d’humidité..

Je me permets ici une note personnelle. Pour moi cette fleur est chargée de doux souvenirs puisque mon premier baiser sous les tonnelles du Belvédère, s’appelait Jasmine. (pas revue depuis, dommage.)

Le folklore tunisien a consacré au jasmin une de ses plus belles chansons : Tah’t el Yasmina Fil leil, interprétée par Hedi Jouini (qui en a composé la musique sur les paroles de Sayda Ezza). [Référence: Tahar el Melligi, Les Immortels de la chanson tunisienne, édition MediaCom, 2000.]

Parmi les jasmins odorants on connaissait, à Tunis, le Yasmine et le Fell.

N’étant point botaniste mais plutôt  amateur de belles et odorantes fleurs, j’en avais planté des 2 genres. Faute de ne pouvoir transmettre les odeurs à travers ce message, je me contente d’en donner ici quelques photos afin de comparer ces 2 merveilles.

Le Yasmine est une plante grimpante bien touffue qui se couvre de centaines de fleurs qui se renouvellent continuellement. Ses feuilles sont petites et ses bourgeons fins et allongés. Ses fleurs qui ont peu de pétales s’ouvrent en forme d’étoile ou de croix.

Le Fell est un buisson de taille moyenne qui a de grandes feuilles. Il fleurit moins souvent que le Yasmine. Ses fleurs, dont les pétales sont plus nombreux, plus larges et moins longs, sont comme des petites roses blanches. Les bourgeons sont beaucoup plus épais pour pouvoir donner tant de pétales. Il semble que son odeur soit  plus fine que celle du Yasmine.

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Avraham Bar-Shay (Benattia)            

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