2oeufs
1petit oignon vert
des morceaux de saucisse de viande ou de volaille ou des parcelles de saumon
2 champignons de Paris , des cepes ou autre
sel
poivre
battre les oeufs dans un bol ajouter l oignon coupe finement
ainsi que les morceaux de saucisse ou saumon ,champignons epicer
mettre un peu d huile dans une poele , lorsque l huile chauffe verser
le melange
des que cela cuit sans la secher completement sur le feu, rabattre l omelette en la pliant en trois
servir avec des cruditees
