Recettes - Plats Traditionnels
Nos fetes, nos plats et nos traditions
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Il y a un ordre dans la mise des ingrédients pour la préparation du sandwich tunisien. C'est tout.
de albert
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Quel secret y'a t'il dans un sandwich tunisien, aucun, il est d'une simplicité déconcertante. Les recettes sont connues et les ingrédients
sont universels. La seule chose qui compte c'est la slata mechouia qui doit être bien 'MAHROUJA, c'est tout. Donc pour le secret héritage transmis par la maman de ce monsieur, il n'en est pas un.
de albert
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Que dois-je écrire lorsque le cÅur nây est plus⦠!
Il ne bat plus pour lâécrit mais pour du précieux.
Du sacrè.
J'ai pourtant tant et tant de choses à raconter
Mais mon esprit soudain est ailleurs.
de albert
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Paris le 9/06/2011.
Chaque après midi mâapporte son lot de consolation. Pas un seul qui ressemble à celui de la veille.
Je suis rentré dans une scène de théâtre dans laquelle jouent deux vieilles personnes. Une très volubile et lâautre muette comme une carpe ce qui fait dire à maman ââ¦El mita HAYA éâdi⦠!â Une morte vivante.
Le décor est succint, une chambre de malade, une fenêt
de albert
- LE NOUVEAU PETIT THEATRE DE BREITOU
Préambule.
Ce matin, il pleuvait des cordes.
Cela ne mâa empêché de prendre la moto et dâaller travailler.
Ma demi-journée finie, vers les 14 HEURES 30, jâai acheté un kilo de poudre de pois chiche pour ma femme, grande pâtissière de ghreïba à l'occasion de la fête de CHAVOUOT.
Ensuite, dare-dare chez maman sous une pluie battante.
Jâai toujours aimé bricoler. Réparer, créer f
de albert
- LE NOUVEAU PETIT THEATRE DE BREITOU
Paris le 9/06/2011.
Chaque après midi mâapporte son lot de consolation. Pas un seul qui ressemble à celui de la veille.
Je suis rentré dans une scène de théâtre dans laquelle jouent deux vieilles personnes. Une très volubile et lâautre muette comme une carpe ce qui fait dire à maman ââ¦El mita HAYA éâdi⦠!â Une morte vivante.
Le décor est succint, une chambre de malade, une fenêt
de albert
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Merci Elsa pour ton aide, j'ai pris contact avec la personne et nous allons nous voir pour défénir les conditions.
de albert
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Ye Elsa, si je te raconte, ce que je passe en ce moment avec ma mére, tu pisses de rire...! Attends un peu et tu liras.
de albert
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J'ai toujours aimé ce que j'ai fais et ce que je fais.
ââ¦EL MARD I JI BEL ZEDMAT OUEL FRAJ BEL SARAT⦠!â
La maladie arrive brusquement tandis que la guérison arrive par petites étapesâ¦!
Tiré des Proverbes de nos anciens.
Jusquâà mes 30 ans, je vivais en célibataire chez mes parents. Maman prélevait une dime sur mon salaire. Arguant du fait que jâhabitais sous son toit, quâelle me
de albert
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Maman a eu un malaise cardiaque ce matin. Mais celà ne m'empêche pas de continuer à narrer la suite d'hier et ensuite je reviendrais sur ce malaise dans un autre chapitre.
de albert
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CALEC FEL DENIE E'DI ME I GHELBEC CEN EL RKIK...Dans cette vie, seul l'anthipatique remporte souvent la victoire.
Donc à force de harcelement, ils ont fini à se faire entendre. C'est merveilleux.
de albert
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J'ai beau chercher je ne vois pas le lien...A moins qu'il soit Om béylicale.
de albert
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Préambule.
Ce matin, il pleuvait des cordes.
Cela ne mâa empêché de prendre la moto et dâaller travailler.
Ma demi-journée finie, vers les 14 HEURES 30, jâai acheté un kilo de poudre de pois chiche pour ma femme, grande pâtissière de ghreïba à l'occasion de la fête de CHAVOUOT.
Ensuite, dare-dare chez maman sous une pluie battante.
Jâai toujours aimé bricoler. Réparer, créer fab
de albert
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Ma chére Monroe_555 quel plaisir de te lire aprés la débacle de ce que tu sais.
Vous manquez tous MAMILI...SUZON...HELENE...TOI...ET LES AUTRES....au PTB mais bon, maktoub, on a du nous faire du SOHR pour nous séparer. Je soupçonne Elsa.
Bref. Demain si D ieu veut je vous enverrai un sketch exceptionnel '...LA CHAMBRE 330...! Maman au chevêt de Monsieur GONTRANT...!
ce soir un autre t
de albert
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EL AACAL OU NDAR HATTE BEB EL GBAR.
La raison et la clairvoyance jusquâà la porte de la tombe.
Encore une maxime judéo arabe pleine de bon sens, de sagesse et éloquente de nos ancêtres.
Toutes les fois que je ressorts de la chambre 328, je me dis, en roulant sur ma moto, que ce soir, je vais me reposer. Non pas parce que je nâai pas envie dâécrire mais parce que je suis triste. Triste d
de albert
- LE NOUVEAU PETIT THEATRE DE BREITOU
Mon amie Suzanne mâécrit cela sur face book.
ââ¦C'est juste, t'es un bon fils, que Dieu te bénisse. moi aussi j'ai tant écoute ma mère quand elle était a l'hosto 6 mois avant sa mort, 20 jours auprès d'elle m'ont fait du bien. Je n'ai pas de remord⦠!â
Si jâavais été un bon fils.
Si jâavais été un bon fils, je serai resté auprès de ma mère sans jamais prendre femme. Je me serai
de albert
- LE NOUVEAU PETIT THEATRE DE BREITOU
Soudain
la voilà prendre
Une grande dimension.
A nos yeux délavés.
La voilà prendre tout lâespace
De notre univers.
Du coup, le mot de maman
Occupe nos pensées.
Hier elle était petite maman
Encore bien fraiche mais emmerdante.
Du coup aujourdâhui
Elle ne lâest plus, pas même chiante
Mais à peine soumise contre son gré.
Une vieille maman malade
Nous fait oublier curieus
de albert
- LE NOUVEAU PETIT THEATRE DE BREITOU
Dans sa chambre
A la lumière tamisée
Les heures et les journées passent
Comme passent le temps des vieux alités
Qui peu à peu perdent la notion du temps.
Maman semble par moment
Ne plus savoir où elle niche.
Elle qui a quitté forcément son logis
Pour un autre surement impersonnel.
Elle partage ce quâils lui ont réservés
Avec une vieille dame du même sort.
Ailleurs, les c
de albert
- LE NOUVEAU PETIT THEATRE DE BREITOU
Madame NORMAN ET HAYA.
Lorsque je suis rentré le premier jour dans la chambre 328, jâai trouvé maman alitée dans la position du fÅtus. Elle dormait dans une mauvaise position. Jâai donc fait le nécessaire en rabaissant son oreiller afin quâelle puisse être bien.
Ensuite, je me suis assis à sa gauche. Maman ronflait tandis quâune vieille dame aux cheveux blancs, assise dans une belle p
de albert
- LE NOUVEAU PETIT THEATRE DE BREITOU
'â¦Je ne mâaime plus⦠!â
Me yatch en hab rouhi⦠!â
Depuis un mois, je consacre une bonne partie de mes après midis au chevet de maman à l'Institut. Et durant ces quelques heures, jâépie ma mère. Je guette ses progrès. Elle a une très bonne élocution, quelques oublis, mais rechigne à se lever et à marcher.
Il se pose à nous un dilemme parce que par moments, là voilà se lever com
de albert
- LE NOUVEAU PETIT THEATRE DE BREITOU
Les proverbes judéo arabes, tout comme les proverbes universels tirent lâessentiel de leur essence sur des constatations.
Ils sont pour la plupart moralisateurs. Et ils tendent pour la plupart dâentre eux à attirer lâattention sur des comportements, des actes, des faits qui rappellent aux descendances que bien avant nous déjà toutes, les situations de la vie ne sont pas passées inaperçues
de albert
- LE NOUVEAU PETIT THEATRE DE BREITOU
Maman comme lâétait sa maman est pleine de bonnes expressions. Quoique les mauvaises, elle en a des tas aussi car chez elle lâune ne va pas sans lâautre.
En voilà une parmi tant dâautres.
ââ¦El louled i tkhabtou fi khorch omom⦠!â
Cette expression traduite en bon français veut dire que ââ¦Les enfants se chamaillent déjà dans le ventre de leur mèreâ¦!â Sous entendus que les frictions m
de albert
- LE NOUVEAU PETIT THEATRE DE BREITOU
CHAMBRE 328...PLAN 4°
La vieillesse câest magnifique. Je mâen rends compte depuis que je vais rendre visite tous les après midi à maman et cela depuis 3 semaines à lâInstitut Médicale.
Je la redécouvre cette vieillesse alors que je lâavais perdu de vue. Du temps de ma grand-mère Meiha, je nâai plus eu affaire à la vieillesse. Maintenant depuis que maman est hospitalisée je la côto
de albert
- LE NOUVEAU PETIT THEATRE DE BREITOU
CHAMBRE 328...3°
A force de chevaucher ma moto, je commence à avoir les fesses endolories. Un peu comme un novice qui fait ses premières cavalcades sur une vieille mule.
Il nây a pas si longtemps, je pressais lâaccélérateur pour rendre visite à mes petites enfants. Toutes pétararades au vent.
Je brulais même les feux rouges pour profiter de ces qqs instants de bonheur auprès de me
de albert
- LE NOUVEAU PETIT THEATRE DE BREITOU
CHAMBRE 328 2°
Mon parcours sâest allongé de quelques kilomètres.
De lâhôpital ST ANTOINE où elle était hospitalisée, jâemprunte à présent les voies qui mènent à Romainville. Aucun parcours nâest jamais long lorsquâon rend visite à sa maman malade. Aucun temps nâest superflu lorsquâon va aux nouvelles, au chevet de celle qui a tant pris soin de nous durant toute sa vie.
Et lor
de albert
- LE NOUVEAU PETIT THEATRE DE BREITOU
EL AACAL OU NDAR HATTE BEB EL GBAR.
La raison et la clairvoyance jusquâà la porte de la tombe.
Encore une maxime judéo arabe pleine de bon sens, de sagesse et éloquente de nos ancêtres.
Toutes les fois que je ressorts de la chambre 328, je me dis, en roulant sur ma moto, que ce soir, je vais me reposer. Non pas parce que je nâai pas envie dâécrire mais parce que je suis triste. Triste d
de albert
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tu auras toute ta vie a penser aux remords et a ce qui se fait ou ne se fait pas !! aux ce qu'on dira et ce qu'on ne dira pas, pour l'intant pense au present !! kif ta mere , entourez la d'amour et ravivez ses souvenirs, car le plus cher pour elle a present ce sont ses enfants ....
Comment parler de remords alors que maman HAYA (la vivante) est la !!!!
Elsa, je t'assure que je n'en aurai pas
de albert
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