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Les Juifs de Tunisie - Hier, aujourd'hui et demain
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Ktaif : 400 gr. de melange de fruits sec (amandes. pistache - noix - pignons - noisettes), 1 kg de pate a ktaif, un verre de lait frais, 400 gr de beurre.
Chhour ou Sirop: 500 gr de sucre semoule - 1 litre d'eau - 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger.
Préparation
Commancer par preparer le sirop pour qu'il soit pret a utiliser, en mettant a feu moyen de l'eau, le sucre et laiss
par aphrodite
- CUISINE
500g de couscous, huile d'olive,
1 oignon haché et deux petit entiers,
3 tomates fraîches, tomate concentrée, harissa,
2 piments vert,
150 gr de viande (au choix), poivre, sel, paprika,
3 carottes,
2 pommes de terres,
1 squash (petite citrouille, pois chiche,
1.6 Kg (3 1/2 livres) Harissa (piment rouge concentre vendu dans les magasins orientaux et plus particulièrement tunisien)de
par aphrodite
- CUISINE
J'ai trouvé la recette sur Internet, je ne sais pas si ça va réussir ou non
environ 400 ml d'eau tiéde
250 g de farine
un peu de sel
3 c à soupe bombée de semoule (pour moi fine)
une poêle anti adhésive qui ne colle absolument pas (type poêle à crêpe, presque neuve)
L'art et la technique, faut aller voir Nadia, le résultat, c'est sur la photo ci dessous.
Juste quelques précisions : ne f
par aphrodite
- CUISINE
Je ne sais pas si ça peut vous aider. Regardez ça
(il faut cliquer sur regardez ça).
par aphrodite
- CUISINE
Bonne fête.
Une carte pour tout le monde
Nous aussi nous venons de fêter dernièrement. Alors, bonne fête à tout le monde, longue vie et santé.
par aphrodite
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les ingrédients:
•500 gr de viande de boeuf ou de veau en un seul morceau
•200 gr de viande hachée
•1oeuf dur et un oeuf cru
•une dizaine d'olives noires
•quelques câpres
•une demi botte de persil ciselé ou dans mon cas 3 cuillère à soupe de persil congelé
•du fromage râpé/ quelques dés de gruyère en rab
•du sel et du poivre
•une noix de beurre
•1 cc de tabel ou de poudre de coriandre e
par aphrodite
- CUISINE
Les ingrédients:
•un beau mulet
•500 gr de pomme de terre
•2 piments coupés
•2 tomates coupées en 4
•1 oignon
•3 gousse d'ail
•1cc de cumin
•3cc de tabel ou a défaut de la graine de coriandre en poudre
•2 cc de curcuma
•quelques pistils de safran (facultatif)
•1 cc d'herbes de provence
•1 citron coupé en tranches
•sel et poivre
•et un bon généreux filet d'huile d'olive
Commencez par
par aphrodite
- CUISINE
Les ingrédients:
j'ai mesuré avec un verre de nutella, et le principe reste le même avec d'autre verre, c'est de garder le même verre de mesure pour tous les ingrédients;
•3 verre de farine de sorgho
•1 verre de farine normale
•1/2 verre d'huile neutre ou de beurre fondu
•1/2 verre de lait
•1 verre de sucre
•un sachet de sucre vanillé
•un sachet de levure à pâtisserie
•une grosse poignée de rai
par aphrodite
- CUISINE
Cliquez sur 1 ere partie et 2 éme partie. Je suis sûre que ça va marcher
par aphrodite
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Ok,
comme je l'ai dis vous devez cliquer sur le titre de la chanson pour pouvoir allez sur le lien où vous pouvez les télécharger.
Je ne sais pas si c'est clair ou non.
par aphrodite
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salut Breitou,
Oui, moi aussi je parle de suggestions en chansons. Il ya de nouvelles chansons tunisiennes. J'adore amina fakhet par exemple ou saber rebai, mais je ne sais pas si ça passe ici. Je ne connais pas vraiment les goûts musicaux. Je me dis je vais commettre moins de gaffes en demandant aux autres ce qu'ils veulent et je vais essayer de trouver les chansons . Vous pouvez toujours télé
par aphrodite
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Merci toufik,
Je vais continuer à mettre des chansons.
Juste pour préciser, il faut juste cliquer sur le titre de la chanson et là vous allez trouver le lien pour télécharger les chansons
Kacem Kefi- Ambiance des soirées tunisiennes
1ere partie
2éme partie
Toutes les chansons de cet album sont de vieilles chansons du patrimoine folklorique national tunisien, reprises à sa façon, par Kacem
par aphrodite
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Merci tout le monde,
Je suis contente. Ok je vais aller sur la rubrique que vous m'ndiquez. Je vais mettre d'autres chansons. J'attendrai vos commentaires. Si vous avez des suggestions n'hésitez pas de me le dire
par aphrodite
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Hi,
Je voulais juste mettre des liens pour des chansons tunisiennes. Si vous n'aimez pas vous n'avez qu'à supprimer mon message.
Raoul journou- taalilet laroussa
1 partie
2éme partie
J'ajouterai d'autres chansons, si vous ça vous plait
En fait, je suis tunisienne, mais pas juive, j'espère que ça pose pas de pbs. Si, c'est le cas et que vous voulez rester entre juifs, je comprends parfa
par aphrodite
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