Unité de mesure : un verre (12 cL env.)
Moule en aluminium : 1,5 L ou 2 L
Préparer env.200g de dattes dénoyautées et coupées en petits morceaux.
3 verres de farine de sorgho
1 verre de farine de blé
1,5 verre de sucre
1 sachet de levure chimique
2 œufs
un verre d’huile
bien mélanger. La pâte est épaisse.
Ajouter en plusieurs fois env. ½ verre d’eau (mélanger après chaque addition d’eau)
Bien mélanger.
Rajouter les dattes
Décorer avec des amandes et du sésame.
Mettre au four env 45 minutes à 180°
Jo Behar