D’APRES certains auteurs , un rabbin célèbre, le rabbin HAMMA, vivait dans la localite ou se trouve aujourd’hui HAMMAMET
A sa mort, on dit HAMMA EST MORT ,(hamma-met)d’où le nom actuel de la localité Dans tous les cas, l’origine juive ,des musulmans de HAMMAMET est indiscutable. C’est à cause de cette origine que les habitants de la localité, procèdaient le vendredi aux grands travaux de nettoyage de leur maison et faisaient cuire les aliments du Samedi,….. jour ou ils n’allumaient pas le feu et ne se livraient au travail que contraints et forçés ou en raison de cas de force majeure.
Extrait de l’histoire tunisienne de Pfister ! (1924)
Rapporté par René Haiat et Alex Lévy