D’origine tunisienne, Roberte Mamou commence à étudier le piano dès l’âge de 4 ans. Après un premier prix, puis un prix d’excellence au Conservatoire de Tunis, elle poursuit sa formation en Europe, à Paris et à Anvers. Passionnée d’opéra, elle travailla plusieurs années au Théâtre Royal de la Monnaie à Bruxelles, emploi qu’elle décida de quitter face à la disponibilité qu’exige la vocation de soliste. Sous ses doigts les sonates de Cimarosa sont devenues des joyaux multicolores, vifs, espiègles, tendres, lumineux ( » Diapason d’or « ). On ne peut plus évoquer les Nocturnes de John Field sans y associer le nom de Roberte Mamou dont l’interprétation est devenue la référence (Pavane records ADW 7110-2). A la suite des trios de Haynd, elle donne de l’Andante Varié une vision » fascinante, irradiante d’émotion » selon la revue Diapason (Pavane Records ADW 7202). Elle enregistra aussi l’intégrale des sonates de Mozart (Pavane Records ADW 7246150).
Elle a aussi organisé de nombreux festivals en Europe, et est depuis 6 ans directrice artistique de l’Octobre Musical de Tunis, festival prestigieux qui a vu défiler les plus grands interprètes internationaux et qui a lieu dans le cadre magnifique de l’Acropolium de Carthage, (ancienne basilique St Louis).