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Que cache votre boîte de thon ?

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Que cache votre boîte de thon?

 

 

Ces boîtes bien pratiques, que 9 Français sur 10 ont dans leurs placards, contiennent le plus souvent du thon albacore, notamment de l'Atlantique, dont le stock est actuellement surexploité.

Albert Suissa, chanteur

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Albert Suissa, chanteur

 

 

Albert Suissa est né en 1951 à Casablanca , Maroc . Il a immigré en Israël comme un jeune enfant et a grandi à Jérusalem , où il a étudié dans une yeshiva . Il a étudié le mime à Paris ; il a également travaillé avec une troupe de mime et il a enseigné le théâtre . Aujourd'hui, il vit à Tel Aviv .

La folie du jus de grenade

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La folie du jus de grenade

 

par Anne Dufour

 

On ne parle plus que de ça! En quelques mois, la grenade est devenue le plus médiatique des fruits. Son jus inonde les rayons des supermarchés, des boutiques bio… Alors, bienfaits santé certifiés ou super-marketing?

 

Pourquoi cet engouement autour du jus de grenade?

LA BIRKAT COHANIM à Tunis, par Claude Sitbon

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LA BIRKAT COHANIM à Tunis, par Claude Sitbon

 


 

Les sociologues appellent les Juifs très assimilés, les Juifs de Kippour. Un jour, lors d’un colloque, j’avais forgé une expression : j’avais dit que chez les Tunes on les appellerait les Juifs de la Seoudat Ytro – la fête des garçons – et de Roch hodech elbnat -la fête des filles.

RECETTE DE LA SALADE CUITE – SLATA MECHOUIA

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RECETTE DE LA SALADE CUITE – SLATA MECHOUIA

 

Ingrédients :

4 poivrons rouges, 4 tomates, 3 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre, harissa, cumin.
Décoration : oeufs durs, olives noires.

préparation :

La recette des boules au miel

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La recette des boules au miel

 

Un grand classique de la pâtisserie nord africaine et plutot faciles a realiser !

 

 

Ingredients :

  • 125g de farine
  • 4 oeufs
  • 1/2 verre d'huile
  • sel
  • huile de friture
  • sirop à mieller

Préparation