Le couscous, plat national dans les pays du Maghreb, est en train de devenir un plat universellement reconnu et apprécié. Les historiens sont partagés sur l’origine exacte du couscous, certains d’entre eux affirment qu’à l’instar…
Claude Sitbon, le "Tunisraélien" PAR MAIAKOVSKAIA Deux ou trois choses que je sais de… Claude SITBON le “Tunisraélien” (Sociologue, ancien président de l’alliance française à Jérusalem et de l’association “Israël-France”) Sous la figure tutélaire de Pierre…
Juifs et Arabes, par Emile Tubiana Quelques amis arabes, que je considère honnêtes et de bons amis, et a qui j’ai fait comprendre plusieurs fois qu’il n’y a pas de différence entre…
Le pèlerinage de la Ghriba Les lumières de la Ménara Le pèlerinage de la Ghriba, à Djerba, se déroule de façon immuable le 33e jour après la fête de Pessah et dure normalement deux…
Pessah – Mimouna – Pâques UNE FÊTE PEU CONNUE EN EUROPE, LA MIMOUNA La Mimouna est une fête populaire qui se célèbre chez les Juifs originaires d’Afrique du nord et particulièrement du Maroc au lendemain…
Années fascinantes (1954-1957), à Anières-Genève, à l'Institut ORT. (2ème partie/4) ARTICLE PRECEDENT La frontière Suisse-France L'institut était situé à quelques centaines de mètres de la station de douanes Suisses pour le passage en…
SOUS LE RÉGIME DE VICHY L’Afrique du Nord fut soumise aux lois racistes de Vichy durant la Seconde Guerre mondiale Avant d’aborder cette période de l’histoire, précisons qu’après la victoire du Front Populaire de…
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Couscous à la conquête du monde Originellement cuisinée par les Berbères du Maghreb, la précieuse graine est arrivée à Paris avec les pieds-noirs. Aujourd'hui, elle séduit Pékin. Quand la Chine s'éveillera, elle mangera…
Boxe – Young Pérez – L'histoire de la boxe tunisienne – Une ascension fulgurante Farouk Dahmani Le premier Tunisien qui parvint à conquérir la couronne mondiale a été Young Pérez, cet enfant…
Yennayer, le Nouvel An Berbère Le Nouvel An Berbère ou Yennayer correspond au 12 janvier de notre calendrier julien. Il marque le début de l’année chez les Berbères et consacre le passage de…
