Les Zij du Cosmos PAR BEKLI, AïSSANI, CHADOU Nos ancêtres ont utilisé plusieurs supports d’écriture pour conserver et léguer leurs connaissances : tablettes d’argile, largement utilisées en Mésopotamie, papier de papyrus, fabriqué par les…
Migration du cumin Le cumin a été boudé, après la découverte de l'Amérique, au profit d'épices plus exotiques et, ensuite, d'herbes qui parfument encore les cuisines européennes. Or, pendant ce temps, le cumin a…
Charles de Foucauld, le savant bienheureux Prêtre et mystique, le bienheureux Charles de Foucauld était aussi un scientifique. Ses observations firent considérablement progresser la connaissance géographique et ethnologique de l’Afrique du Nord. L’historienne…
Rajaa danse orientale El hob sokara Marocaine vivant en France, cette étoile de la danse orientale a réussi en quelques années de travail acharné, avec son maître Momo Kadous, à atteindre un rare niveau…
PETIT DEJEUNER AVEC MIREILLE Le petit-déjeuner a toujours été pour moi un moment privilégié de ma journée. Pour le préparer convenablement je parcours littéralement des dizaines de kilomètres pour avoir tous les éléments…
L’alfa ou halfa La transformation de la ''halfa'' en différents produits de tous les jours est une tradition tunisienne ancestrale. L’alfa, Stipa tenacissima L, est l’une des graminées pérennes dominantes, typiques des parcours steppiques maghrébins. C’est une…
Averroes (1126-1198) – Maïmonide (1138-1204) Une amie vient de m’offrir un très beau livre : « Histoire Universelle des Juifs » écrit par Elie Barnavi.[2] Quand je suis tombée, page 103, sur la…
Le Maghreb sous la croix gammée Ce documentaire de Robert Satloff retrace l'histoire des Juifs d'Afrique du Nord (Algérie, Maroc, Tunisie…) lorsqu'ils y avaient la Shoah en présence Allemande. -Depuis longtemps, l'historien américain…
Les langues judéo-espagnoles (info # 010401/14) [Culture] Par Haïm-Vidal Sephiha © Metula News Agency Haïm-Vidal Sephiha est un jeune professeur émérite des universités âgé de 91 ans. Linguiste, il est notamment l’instigateur des recherches académiques portant sur le judéo-espagnol. C’est aussi…
