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France : la restauration tunisienne en crise !

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France : la restauration tunisienne en crise !   A Paris, Lyon, Nice, Toulouse, Grenoble…il n’y a guère qu’à Marseille où cette inquiétude n’est pas partagée. Les restaurants de spécialité tunisienne sont en voie d’extinction … 

Le « phénomène khazar », conversion d’un peuple au judaïsme

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    Le « phénomène khazar », conversion d’un peuple au judaïsme Mireille Ferreira  En langue persane, la mer Caspienne est nommée mer de Khazar (daryâ-ye khazar – دریای خزر). Sa désignation dans les langues turque et turkmène… 

LES INTRUS, par Albert Simeoni

LES INTRUS.  Emma Hachoué et Chouchou Barbar. Depuis quatre jours, je n’arrive pas à joindre maman chérie.  Enfin au bout du cinquième matin. ‘…Allo maman… ?’  ‘…  Petite voix.  ‘…Qui c’est … ?’  ‘…Moi… !’ … 

Personnalités israéliennes originaires de Tunisie

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Personnalités israéliennes originaires de Tunisie       On ne connaît pas le nombre exact des Israéliens originaires de Tunisie, ou ‘‘Tunisisraéliens’’ comme ils aiment s’appeler eux-mêmes. Ce que l’on sait, en revanche, c’est qu’ils… 

En Tunisie, dans l’univers des femmes salafistes

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En Tunisie, dans l’univers des femmes salafistes Propos recueillis par Ruth Grosrichard   La révolution du 14 janvier 2011, qui a vu le départ du président Ben Ali, a bouleversé la société tunisienne. Les islamistes exilés… 

L’intolérance au lactose chez les Juifs

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L'intolérance au lactose chez les Juifs     Qu’est-ce que l’intolérance au lactose? Le lactose est un sucre naturellement présent dans le lait. Pour bien le digérer, il faut posséder une enzyme appelée lactase, dont les…