RECETTE DE L’AKOUD
RECETTE DE L'AKOUD Pour six personnes. Ingredients: 1,5 KG de tripes spéciales de chez les bouchers CACHERS TUNES. (Demandez les tripes pour l'AKOUD.) Les autres bouchers ne connaissent pas et ne le vendent pas. A défaut…
Averroès (Ibn Rushd) et l’islam des Lumières
Averroès (Ibn Rushd) et l'islam des Lumières Pour le citoyen moyen qui regarde la télévision, lit les journaux et/ou écoute la radio, la question de l'existence, passée…
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Paul Guez : le nabeulien devenu milliardaire américain Aux nombreux Tunisiens installés à Los Angeles depuis les années 1980 et que nous avons eu le plaisir de rencontrer, nous avons posé la question suivante : « Quel…
Le Kaddish ou la sanctification de Dieu
Le Kaddish ou la sanctification de Dieu La prière du Kaddish est une de celles les plus récitées par les croyants, son sens profond est celui de la sanctification de Dieu…
TONTON ZEITOUN, CARMELO, et la TRACTION AVANT 15 CV
TONTON ZEITOUN, CARMELO, et la TRACTION AVANT 15 CV CECI EST LA TRES BELLE HISTOIRE DE LA TRACTION AVANT DE TONTON ZEITOUN QUI CIRCULAIT PARFOIS DANS TUNIS AVEC UN COTE NOIR JAIS ET…
Salade de Fenouil, Citron Confit et Boutargue
Salade de Fenouil, Citron Confit et Boutargue Cette salade d'origine sarde, fenouil cru et boutargue est une véritable invitation à découvrir le gout unique de la boutargue. Ingrédients (pour 4 pers.):…
Charley Marouani, grand impresario Tune
Charley Marouani, grand impresario Tune Charley Marouani, né à Sousse en Tunisie, est un impresario et producteur de musique français. Il est le promoteur de Jacques Brel, Claude Nougaro et Barbara. Il fait…
Hyper caché – quatre heures dans la tête d’un otage, des révélations sidérantes, par Yohann Dorai avec Michel Taubmann
Hyper caché – quatre heures dans la tête d'un otage, des révélations sidérantes, par Yohann Dorai avec Michel Taubmann (*) Un témoignage remarquable et irremplaçable. Une recension de Jean-Pierre Allali Yohann…
Concert d’ Enrico Macias et les freres Nacashe
Concert d' Enrico Macias et les freres Nacashe Alain, Norbert, Claude, Gérard et Marc Nacashe, cinq frères qui décrochent il y a vingt-quatre ans avec "Elle imagine", l'un des plus gros tubes de…
Hédi Bouraoui, le grand écrivain tunisien: Je suis Amazigh et l’Afrique du Nord est Amazigh
Hédi Bouraoui, le grand écrivain tunisien: Je suis Amazigh et l’Afrique du Nord est Amazigh Au moment où l’Ex-président tunisien, Monsef Marzouki, accoutré avec un burnous des plus amazighs, se déclare arabe…