Les yoyos, par Annie Boukris
Les Ingredients: 3 oeufs entiers. 3 cuil. a soupe de sucre 3 cuil. a soupe d’huile (pas d’olive) 1 pincee de sel 2 sachets de sucre vanille ou une cuil. a cafe de vanille en…
Recette des Yeubraks, par Manouche Halfon
RECETTE PAR MANOUCHE HALFON 500 gr. de viande hachée (veau, boeuf ou agneau) 5 grosses cuillerées de riz cru 3 oeufs entiers 2 petits oignons hachés fin persil, coriandre fraîche (hachés) Feuilles de romaine sel,…
Le the aux pignons, specialite Tunisienne
Si le the est consomme partout et abondamment dans le monde, a ma connaissance le the aux pignons n’est bu que par les Tunisiens et principalement les Tunisois. Aucune explication rationelle quand a l’origine de…
Recette de la Tfina Aricha
Recette de blé ou aricha (recette de Raphael). Temps de cuisson 3 heures 1 kg de macreuse 100 g de viande maigre à hacher 1 pied de bœuf coupé en rondelle ou deux pieds de…
TAJINE DE COURGE ROUGE, par Manouche Halfon
RECETTE PAR MANOUCHE HALFON Ingrédients: (pour 6 personnes) 1 kg de viande veau découpé en gros tronçons 1 kg de potiron (courge rouge) 4 tomates bien mûres 2 oignons coupés en tranches fines 2 gousses…
Sondage sur « votre plat prefere de la cuisine tune »
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Sondage sur la cuisine Tunisienne
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Deux recettes de la Slata Mechouia
Recette offerte par Patrick Kessis Un nombre egal de tomates et de poivrons verts. Prenons par exemple 20 tomates et 20 poivrons!! Les disposer dans un grand plat et ajouter une vingtaine de morceaux d’ail …
Sécurité alimentaire: l’estampille casher vante ses atouts
PARIS, 4 mai (AFP) – Les professionnels de l’alimentation casher, qui se retrouveront au salon Eurokosher-2001 les 15 et 16 mai à Paris, comptent bien tirer parti des exigences grandissantes en matière de sécurité alimentaire…