La vraie recette des Bomboloni Tunes

La vraie recette des Bomboloni Tunes

 

Delicieux beignets Tunes, d'origine Italienne il est vrai, ce sont honnêtement les meilleurs beignets que j'ai eu l'occasion de manger. 

 

INGREDIENTS
500 gr de farine tamisé
1 carré de levure fraîche
2 verres d"eau presque tiède ...
1 cs de sucre fin 
1 cc rase de sel

 

RECETTE

Dans une bassine mélangez la levure et l'eau ajouter 2 cs de farine et le sel bien remuez la pâte qui doit etre onctueuse bien la travaillé 5 mn puis ajoutez le reste de farine et mélangez de nouveau , la pâte doit etre épaisse et collante (rectifiez l"eau si necessaire) couvrir et laissez reposez 1h30 a 2 h (vous pouvez la preparé et metre au frais)
Préparez un bol d"eau , mouillez la main , prendre la pâte et coupez avec le pouce et l"index formez un trou tout en étirant la pâte selon votre choix , faire frire de chaque cotés dans une huile chaude mais non brulante) le beignet va gonflé et aura une jolie couleur doré
Vous pouvez dégustez les Beignets nature et chaudes , au Miel , au Sucre accompagnés d"un bon verre de thé ,de Dattes ,d"un verre d"Orgeat bien frais *

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