L'huile d'Olive Le Nectar de la Tunisie

Elle conserve l'éclat et la couleur du soleil qui l'a fait naître. L'huile d'olive c'est l'or de la Tunisie : un liquide précieux, fabriqué depuis des milliers d'années, mais peu connu de beaucoup de Français. Pourtant dans les rayons elle prend de plus en plus de place. Quatrième producteur mondial, premier sur le bio, la Tunisie est un acteur montant du secteur. Quels sont ses atouts et comment se pratique aujourd'hui cette culture ancestrale ?